雪湖贡藕

安徽潜山县梅城、王河、天柱山等8个乡镇。

色白如玉，藕质脆嫩香甜，汁水丰富。

雪湖贡藕产于潜山市天宁寨雪湖的特产，在全省名特蔬菜评比中，以质特、品优列第二名。2016年6月，潜山市雪湖贡藕获批国家工商总局地理标志产品，这标志着安庆市蔬菜类首件国家地标商标诞生。湖中夏莲，皆开白花。荷花盛开，恍如白雪，因名雪湖。雪湖产藕，每根重约3~5公斤，藕中有九孔、十三丝，色白如玉，藕质脆嫩香甜，汁水丰富。每年八、九月份，可以在潜山县城看到一副副藕担。担上放满了又白又大的嫩藕，粗的像手臂，长的达三、四尺，且鲜甜脆嫩。这就是潜山特产雪湖贡藕。雪湖藕不仅外形肥壮细白，内质鲜甜脆嫩，含有多种维生素，而且生食、热炒风味各不相同。