延庆葡萄

    本质量控制技术规范规定了延庆葡萄的地域范围、独特自然生态环境、特定生产方式、产品品质特色及质量安全规定、标志使用规定等要求。本规范文本经中华人民共和国农业部公告后即为国家强制性技术规范，各相关方必须遵照执行。     1  地域范围     延庆县位于北京西北部，八达岭长城脚下，距北京城区70公里，地处北纬40°16′-40°47′，东经115°44′-116°34′，延庆盆地北靠北京第二高峰海坨山，南依有八达岭长城的军都山，为南、北、东三面环山，西南临官厅水库的小盆地，保护区域面积1993.75平方公里。现生产面积达2万亩，2014年达6万亩。主要分布在县西部沿北山和南山的张山营镇、旧县镇、香营乡、永宁镇、八达岭镇和康庄镇等地。现年产量680万公斤，产值2856万元。     2  独特自然生态环境    （1）土壤地貌情况：延庆盆地地形类型比较复杂，中山、低山、丘陵、台阶地、河川、旱地都有。境内群山起伏，连绵不断，中间为西南向东北走向的“v”型延庆盆地，面向官厅水库。地势东北高，西南低，逐渐倾斜，海拔500-600米。土壤有碳酸盐褐土、潮土、水稻土、草甸土、风沙土。其中碳酸盐褐土分布最广，占总土壤面积的67.68%。土壤以褐土和壤土为主，土壤PH值7.0左右，山地丘陵属片麻岩风化土，富含铁锰锌等多种矿物质，有机质含量≥1%。    （2）水文情况：延庆地区水资源丰富，水质优良。延庆地处永定河、潮白河水系上游，属独立水系。境内有四级以上河流18条，三级河流两条，妫水河是全境最大的河流，流域面积1064.3平方公里。全县水资源总量7.8亿立方米，其中地表水5.64亿立方米，地下水2.23亿立方米，人均水资源占有量2088立方米，是北京市人均占有量的5倍。水体质量达到国家饮用水二级标准，空气质量达到国家一级标准。    （3）气候情况：延庆盆地地处海拔高的中纬度地区，位居北京城的上风上水位置，空气质量好，大气透明度高，光照充足，紫外线强，昼夜温差大，年平均日照时数为2826.3小时，与北京其他区县相比，年太阳辐射量最高。年均气温8.5℃，年平均降水量441.8mm，无霜期180天左右。延庆盆地春季气温回升很快，促进了葡萄芽萌后的快速生长。据多年观察,延庆盆地葡萄产区从萌芽到开花只1个月左右时间，有利于营养积累，也有利于开花座果。     3  特定生产方式    （1）产地：选择土层深厚、土壤肥沃、地势缓倾、阳光充足、便于耕作的地方；土壤应以肥沃的轻壤土为最佳，PH值6-8；地下水位在1米以下，遇不良土壤针对具体情况进行土壤改良。    （2）品种选择：延庆地区气候冷凉，以成熟期较晚的品种为主栽品种，如红地球、美人指等，以及部分设施葡萄品种。    （3）生产过程管理：按照《延庆县鲜食葡萄标准化栽培技术规程》进行生产管理，采取独龙干树形，推行免耕覆盖制度，生产中禁用未经处理的城市垃圾或含有害物质的肥料，禁止使用硝态氮肥和未腐熟的人粪尿。    （4）产品收获：果实的颜色，含糖量达到本品种的标准时，方可采收。    （5）生产记录要求：葡萄生产企业和农民专业合作经济组织，应当按照农产品质量安全法的要求建立生产记录，记载使用投入品使用情况、病虫害防治情况等，生产记录保存二年。     4  产品品质特色及质量安全规定     本部分内容主要表述反映登记产品特有的品质特性特征主要包括：    （1）外在感官特征：延庆葡萄果穗整齐，果粒均匀，果实着色浓艳，果粉厚，肉质脆，风味浓郁。    （2）内在品质指标：葡萄采收时的可溶性固形物达16%以上。    （3）质量安全要求：延庆葡萄严格按照国家农业部颁布的绿色食品标准体系和有机食品标准体系及延庆葡萄生产地区标准组织生产和管理。合理使用农业投入品，禁用国家明令禁止使用的高剧毒农药，严格执行农药安全间隔期，经农药残毒检测合格方可上市。     5  标志使用规定    （1）包装：所选材料应符合食品卫生的要求。果箱标准不易过大，以5公斤左右为宜。箱内设格，果穗分开以避免挤压。保鲜膜采用国家保鲜中心的产品。    （2）标识：保护地域范围内的“延庆葡萄”生产经营者，在产品或包装上使用农产品地理标志，须向延庆县果品中心提出申请，并按此技术规范生产，其产品或其包装上统一使用“延庆葡萄”和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。同时，包装上应标明产地、采摘日期或包装日期、生产单位或经销单位。农产品地理标志使用人如取得其它农产品认证证书的，可在其产品或包装上加贴相应的标志。    （3）运输：运输过程中一定要轻拿轻放，避免摔伤，影响贮存。    （4）贮藏：保鲜库贮存。使用前要进行库体消毒，设备检修，提前2-3天预冷，保证葡萄进库时库温达-2度。保鲜药剂选择：选择国家保鲜中心药品，根据不同品种，采用不同的药剂。贮存期管理：温度在±0.5度之间，库温稳定，注意库内通风。     农产品地理标志公告 第1699号 2011年12月20日

一、地理标志产品名称 延庆葡萄。 二、申请人 北京市延庆区果品产业服务站。 三、产地范围 北京市延庆区张山营镇、旧县镇、香营乡、永宁镇、八达岭镇和康庄镇等地。地理坐标：东经115°44′～116°34′，北纬40°16′～40°47′。 四、质量要求 （一）品种 红地球、巨峰、夏黑、美人指等，以及部分设施葡萄品种。 （二）立地条件 海拔500～600m，土壤以褐土和壤土为主，pH值6.0～8.0；地下水位＜1m，有机质含量≥1%。 （三）栽培管理 1. 苗木繁育。采用扦插或嫁接育苗，砧木为贝达。 2. 栽培方式。采用露地或避雨栽培。 3. 定植。4月下旬定植，棚架栽植密度为每公顷≤1600株，篱架栽植密度为每公顷≤2700株。 4. 整形修剪。4月中下旬气温10℃以上可出土上架，5月上中旬抹芽，5月下旬绑梢，6月上至7月中旬套袋，6月中旬结果枝摘心，6月下旬至7月摘心，9月上中旬去袋，10月下旬修剪，之后下架并埋土防寒。 5. 肥水管理。每年每公顷施用腐熟有机肥≥45000kg，采收前10天停止灌水。 （四）采收 果实的颜色，含糖量达到本品种的标准时，方可采收。 （五）质量特色 1. 感官特色。果穗整齐，果粒均匀，果实着色浓艳，果粉厚，肉质脆，味甜爽口。 2. 理化指标。总糖（折光糖度测定）≥16%。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 延庆葡萄产地范围内的生产者，可向北京市延庆区知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经北京市知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。延庆葡萄的检测机构由北京市知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 （来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第640号)）