地标登记GI河南商丘市综合评分 85
永城面粉
色泽好，呈白色或微黄色，细粉末状，具有面粉的正常气味，味道可口，淡而微甜。
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
河南省永城市城关镇、演集镇、侯岭乡、城厢乡、陈集镇、薛湖镇、太丘镇、顺和镇、蒋口镇、十八里镇、新桥乡、马桥镇、裴桥镇、李寨镇、黄口乡共15个乡镇现辖行政区域。
登记凭证
- PGI 产品
- 2013年第90号
- 数据编号
- SINOGI03392
上市与选购时间
6
官方品质指标
蛋白质 >=9.0%淀粉 >=16%直链淀粉 >=16%
产地范围
河南省永城市城关镇、演集镇、侯岭乡、城厢乡、陈集镇、薛湖镇、太丘镇、顺和镇、蒋口镇、十八里镇、新桥乡、马桥镇、裴桥镇、李寨镇、黄口乡共15个乡镇现辖行政区域。
品质特征
色泽好，呈白色或微黄色，细粉末状，具有面粉的正常气味，味道可口，淡而微甜。
详细介绍
有丰厚的营养，浓郁的麦香质感，润滑鲜爽的口感，食后让人回味无穷的情趣。不少专家学者对永城面粉给予极高的评价和推崇，故被授予“中国面粉城”“全国小麦粉知名品牌创建示范区”等殊荣。用永城面粉加工的面条洁白如玉、晶莹剔透、细如银丝，在中国食博会上被评为“中国面条王”，现已成为中南海享用和馈赠亲朋的理想食品。
注册登记信息
PGI 产品2013年第90号
官方文档
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永城面粉 地理标志产品质量技术要求▾
一、小麦品种
周麦22、矮抗58、郑麦7698等适宜产地范围内生产的品种。
二、立地条件
两合土、砂浆黑土、淤土，土层厚度≥20cm，有机质含量≥1.7%，pH值范围7.35至8.05。
三、小麦栽培管理
1．播种：在10月上中旬播种。机械条播，行距 20cm至23cm，播种深度3cm至4cm。每667㎡(亩)基本苗保持在16万至18万株。
2．田间管理：每667㎡(亩)施腐熟有机肥3000kg，中耕除草，适时灌溉。
3．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。
四、收获
6月上旬穗下节枯黄，籽粒蜡熟期收获。
五、面粉加工
加工工艺：原粮→磁选→初清→风选→去石→精选→打麦→风选→着水→去石→润麦→打麦→筛选→磁选→磨粉→筛理→配粉→混合→磁选→打包→入库。
六、质量特色
1．感官特色：色泽好，呈白色或微黄色，细粉末状，具有面粉的正常气味，味道可口，淡而微甜。
2．理化特性：面筋质（湿基）≥32%，直链淀粉≥16%，蛋白质≥9.0%，硒≥0.1mg/kg。
3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
（来源：国家质量监督检验检疫总局2013年第90号公告 2013年7月12日）