新余蜜桔

本质量控制技术规范规定了经中华人民共和国农业部登记的新余蜜桔地域范围、自然生态环境和人文因素、生产技术要求、产品典型品质特性和产品质量安全规定、产品包装标识等相关内容。 　　1地域范围     　　新余蜜桔产于江西省新余市渝水区，即：江西省东部偏西，新余市东部，袁河中下游的低丘陵地带，地理坐标为东经114°44′～115°24′，北纬27°35′～28°05′，介于海拔110-200米之间，总面积为1037平方公里，地域范围内包括姚圩、南安、罗坊、新溪、人和、鹄山、水北、下村等乡镇，保护面积5667公顷。现有新余蜜桔年产量12万吨。 　　2独特自然生态环境  　　（1）土壤地貌情况：新余蜜桔产区为低丘陵地带，种植地90%为红壤土，土层深厚，土层及地下水位均深达1米以上，PH值介于5.5-6.5之间，土壤富含P、K及必须微量元素且通透性好，能排能灌，有机质易于分解，是新余蜜桔生长的独特土壤条件。 　　（2）水文情况：渝水区境内雨量充沛，地表水和地下水都较丰富。境内库、塘、湖泊星罗棋布，河溪、渠道纵横交错，其中河流渠道47952亩，库塘湖泊99067亩，地表径流水量为17.66亿立方米，地下水平均储量2.76亿立方米，且水质均为软水。袁河、孔目江、袁惠渠贯穿于新余蜜桔基地，丰富的水利设施、天然水系和优质的地下水资源，为新余蜜桔生产及特色品质的形成提供了有利条件。 　　（3）气候情况：新余蜜桔产地属亚热带湿润气候，四季分明，气候温和，阳光充足，雨量充沛，无霜期长，年平均温度17.8℃，最热月平均温度29.4℃（7月），最冷月平均温度5.4℃（1月），≥10℃年有效积温5621℃，平均无霜期281天，年均降水量1594.8mm，年均空气相对湿度80%。独特的气候条件适合各种农作物生产，更适合新余蜜桔的生长。 　　（4）人文历史情况：渝水大地自然优越，物产丰富，人杰地灵，曾孕育出了东晋史学家习凿齿，宋朝宰相王钦若，明代理学家梁寅，清建威将军张春发，现代著名国画家、美术教育家傅抱石等诸多历史名人。 　　渝水区有一则谚语广为流传：“红盖子，黄盖子，打开来七个妹子”。你猜到是什么了吗？对了，是桔子！这是个很有诗意的谚语，把桔瓣比作七个妙龄女子，美丽、芬芳。她们结伴来到这里，被渝水区的灵山秀水所吸引，流连忘返，不愿回到天庭。这个美丽故事让渝水广大农民群众深深爱上了蜜桔。 　　渝水阳光充足，雨量充沛，无霜期长，土地肥沃，非常适宜蜜桔生长，蜜桔在这里有着悠久的种植历史。我区1977年在姚圩彭家从本地早群体中选育发展出了一个优良品种——新余蜜桔。经过近四十年的风风雨雨发展历程，其间通过了各种试验示范及推广，以及多次省内外知名专家、学者实地考察论证。新余蜜桔以其独特的品质不仅赢得了专家学者的一致肯定，并建议把新余蜜桔作为渝水区一个特色产业来发展。更赢得了广大消费者的好评。 　　世界风云人物、著名艾滋病防治专家、美籍华人何大一曾多次回到家乡并品尝了新余蜜桔，每次都是赞不绝口。原国家领导人曾庆红、吴官正来新余时均特意视察了新余蜜桔基地，并高度评价了新余蜜桔规模和品质。2008年渝水区成功举办了“首届中国新余蜜桔文化艺术节”，引来了国内外八方来客，并得到了各方高度称赞。新余蜜桔具有果形端庄整齐，色泽靓丽，果皮极薄，肉质细嫩化渣，汁多、少核，含糖量高，酸甜可口，风味浓郁等独特品质，还具有树势强健，抗病抗寒性强，结果早，丰产稳产等特性，与全国普通本地早相比有许多独到之处。 新余蜜桔与全国其它本地早比较 区别项目 | 新余蜜桔 | 其它本地早 | 土壤 | 红壤土 | 海涂地 | 砧木 | 枳壳砧 | 枸头橙砧 | 树势 | 强健 | 强旺 | 结果期 | 结果早，栽后第3年即可结果，第4年即可达10－20千克 | 结果迟，栽后第5年才开始结果 | 稳产性 | 高产稳产 | 产量不稳 | 抗逆性 | 高抗逆，在-8.2℃时轻微冻害 | 抗逆性差，在-8.2℃时80%冻死。 | 可溶性固形物% | 14.15 | 11 | 总糖% | 11.35 | 8.11 | 总酸% | 0.83 | 0.703 | 维生素C mg/100g | 32.88 | 23 | 　　由于新余蜜桔的独特品质深受消费者和果农的欢迎，曾先后获得多项荣誉：2004年获“全国优质果品”、“绿色食品A级产品”证书，2005年获“江西省名牌产品”、“中国新余蜜桔出口种植基地”称号，2007年获“全国绿色食品新余蜜桔原料标准化生产基地”。2008年又与多所农业院校合作，开展有机新余蜜桔生产示范，培育有机新余蜜桔品牌。 　　近年来，渝水区大力发展新余蜜桔产业，在培植、开发、做大、做强这个拳头产品上付出了巨大的努力。使新余蜜桔产业在政府政策为引导，果业站技术为依托前提下，逐步形成了以大型果业集团组建的产业集团为龙头，实行集团（公司）+农户的架构，推行“统一生产流程，统一技术规范，统一质量指标和统一商标标识”的“四统一”管理模式。开展新余蜜桔产前、产中、产后全程社会化服务，把新余蜜桔生产与变化万千、无情竞争的市场连接起来，形成产供销、贸工农一体化的产业化的新格局。 　　3生产技术要求 　　（1）产地选择：新余蜜桔是多年生常绿植物，要求果园土层深达1米以上，地下水位1米以上，并有无污染水源灌溉条件。渝水区选择的新余蜜桔种植基地姚圩、南安、罗坊、新溪、人和、鹄山、下村、水北均离新余城区40余公里，为红壤低丘陵区，基地四周有杉树和松树等乔木，基地旁边农村人口少，没有任何污染源，是理想的生态环境。符合NY/T391-2000《绿色食品产地环境技术条件》规定要求。 　　（2）品种的选择、定植与栽培： 　　A、品种选择针对当地的生态环境和病虫发生情况，因地制宜，选择了抗逆性强，抗病虫害，商品性能好的高产优质品种——新余蜜桔。 　　B、定植采用稀植的栽培方法，每亩栽67棵，提高光合作用，方便喷药、修剪、施肥等技术操作，减少病虫害的发生。 　　C、栽培严格实行免耕法栽培，在果园行间套种天敌寄生植物，如，大豆、花生，百喜草等绿肥，既保持生态平衡又减少了水土流失，有利天敌益虫的栖息，又调节了果园的温度和湿度，有利于提高果品的质量。 　　（3）生产过程管理：新余蜜桔生产过程必须严格按照《无公害食品新余蜜桔》（江西省地方标准DB36/T392-2003）执行。为保证新余蜜桔品质特色，应重点加强以下几个环节的管理： 　　A、水肥管理 　　结合土壤树势、天气等不同情况采用有机肥为主，少量无机肥为辅相结合的原则，以根际施肥为主，根外追肥为辅的原则进行，早春实行浅沟撒施施大壮牌硫酸钾复合肥，夏秋以腐熟枯饼肥做基肥与土拌匀深施，冬季用稻草和花生稿、猪牛粪进行扩穴改土。 　　（A）、施肥时间及施肥量 　　a、幼树施肥实行勤施薄施。一般全年施肥3~4次，在春、夏、秋梢萌芽前施入。秋冬季节深施一次基肥。追肥沿树冠滴水线开15~20公分深浅沟施肥，施肥后立刻覆盖细土。基肥深施主要与扩穴改土为主。1~3年的新余蜜桔树，全年株施纯氮100~150克、磷为50~100克、钾为50~100克， 11上旬结合施冬肥，每亩用果园杂草、花生稿、稻草等500kg、猪粪1500kg、生石灰50kg进行扩穴改土，分层施入。 　　b、挂果树，结果的新余蜜桔树全年施肥三次，新余蜜桔主要做到“春肥控秋肥重”为原则，春肥在春梢萌发前施入每株施施大壮牌硫酸钾复合肥250克，壮果肥在7月上旬，每株施枯饼2-2.5千克加羊角牌尿素300-350克，冬肥在采果后11月下旬，每亩用猪牛粪1500kg和果园绿肥杂草，花生稿、稻草等深施，最后在12月上旬做好越冬保暖工作。 　　(B)、水的管理 　　遵循旱季及时灌溉，雨季排水的原则进行，具体做法是雨季开沟排水，防止积水烂根出现，夏秋季、覆盖杂草。