襄陵莲藕

本质量控制技术规范规定了登记的襄陵莲藕的地域范围、独特自然生态环境、特定生产方式、产品品质特色和质量安全规定等要求。本规范文本经中华人民共和国农业部公告后即为国家强制性技术规范，各相关方必须遵照执行。 　　1、地域范围 　　襄汾县位于山西省临汾盆地南部，总面积1034平方公里，是一个既有山川河流、又有丘陵平原的地形多样性县。襄陵莲藕栽植区域位于襄汾县县域中部，地理坐标北纬35°40′29″-36°00′46″，东经111°18′50″-111°27′33″之间，涉及襄陵镇的李村、屯南村、屯大村、 河北村、东院村、西院村，南辛店乡的刘庄村、北陈村、东徐村、西徐村、中陈村、北靳村、西靳村、大陈村、南靳村、文臣村、无姨村，邓庄镇的上靳村、东邓村、鱼池村、温泉村、燕村，新城镇的梁坡村、张槐村、赵曲村、赵店村、邓曲村，南贾镇的大柴村、下尉村、西尉村、东刘村、南贾村、阜宁村，西贾乡的西贾村、西张村、柴家庄村、东毛村，永固乡的西吉村、东吉村、南五村、永固村、南姚村等42个行政村。总面积1460公倾，年生产总量87600吨。 　　2、独特自然生态环境 　　襄汾县地处黄河以北地区，海拔390--1493米，气候属暖温带大陆性气候，四季分明，春季少雨多风，夏季炎热，降水集中；秋季多晴朗凉爽天气，冬季寒冷干燥,无霜期200天左右；年均气温12.4℃大，年均日照时数为2337.2小时，年均降水500—550㎜，多集中在6—9月份，与莲藕最佳生长期吻合，利于发展莲藕产业。襄陵莲藕种植区域地处汾河冲积平原和一、二级阶地区域；土壤以壤土、沙壤土为主，适宜水生蔬菜生长；土壤PH值6.8—7.5。该区域年均降水量500毫米，地下水位高，为富水区。水体质量达到国家饮用水二级标准，空气质量达到国家一级标准，为襄陵莲藕提供了独一无二的自然生长环境，为生产优质商品莲菜提供了可靠的保证。  　　3、特定生产方式 　　（1）产地选择与特殊内容规定： 　　土壤含盐量不高于0.3%，以沙壤土、壤土为宜，PH值介于6.8—7.5之间。 　　（2）品种选择与特定要求: 　　品种：白莲藕、鄂莲6号、鄂莲5号等，以白皮品种为主。 　　（3）生产过程管理： 　　莲藕是多年生宿根植物，一年一度完成它的一个年生长发育期。按照其生长发育规律，一般分为5个时期。 　　①幼苗期：从种植藕根茎萌动开始，到第一片立叶展出为止；要求在平均气温上升到15℃时，即可定植藕根；这一时期长出的叶片全部是浮叶，保持8—10㎝水位，提高低温，利于萌发。 　　②成苗期：从出现第一片立叶开始到现蕾为止。及时补充水，保持15-20㎝水位。 　　③花果期：从植株现蕾到出现终止叶为止。莲藕花期一般延续2个月左右，子叶长出3—4片叶后，基本上是一花一叶，此期应该开始加强水肥管理。 　　④结藕期：从后栋叶出现到植株地上部分变黄枯萎为止。此期为莲藕的根状茎开始膨大形成藕的关键时期，应视生长情况每亩追施以尿素为主的化学肥料15—20公斤，并及时补充水分。 　　⑤休眠期：从植株地上部分变黄枯萎，新藕完全形成，直到第二年春天叶芽、顶芽开始萌发为止。此期应及时挖出商品藕。 　　（4）产品收获及产后处理规定：采收鲜食藕应在7—8月进行，采收熟食藕应在休眠期进行。 　　（5）生产记录要求：襄陵莲藕生产企业和农民专业合作经济组织，应当按照农产品质量安全法的要求建立生产记录，记载使用投入品的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期；病虫害的发生和防治情况；采收日期等，生产记录保存二年。 　　4、产品品质特色和质量安全规定 　　（1）外在感官特征：莲菜是莲藕肥大的地下根状茎， 根据其表皮颜色，分为白莲和黄莲；襄陵莲藕为白莲，果实纺锤形，大小均匀；成熟鲜莲菜，藕型肥大，皮白肉脆，味甘多液，折断可拉丝且有独特清香味，商品性好；按照上市季节不同，有果藕、鲜藕和老藕之分，果藕7月中旬后上市，生食最佳，鲜藕中秋节前后上市，生熟皆宜和老藕可以全年上市，以熟食为宜，三者可谓各具特点。 　　