地标登记GI福建福州市综合评分 85
永泰山茶油
油品澄黄通透、有光泽，无涩味，油香浓郁。
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
福建省永泰县现辖行政区域。
登记凭证
- PGI 产品
- 2015年第44号
- 数据编号
- SINOGI04810
上市与选购时间
10|11
官方品质指标
pH值 4.5至6.5
产地范围
福建省永泰县现辖行政区域。
品质特征
油品澄黄通透、有光泽，无涩味，油香浓郁。
详细介绍
永泰山茶油是永泰传统的特色农产品，历史悠久，素以金黄透亮、气味清香、营养丰富、健康安全等质量特色，蜚声海内外。永泰山茶油的油茶品种为永泰龙眼茶，呈棕褐色或黑褐色，个小且外观浑圆，有光泽，茶籽肉质饱满且脆等特点。
注册登记信息
PGI 产品2015年第44号
官方文档
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永泰山茶油 地理标志产品质量技术要求▾
一、品种
龙眼茶、桃茶。
二、立地条件
海拔400至650米的阳坡或半阳坡，坡度≤25°，土壤类型为红壤、黄壤或紫色土，pH值4.5至6.5，有机质含量≥1%，土层厚度≥60 cm。
三、栽培管理
1．育苗：采用嫁接育苗。
2．栽植：栽植时间为1月至3月，栽植密度≤110株/667㎡(亩)。
3．施肥：以有机肥为主，每年施肥量≥500 kg/667㎡(亩)。
4．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。
四、收获
10月下旬至11月下旬，果面略呈油光，果壳微裂，籽壳变黑发亮时采收。
五、加工
1．加工工艺流程：油茶籽采收→晾晒或烘干→脱壳→油茶籽仁破碎→轧胚→烘干脱水→冷压榨→粗滤→冷榨毛油→冬化脱蜡→低温过滤→产品。
2．加工要点：冷榨温度≤70℃，压榨残油率≥7%。
六、质量特色
1．感官特色：油品澄黄通透、有光泽，无涩味，油香浓郁。
2．理化指标：
项 目 |
指 标 |
酸值（mgKOH/g）≤ |
2 |
过氧化值（mmol/kg）≤ |
5 |
油酸 % |
79.0～83.0 |
亚油酸 % |
7.1～11.0 |
3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
（来源：国家质量监督检验检疫总局2015年第44号公告 2015年4月7日）