基地内建有自动喷灌系统的可提取江水保证旱季喷灌和浇灌。 　　B、果树修剪 　　（A）整形修剪 　　a、整形修剪的作用主要是培养紧凑、牢固的骨架和丰产稳产立体结果的树冠，调节营养生长和生殖生长的平衡，有利于丰产稳产和立体结果。新余蜜桔挂果树主要以三主枝、自然圆头开心形，剪去病虫枝、重叠枝、交叉枝，使树体通风透光植株保持健壮，提高抗逆能力，减少病虫危害，增进果实品质。 　　b、整形修剪的原则：整形修剪必须使树体通风透光，做到树体牢固，间距拉开，徒长直立枝少，营养结果枝多，形成凹凸形立体结果的树冠，成年结果树要多剪树冠上部和内膛枝使树冠自然开心，少剪外围和下部枝条，幼树主要与抹芽摘心为主，修剪作补充，使树冠扩大，以达到早结果的目的。新余蜜桔该品种适应性较强，大小年不明显，主要做到枝组更新以达到交替结果丰产稳产之目的，如果有大年和小年之分，大年结果树应重剪，以疏剪为主，小年结果树应轻剪，花量多的适当重剪，花量少的轻剪，适度修剪才能确保丰产稳产。 　　（B）修剪时间 　　a、春季修剪，通常在早春萌芽前进行，为防止冻害以立春前后为主，方法“三除一、五除二”剪阴不剪阳，剪强不剪弱，剪交叉重叠枝、病虫枝、干枯枝，见空不剪，删去过密枝、强枝合理回缩。 　　b、夏季修剪是指新余蜜桔春梢停止生长后，到秋梢抽生前对树冠枝进行修剪。 　　修剪对象，主要与抹芽摘心为主，剪去徒长枝，病虫枝及密生枝。 　　夏季修剪对初结果树，中年树容易达到促发秋梢的效果，以达到早产的目的。一般幼年结果树主要与抹夏梢为主，要做到整个果园不放夏梢。 　　C、保花、保果 　　叶片是制造光合产物的工厂，没有叶的果树落花落果严重，座果低在保果时严格按照叶果比保果，一般1：40（即一个果要有40片叶）为宜。 （A）人工疏花疏果：如疏蕾摇花、剪去无叶花序枝，疏除畸形果病虫果。 （B）选用营养液保花保果：落花落果期，在花谢2/3时喷营养液保果，用0.1%硼肥加0.2%磷酸二氢钾加0.3%羊角牌尿素水溶液进行叶面喷射. 　　D、病虫害综合防治 　　新余蜜桔主要有疮痂病，炭疽病、天牛、红蜘蛛、锈壁虱，蚧壳虫，潜叶蛾等病虫害，在防治上应注意以下技术措施。 　　（A）严格执行植物检疫制度，禁止危险性的病虫害输入传播。 　　a、加强检疫工作严禁从病区引进苗种，接穗和果实防止检疫性病史，如溃疡病，碎叶病，大小食蝇等传入传播。 　　b、建立无病苗繁植体系（无病毒母本园、砧木圃、嫁接圃）培养无病良种苗木；砧木接穗严格消毒，脱毒处理，做到要有育苗许可证，苗木合格证，苗木检疫证。 　　c、彻底清除病株，如果园内发现检疫性病虫害，立即采取措施加强防治和隔离，保证疫区不进一步扩大漫延及消除。 　　（B）生物防治 　　种植绿肥，保证生物多样性，有利于七星飘虫、寄生蜂、赤眼蜂等天敌的繁殖与隐蔽，增加天敌的数量与品种，达到在虫治虫的目的。 　　（C）物理防治 　　利用光温、湿器等防治病虫害，利用黑光灯来诱杀害虫等。 　　（D）人工捕杀 　　对天牛、吸果夜蛾等钩杀幼虫，还可以夜间用手电筒进行捕杀成虫。 　　（E）化学防治 　　果树多年在一地生长结果，病虫害比其他作物相对较多，必须坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，搞好预测预报，适时用药防治，使用针对性高效低毒，低残留的化学农药，为延缓病虫抗药性产生，提倡微量喷雾，提高防治效果，扩大防治范围。 　　a、主要病害防治 　　（a）疮痂病：新余蜜桔在3月中旬有一个发病高峰、在新梢芽长一粒米长时喷药，用50%多菌灵悬浮剂1000倍液。 　　（b）炭疽病：梅雨季节发病严重，即5月中旬至6月初喷药、用70%甲基托布津可湿粉剂1500倍液喷射一次。 　　b、主要虫害防治 　　（a）红蜘蛛、锈壁虱4月中间喷雾一次，用5%尼索朗乳油2000倍液，9月上旬用20%哒螨酮乳油4000倍液喷雾一次。 　　