（2）内在品质：襄陵莲藕营养丰富，检测结果表明：碳水化合物≥12.2g/100g，蛋白质≥1.51 g/100g，脂肪≥0.4g/100g，总膳食纤维≥27.5%，淀粉≥8.4%，维生素C ≥40.7mg/100g，维生素≥B1 0.046 mg/100g ，维生素B2 ≥ 0.018 mg/100g，总糖≥2.6%，粗纤维≥1.0%，钙≥26.1 mg/100g。与普通莲藕相比有较大优势。 　　（3）安全要求：襄陵莲藕产地生态环境符合NY5331-2006《无公害食品  水生蔬菜产地环境条件》。生产过程中，严格执行NY5238-2005《无公害食品  水生蔬菜生产技术规程》。襄陵莲藕生产产品符合中华人民共和国农业行业标准《无公害食品 莲藕》的安全指标，在包装，标识上须符合农业部《农产品包装和标识管理办法》，进入市场的必须遵守《农产品质量安全法》及其它法律法规的有关规定。瓦楞纸箱按GB6543的规定执行，塑料袋按GB4456和GB588—89的规定执行，塑料箱按GB8868—88《蔬菜塑料周转箱》执行。 　　5、标志使用规定 　　地域范围内的襄陵莲藕生产经营者，在产品或包装上使用襄陵莲藕的农产品地理标志，须向登记证书持有人提出申请，并按规定生产和使用标志，在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（襄陵莲藕名称和公共标识，图案结合标注形式）。 　　（来源：中华人民共和国农业农村部公告 2011年8月17日）

一、地理标志产品名称  襄陵莲藕。  二、申请人  襄汾县兴农源种植专业合作社。  三、产地范围  襄陵镇的李村、屯南村、屯大村、河北村、东院村、西院村；南辛店乡的刘庄村、北陈村、东徐村、西徐村、中陈村、北靳村、西靳村、大陈村、南靳村、文臣村、无姨村；邓庄镇的上靳村、东邓村、鱼池村、温泉村、燕村；新城镇的梁坡村、张槐村、赵曲村、赵店村、邓曲村；南贾镇的大柴村、下尉村、西尉村、东刘村、南贾村、阜宁村；西贾乡的西贾村、西张村、柴家庄村、东毛村；永固乡的西吉村、东吉村、南五村、永固村、南姚村等42个行政村。地理坐标：东经111°18′50″～111°27′33″，北纬35°40′29″～36°00′46″。  四、质量要求  （一）品种  白莲藕、鄂莲6号、鄂莲5号等，以白皮品种为主。  （二）立地条件  土壤含盐量不高于0.3%，以沙壤土、壤土为宜，pH值6.8～7.5。  （三）栽培管理  1. 幼苗期。要求在平均气温上升到15℃时，即可定植藕根，保持8～10cm水位，提高低温，利于萌发。  2. 成苗期。从出现第一片立叶开始到现蕾为止。及时补充水，保持15～20cm水位。  3. 花果期。从植株现蕾到出现终止叶为止，此期应该开始加强水肥管理。  4. 结藕期。从后栋叶出现到植株地上部分变黄枯萎为止。此期为莲藕的根状茎开始膨大形成藕的关键时期，应视生长情况每亩追施以尿素等氮肥，并及时补充水分。  5. 休眠期。从植株地上部分变黄枯萎，新藕完全形成，直到第二年春天叶芽、顶芽开始萌发为止。此期应及时挖出商品藕。  （四）采收  采收鲜食藕应在7月-8月进行，采收熟食藕应在休眠期进行。  （五）质量特色  1. 感官特色。襄陵莲藕为白莲，果实纺锤形，大小均匀；成熟鲜莲菜，藕型肥大，皮白肉脆，味甘多液，折断可拉丝且有独特清香味。  2. 理化指标。碳水化合物≥12.2g/100g，蛋白质≥1.51g/100g，脂肪≥0.4g/100g，总膳食纤维≥27.5%，淀粉≥8.4%，维生素C≥40.7mg/100g，维生素B1≥0.046mg/100g，维生素B2≥0.018mg/100g，总糖≥2.6%，粗纤维≥1.0%，钙≥26.1mg/100g。  3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。  五、专用标志使用  襄陵莲藕产地范围内的生产者，可向山西省临汾市襄汾县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山西省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。襄陵莲藕的检测机构由山西省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第640号