地标登记GI广东清远市综合评分 85
星子红葱
表皮紫红色；葱头呈蒜瓣状；肉质组织紧密、鳞片厚实；口感爽脆、浓香辛辣。
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
广东省连州市星子镇、大路边镇、龙坪镇、西江镇等4个镇现辖行政区域。
登记凭证
- PGI 产品
- 2007年第201号
- 数据编号
- SINOGI00741
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
水分 <=82%pH值 为6.5至8.3
产地范围
广东省连州市星子镇、大路边镇、龙坪镇、西江镇等4个镇现辖行政区域。
品质特征
表皮紫红色；葱头呈蒜瓣状；肉质组织紧密、鳞片厚实；口感爽脆、浓香辛辣。
详细介绍
表皮紫红色，葱头呈蒜瓣状、鳞片厚实，口感爽脆、浓香辛辣。连州市星子镇地处星子盆地，中亚热带季风气候区，光热资源丰富，四季分明，气候温和，雨量充沛，年平均气温19.5℃，平均降雨量为1572.8毫米。风力小、日夜温差大，年平均气温日较差9.8℃，光、温、水自然条件能较好地满足红葱生长条件。土壤肥沃，富含有机质，土壤为紫色土，土层富含钾素，具有特有的适种性。保水性适中，适合红葱生长，特别是钾含量较其他土壤高，是红葱形成球茎的必须条件。星子红葱种植历史悠久，是经过长期人工种植而具有本地独特种植技术和风味的农产品，只有在星子盆地种植生产出来的红葱才具有的香辣之味。具有籽粒大、皮色鲜红、香辣可口，风味浓郁，营养丰富等特点，具有消食、去毒、除腥、促进食欲的功效，使之成为餐桌上的调味佳品而声名远播。产品不仅销售到珠三角，而且出口到港澳台与日本、新加坡等国家和地区，成为广东省红葱生产与出口的基地。
注册登记信息
PGI 产品2007年第201号
官方文档
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星子红葱 地理标志产品质量技术要求▾
（一）品种。
选用当地原生红葱品种。
（二）立地条件。
选择含全钾≥2%的紫色砂壤土，有机质≥2%，pH值为6.5至8.3。
（三）栽培技术。
1.选种：选择健壮、饱满、无畸形、无病斑、横径≥2 cm的当地原生红葱葱头作为葱种。
2.整地作畦：选择1年以上轮作土地。按畦宽1m至1.2m，沟宽15cm至20cm，沟深15 cm至20cm作畦。整地前，每公顷施腐熟有机肥7500kg加花生麸150kg或过磷酸钙375kg混合堆沤，肥料与土必须充分混匀。
3.定植：
（1）定植密度：株行距为（12至15）cm×(13至18)cm，每穴3至4个鳞茎，深度5至8cm。
（2）定植时间：10月下旬至11月下旬。
（四）田间管理。
1.水肥管理：幼苗高5㎝至8㎝时，追施一次浓度为20%的猪粪尿。次年2月春暖期间，利用雨天每公顷撒施过磷酸钙225kg和氯化钾150kg一次。幼苗期间，如遇旱情严重，应适当灌水耕作层。
2.病虫草害防治：禁止使用剧毒、高毒、高残留或者具有三致（致癌、致畸、致突变）的农药，严格执行农药安全使用间隔期要求。
（五）采收。
1.采收时间：4月中旬至5月上旬，地上部分自然干枯后采收，采收应在晴天土壤干燥时进行。
2.采后处理：自然风干。
（六）质量特色。
1.感官特色：
（1）色泽：表皮紫红色；
（2）外观：葱头呈蒜瓣状，横径≥1.5㎝；
（3）组织状态：肉质组织紧密、鳞片厚实；
（4）滋味：口感爽脆、浓香辛辣。
2.理化指标：水分≤82%，大蒜素≥100mg/100g，烟酸≥1.8mg/100g。
（来源：国家质量监督检验检疫总局2007年第201号公告 2007年12月24日）