响水西瓜

江苏省盐城市响水县现辖行政区域。

响水西瓜外形呈圆至圆形，果面绿底并覆有深绿色锯齿条纹，响水西瓜果皮硬度适中，不易倒瓢，不易裂果，不易空心，瓜瓢红色，瓢沙甘甜，肉质纤维少，多汁无渣，口感香脆，入口即化。品性好，品质优。单果重 2.5~5 千克，一般小型果重 2.5 千克左右，中型果重5.0千克左右。

响水西瓜是江苏省盐城市响水县的特产，也是该县重要的富民产业。响水县位于中国南北地理分界线最东部，拥有得天独厚的气候和土壤条件，非常适合西瓜的种植。近年来，响水县依托其独特的地理和资源优势，积极推动西瓜产业向高端高质高效发展。