（b）潜叶蛾：7-9月份发生最重，药剂用10%吡虫啉4000倍液防治一次。 　　（c）蚧壳虫：5月中旬用95%机油乳剂100倍液喷雾一次。 　　（F）严格控制施药安全间隔期 　　在商品果采收前，严禁使用农药，最后一次施药应离果实采摘的安全间隔期一般在30-40天。 　　E、采收 　　（A）采摘条件 　　a、果实成熟度  新余蜜桔要求充分成熟，可溶性固形物含量≥11%，完全着色。 　　b、采收前15d应停止灌水、喷水。 　　c、选晴天或干爽天气采果，遇霜、露、雨水未干和雾天不采，大风大雨后隔2d采。 　　（B）采摘时间 　　鲜销果在11月上中旬果实正常成熟方可采收，贮藏果比鲜销果宜提早5－10天（10月下旬）采收。 　　（C）采摘方法 　　a、分批采摘，做到先熟先采，且由外到内，由上而下依次进行。 　　b、采果者应剪平指甲，采果时不可攀拉果，必须轻剪轻放轻运，防止机械伤果。 　　c、采后果实不可随地堆放，不可在阳光下暴晒，不可雨淋。 　　F、生产记录要求： 　　由果业站组织各大型果业集团龙头企业、公司、果园场经理、场长或技术员做好品种选择、栽培、土肥水管理、田间管理、病虫害防治、采摘分级、贮藏销售的记录，并由果业站加以收集整理，为新余蜜桔的生产管理技术体系提供依据。 　　4产品独特品质特性和产品质量安全规定 　　（1）外在感观特征：新余蜜桔果形端庄整齐，平均单果重70g左右，果实纵径4.19cm，横径5.61cm，果形指数0.75；果皮极薄，色泽靓丽，果皮橙黄色，着色均匀，果皮平均厚度0.187cm；肉质细嫩化渣，汁多少核，酸甜可口，有微香，风味浓郁，品质极优。 　　（2）内在品质指标：新余蜜桔固形物含量高，营养丰富，较其它柑桔更富有人体所必须的维生素及还原糖，是维持人体健康保健的“圣果”。新余蜜桔不仅具有很高的食用价格，还具有较高的药用价值，果肉除鲜食外还可制作：桔瓣罐头、果酱、果汁、果酒及提取柠檬酸，种子富含维生素E、果皮维生素A、B较多，维生素P也较果肉高1-3倍，是制药的好原料。 新余蜜桔与普通本地早内在品质对比表 特征指标 | 新余蜜桔 | 普通本地早 | 固形物含量% | 14.15 | 11 | 全糖% | 11.32 | 8.11 | 全酸 | 0.83 | 0.703 | 糖酸比 | 13.1 | 11.1 | 维生素C mg/100g | 32.88 | 23 | 可食率% | 77.82 | 74 | 　　新余蜜桔特征指标数据为多年测定平均值，普通本地早数据参考<省双金柑桔试验站数据> 　　（3）安全要求：新余蜜桔安全卫生指标符合《无公害新余蜜桔生产技术规程》（江西省地方标准DB36/T392-2003）的规定，绿色食品生产企业符合《绿色食品新余蜜桔生产管理规程》规定。 　　5标志使用规定 　　（1）包装： 　　①包装材料要求：应采用清洁、干燥、质地轻而坚固、无污染、无异味、不吸水的纸箱或塑料箱。 　　②标志：标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农户品地理标志（新余蜜桔名称和公共标识组合标注型式），包装箱外边还应写明商标、品种、等级、毛重、净重、产地、产品标准号。包装箱上的图示标志符合GB191-1990规定要求。 　　③每批次包装箱规格应做到一致，其规格可按照GB/T13607规定执行，且每箱净重不超过20公斤，或应客户要求包装。 　　（2）鲜果贮藏： 　　①贮前准备 　　a、 选果：严格剔除病虫果、畸形果、机械伤果、落地果等。 　　b、 预贮：果实装入盛果容器中，置于通风良好的地方荫凉2-3天。 　　②贮藏 　　a、常温贮藏按GB/T10547规定执行。     b、冷藏：贮藏的鲜果装入贮藏箱内，放在冷藏库内进行贮藏。冷藏库保持库温5-8摄氏度，湿度85%正负5%，并能换气。 　　③管理：注意保温保湿。经常查看果实腐烂情况，及时检出烂果。按市场需求适期分批出售。 　　（3）运输： 　　①运输应做到快装、快运、快卸。严禁日晒雨淋。装卸、搬运时要轻拿轻放，避免摩擦，挤压和碰撞。严禁乱丢乱掷。 　　②运输工具的装运舱应清洁、干燥、无异味。包装箱一定要牢固，排列整齐。不同型号包装箱分开装运。 　　(来源：中华人民共和国农业农村部公告 2010年12月15日)

