兴化香葱

（一）立地条件。 　　选择地势平坦，灌排条件好，土壤疏松肥沃的地块，有机质≥2%，pH值约为6.8至7.5。 　　（二）品种。 　　千岛香葱、香葱21。 　　（三）栽培技术。 　　1.种苗： 　　（1）春葱、伏葱种苗：株高≥40cm，假茎长≥10cm，假茎粗≥1.0cm，叶色深绿，无病虫危害，人工拔开母株，单株具有2至3片功能叶，茎盘上的根量≥10条。 　　（2）秋葱种苗：株高≥40cm，假茎长≥8cm，假茎粗≥0.5cm，叶色绿，无病虫危害，人工拔开母株，单株上具有2至3片功能叶，茎盘上的根量≥6条。 　　2.整地作畦：按畦宽2m至2.5m，沟宽40cm，沟深15cm至20cm作畦。整地前，每亩施腐熟有机肥800至1000kg、蔬菜有机生化专用配方肥25kg至30kg，基肥以撒施为主，肥料与土必须充分混匀。 　　3.定植： 　　（1）定植密度：按株距（12至13）cm×（13至15）cm规格穴栽，每穴（2至3）个分蘖，深度2cm至2.5cm。 　　（2）定植时间： 　　春葱：11月至翌年3月定植，3月底至5月中下旬采收。 　　伏葱：5月下旬至6月定植，7月底至9月中旬采收。 　　秋葱：8月初至9月中旬定植，10月中旬至翌年1月采收。 　　（四）田间管理。 　　1.水肥管理：勤浇水保持土壤湿润不积水。缓棵后施腐熟人畜粪每亩300kg至500kg、尿素5kg作促蘖肥。以后一般每隔12d至15d追施一次，每次每亩施尿素5kg至8kg、氯化钾4kg至5kg。收获前20d内不再施肥。 　　2.病虫草害防治：禁止使用剧毒、高毒、高残留或者具有三致（致癌、致畸、致突变）的农药，严格执行农药安全使用间隔期要求。 　　（五）采收。 　　单株分蘖2个以上，单穴重≥0.1kg，株高达45cm以上时采收。 　　（六）脱水葱加工。 　　1.加工前整理：将香葱冲洗后，剔除黄叶、丝皮、小草和其他杂质。 　　2.加工脱水：采用热风干燥脱水或冷冻干燥脱水工艺。 　　3.包装：选别、过筛后的成品按客户要求定量包装，包装材料应符合食品卫生要求。 　　（七）质量特色。 　　1.感官特色： 　　（1）鲜葱：叶鞘圆管形，呈白色，叶身呈管状，新叶呈青绿色，成龄叶呈深绿色。株高≥40cm，假茎粗≥1.0cm，青白比7:3。 　　（2）脱水葱：水分≤8.0%，总灰份≤8.0%。 　　2.理化指标： 　　（1）鲜葱： 每100克鲜葱所含营养成分 蛋白质 | ≥2.2克 | 碳水化合物 | ≥4.4克 | 脂肪 | ≥0.7克     | 钙 | ≥85毫克    | 磷 | ≥32毫克    | 铁 | ≥0.9毫克 | 维生素B2 | ≥0.18毫克 | 烟酸 | ≥0.6毫克 | 维生素C | ≥24毫克 | 硫化丙烯 | ≥18毫克 | 　　（2）脱水葱： 每100克脱水葱所含营养成分 蛋白质 | ≥18克 | 碳水化合物 | ≥42克 | 脂肪 | ≥6克   | 钙 | ≥714毫克   | 磷 | ≥230毫克   | 铁 | ≥9毫克 | 维生素B2 | ≥0.86毫克 | 烟酸 | ≥2.8毫克 | 维生素C | ≥86毫克 | 硫化丙烯 | ≥65毫克 | 　　（来源：国家质量监督检验检疫总局2006年第194号公告 2006年12月22日）

（来源：商标局地理标志集体商标公告 2008年12月20日）