地标登记GI重庆永川区综合评分 85
永川皮蛋
料泥均匀，壳无破损，敲摇时约有颤动感觉，去壳后，蛋体完整，蛋白呈茶褐色或墨绿色，凝固成半透明体，显出松花，富有弹性，蛋黄表皮外黄内绿，切面呈彩环状，蛋心呈棕红色半固体，固而不坚，稀而不流，盐味适宜，清香可口，食之不腻，回味长久。
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
重庆市永川区中山路街道办事处、青峰镇、临江镇等现辖行政区域。
登记凭证
- GIM 商标
- 9911907
- 数据编号
- SINOGI02382
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
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产地范围
重庆市永川区中山路街道办事处、青峰镇、临江镇等现辖行政区域。
品质特征
料泥均匀，壳无破损，敲摇时约有颤动感觉，去壳后，蛋体完整，蛋白呈茶褐色或墨绿色，凝固成半透明体，显出松花，富有弹性，蛋黄表皮外黄内绿，切面呈彩环状，蛋心呈棕红色半固体，固而不坚，稀而不流，盐味适宜，清香可口，食之不腻，回味长久。
注册登记信息
GIM 商标9911907
官方文档
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永川皮蛋 地理标志证明商标管理规则▾
（来源：商标局地理标志证明商标公告 2011年11月27日）