溆浦瑶茶

溆浦瑶茶地理标志产品保护要求 一、地理标志产品名称 溆浦瑶茶。 二、申请机构 湖南省怀化市溆浦县人民政府。 三、产地范围 湖南省怀化市溆浦县现辖行政区域内的卢峰镇、低庄镇、深 子湖镇、祖师殿镇、桥江镇、油洋乡、三江镇、水东镇、统溪河 镇、小横垅乡、淘金坪乡、两丫坪镇、中都乡、沿溪乡、北斗溪 镇、葛竹坪镇、龙庄湾乡、龙潭镇、黄茅园镇等 19 个乡镇现辖 行政区域。 四、质量要求 （一）种源。 木姜叶柯（Lithocarpus litseifolius Hance Chun）。 （二）立地条件。 海拔 200～1200m，土壤类型为中亚热带红壤、黄壤、黄棕 壤，土壤有机质含量≥2.8%，pH≤7。 （三）栽培管理。 1．繁殖方式：分株、分根或扦插繁殖。 2．栽种要求：栽植密度每公顷 5300 株-6000 株。 — 9 — 3．栽植时间：12 月～次年 2 月，幼苗随起随栽。 4．施肥：以有机肥或腐熟农家肥为主，入冬前及春季发芽 前各施一次，施肥量依土壤肥力确定。 5．采收：采收时间为公历 4 月上旬～5 月中旬(谷雨前后), 采收当年生长的嫩叶。 （四）加工工艺流程。 摊放—杀青—手工揉捻—冷却—机器揉捻—低温烘干脱水 —机器揉捻—滚炒—低温烘干—筛选—提香—成品。 （五）加工要点。 1．摊放：含水量控制在 65%～70%之间。 2．杀青：采用快速杀青,时间为 40-50 秒，温度为 300℃— 320℃。 3．揉捻：需经过 2 次以上的揉捻。 4．滚炒：揉捻过后进行滚炒。 5．烘干：滚炒过后进行烘干，含水量≤10%。 6．提香：含水量≤7%。 （六）特色质量。 1．感官特色：外观卷曲紧实，色泽墨绿；汤色浅黄、绿亮； 气味清香，滋味甘甜。 2．理化指标：总黄酮≥15g/kg，水溶性浸出物≥41%，水分 ≤7%，总灰分≤6.5%。 3．安全及其他质量要求：产品安全及其他质量要求必须符 合国家相关规定。 五、专用标志使用 溆浦瑶茶产地范围内的生产者，可向湖南省溆浦县知识产权 管理部门提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经湖南省 知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。溆浦瑶茶 的检测机构由湖南省知识产权局在符合资质要求的检测机构中 选定。 来源：国家知识产权局2019年第331号公告2019年4月17日