地标登记GI重庆永川区综合评分 85
永川豆豉
富含蛋白质和人体所需氨基酸，香气浓郁，滋味鲜美。
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法定产区
重庆市永川区现辖行政区域。
登记凭证
- GIM 商标
- 8818724
- PGI 产品
- 2002年第116号
- 数据编号
- SINOGI00101
上市与选购时间
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官方品质指标
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产地范围
重庆市永川区现辖行政区域。
品质特征
富含蛋白质和人体所需氨基酸，香气浓郁，滋味鲜美。
详细介绍
作为全球最大的毛霉型窖藏豆豉发源地和产地：其酿造技艺已拥有超过370年的历史，产品通过了QS和ISO9001国际质量体系认证：并获得"中华老字号"，“国家级非物质文化遗产”、御用豆豉、川渝四宝、永川名片等诸多殊荣。重庆的永川区以生产豆豉而闻名，素有豆豉之乡的美称。永川豆豉生产工艺起源于永川家庭作坊，已有300多年的历史。永川豆豉属毛霉型豆豉。富含蛋白质和人体所需氨基酸，香气浓郁，滋味鲜美，即可用于烹饪，也可代菜佐餐，不但营养价值高，又有开胃助食解表祛汗之功效。
注册登记信息
GIM 商标8818724
PGI 产品2002年第116号
官方文档
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永川豆豉 地理标志证明商标管理规则▾
（来源：商标局地理标志证明商标公告2010年12月20日）