徐庄板栗

本质量控制技术规范规定了经中华人民共和国农业部登记的徐庄板栗地域范围、自然生态环境和人文历史因素、生产技术要求、产品典型品质特性特征和产品质量安全规定、产品包装标识等相关内容。 　　1地域范围 　　徐庄镇位于枣庄市北部、山亭区东侧，与平邑、费县接壤，总面积180平方公里，现有42个行政村，233个自然村，人口5.6万人，是枣庄市辖区内面积最大的乡镇之一，山场面积占70%、森林覆盖率65%。徐庄板栗地域保护范围：东至徐庄镇柿行村，西至徐庄镇高庄村，南至徐庄镇柳泉村，北至徐庄镇武王庄村。辖23个行政村，地理坐标为东经117°29′10″～117°39 ′44″，北纬35°10′～35°0′30″，总生产面积6667公顷，年生产总量为35000吨。 　　2独特自然生态环境 　　1、土壤地貌情况：地处沂蒙山区南部，北高南低，海拔158.3米到592.2米。土壤主要是褐土性土，土壤发育良好，适合于板栗的生长。 　　2、水文情况：地下水资源较丰富，地下水深度在40-50米之间，含水层厚度12-20米，含水层岩性为砂砾石，成井深度在40米左右，成井涌水量40-50立方米/小时。是枣庄市年降水量最多的地方，地下水多年平均补给量模数为18.2万立方米/年.平方公里；可开采模数为9.2万立方米/年.平方公里。是发展种植业的良好基地。 　　按照《农用水源环境质量监测技术规范》（NY/T396-2000）的要求，对产地的灌溉用水进行监测，评价结果表明，板栗产地灌溉水所监测项目检测值均未见超标，判定灌溉水质合格。  　　3、气候情况：板栗种植区属温带大陆性季风气候。年平均降雨量为1200毫米，年平均气温为13.5℃，日照时数为2447小时，无霜期为171天。光热资源充足，有利于农作物碳水化合物和蛋白质的合成。 　　该气候特点为徐庄板栗的生长发育提供了极其有利的条件。 　　3特定生产方式 　　1、保持园区环境清洁卫生 　　2、土壤管理 　　3、科学施肥 　　4、适时灌溉及时排涝 　　5、合理整形修剪 　　6、密植园的改造 　　7、花果管理 　　8、品种改良 　　9、病虫防治 　　10、板栗的采收、贮运 　　4产品特征和产品质量安全规定 　　1、外在感官特征：徐庄板栗在长期的栽培和自然选择下，形成了自己独特的产品特征，产品外形玲珑，色泽鲜艳果红呈米黄色，糯性强，甘甜芳香，口感极佳。 　　2、内在品质指标：徐庄板栗内在营养丰富，每100克鲜栗仁中，含水份≤55%，淀粉含量在≥24.3%之间，含糖在≥14.3%，蛋白质在≥5%；脂肪在≥0.7%，氨基酸≥2.5%。此外，还含有多种维生素和无机盐。 　　3、安全要求：大气、地表水、药防及产品执行标准 　　NY/T391—2000  绿色食品、产地环境技术条件 　　NY/T393—2000  绿色食品、农药使用标准 　　NY/T1042—2006 绿色食品、坚果 　　以上标准的条文，在参照标准未被终订的情况下使用，若终订按农业部最新标准执行。 　　5标志使用规定 　　1、包装标志： 　　地域范围内的生产经营企业要按照《农产品地理标志公共标识使用规范》的要求，在产品或产品包装上正确使用“徐庄板栗”农产品地理标志及图案。 　　建立标识使用管理制度，对标识的使用情况如实记录，登记造册并存档，存期三年。 　　2、贮藏、运输：板栗收取后要放置在地势较高的阴凉地方，并盖上杂草等物促进栗果进一步成熟，另外采收后要集中熏蒸杀虫，一般用二硫化碳作熏蒸剂进行杀虫，然后进入贮藏阶段，贮藏不允许用化学药品保鲜贮藏，必须放在恒温库内贮藏，保持清洁卫生、无异味气体污染。 　　运输板栗的工具要清洁卫生，不能与有毒、有害的物品混装。 　　（来源：中华人民共和国农业农村部公告 2012年8月3日）