一、地理标志产品名称  新余蜜桔。  二、申请人  新余市渝水区农业科学研究中心。  三、产地范围  新余蜜桔产于江西省新余市渝水区，包括姚圩、南安、罗坊、新溪、人和、鹄山、水北、下村等乡镇。地理坐标：东经114°44′～115°24′，北纬27°35′～28°05′。  四、质量要求  （一）品种  新余本地蜜桔品种。  （二）立地条件  红壤低丘陵区，土层厚度≥1m，地下水位≥1m，pH值5.5～6.5，并且富含P、K及必须微量元素，通透性好，能排能灌。  （三）栽培管理  1. 树苗选择。本地抗逆性强，抗病虫害，商品性能好的高产优质蜜桔品种树苗。  2. 定植栽培。实行免耕法，稀植栽培，每亩栽67棵左右。  3. 水肥管理。采用有机肥为主，少量无机肥为辅相结合的原则，早春实行浅沟撒施硫酸钾复合肥，夏秋以腐熟枯饼肥做基肥与土拌匀深施，冬季用稻草和花生膏、猪牛粪进行扩穴改土；遵循旱季及时灌溉，雨季排水。  4. 果树修剪。主要以抹芽摘心为主，剪去徒长枝，病虫枝及密生枝。春季修剪，通常在早春萌芽前进行，夏季修剪在春梢停止生长后，到秋梢抽生前对树冠枝进行修剪。  5. 保花保果。严格按照叶果比1∶40保果。落花落果期，在花谢2/3时喷营养液保果，用0.1%硼肥加0.2%磷酸二氢钾加0.3%尿素水溶液进行叶面喷射。  6. 病虫害综合防治。优先采用农业防治、物理防治、生物防治，配合科学合理地使用化学防治。着重防治疮痂病、黑点病、炭疽病、红蜘蛛、锈壁虱、介壳虫、潜叶蛾、桔蚜等病虫害。  7. 防止冻害。新建桔园要营造防护林。对未设防护林的桔园要补植防护林，或冬季加设临时性风障。入冬前，要做好主千刷白、包草、培土，小树搭三角棚，中等树束枝和树盘覆盖保护，同时，做好冻前灌水和喷施叶面抑蒸保温剂。  8. 采收储存。  （1）采摘条件：选晴天或干爽天气采果，果要求充分成熟，完全着色，可溶性固形物含量≥11%。  （2）采摘时间：鲜销果在11月上中旬采收，贮藏果10月下旬采收。  （3）储存：采后果实入筐，不可随地堆放，不可在阳光下暴晒，不可雨淋。  （四）质量特色  1. 感官特色。果形端庄整齐，果皮薄，色泽靓丽，果皮橙黄色，着色均匀，肉质细嫩化渣，汁多少核，酸甜可口，有微香，风味浓郁。新余蜜桔果形端庄整齐，平均单果重70g左右，果实纵径4.19cm，横径5.61cm，果形指数0.75；果皮极薄，色泽靓丽，果皮橙黄色，着色均匀，果皮平均厚度0.187cm；肉质细嫩化渣，汁多少核，酸甜可口，有微香。  2. 理化指标。固形物含量14.15%，全糖11.32%，全酸0.83，糖酸比13.1，维生素C≥32.88mg/100g，可食率≥77.82%。  3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。  五、专用标志使用  新余蜜桔产地范围内的生产者，可向江西省新余市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经江西省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。新余蜜桔的检测机构由江西省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第640号

（来源：商标局地理标志证明商标公告 2013年5月27日）