锡利贡米

色泽：米粒油润晶莹洁白，呈半透明状，有光泽。气味：具有本品种固有的自然的清香味。口感：蒸煮后米饭保持良好光泽，入口香滑绵软有弹性。组织形态：米形长条尖细或椭圆，饭粒完整，稍弯曲，似虾状。

编号 SINOGI03457 · 粮油 / 大米

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登记信息可信

法定产区

贵州省榕江县古州镇、忠诚镇、寨嵩镇等19个乡镇现辖行政区域。

登记凭证

PGI 产品: 2013年第26号
数据编号: SINOGI03457

上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标

pH值 5.5至7.5

产地范围

贵州省榕江县古州镇、忠诚镇、寨嵩镇等19个乡镇现辖行政区域。

品质特征

详细介绍

榕江，位于黔东南南部，地跨珠江和长江流域，介于东经108°04-108°44'-北纬25°26'-26°28'之间，地处贵州高原向广西丘陵过渡地带，地貌以中山和低山丘陵河谷盆地为主。都柳江以南为月亮山系，北面为雷公山麓，全县境内为“九山半水半分田”。榕江群山巍峨连绵，海拨1000米以上的山峰有310座，北部的雷公山南面的高岳山海拨1704米，南面的月亮山主峰海拨1490米。最低海拨处于都柳江南面，仅213米。山重水复，溪河纵横。大小河67条，总长1370公里。榕江属中亚热带湿润季风气候区，温气候温和，雨量充沛，无霜期长，年均气温18.1℃，积温大于6500℃，降水量1200多毫米，年平均日照1300多小时，无霜期超过310天。空气质量优良，年日平均值均达到国家二级标准。榕江是贵州省“十大林业县”之一，活立木蓄积量2128万立方米，森林覆盖率为75%，两项指标均居全省前茅。2008年12月，榕江县通过了国家级生态示范区建设试点工作进行验收。榕江的生态到建设，在良好生态基础上取得新进步。榕江这样一个特殊的地貌、温和气候、肥沃的土壤、优良的生态环境，是培育优质农产品，也是培育锡利贡米水稻“金不换”的宝地。就是这样的环境，与锡利贡米天然特性融合共生，造就了锡利贡米饭清香四溢、晶莹剔透、酥软可口的特殊品质。

注册登记信息

PGI 产品2013年第26号

官方文档

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锡利贡米地理标志产品质量技术要求▾

一、品种  　　当地适宜产地范围内生长的系列油粘稻品种。  　　二、立地条件  　　产地范围内海拔400至800m，土层厚度30至50cm，土壤有机质含量≥3%，土壤pH值5.5至7.5。  　　三、栽培管理  　　1．育秧：  　　（1）育秧方法：育秧方式为两段育秧和旱地育秧。  　　（2）播种期：3月下旬至4月上旬。秧田期20至25天。  　　（3）播种量：每667㎡(亩)用种量＜2.0kg。  　　2．移栽：移栽时间为5月中旬，每667㎡(亩)植苗1.6至1.8万穴，每穴2至3基本苗。   　　3．田间管理：施肥原则掌握前重、中控、后补。每667㎡(亩)施农家肥1200至1500kg，每667㎡(亩)纯氮用量小于12kg，以基肥为主，追肥不超过总肥量的15%。  　　4．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。  　　四、收获  　　收获期为9月中下旬至10月上旬，籽粒充分黄熟后及时收获，分品种单收单脱，脱粒扬净后晒干贮存。  　　五、加工  　　稻谷→筛选→去石→磁选→砻谷→谷糙分离→碾米→精选→色选→包装。  　　六、质量特色  　　1．感官特色：  项目  | 指标  | 色泽  | 米粒油润晶莹洁白，呈半透明状，有光泽。  | 气味  | 具有本品种固有的自然的清香味。  | 口感  | 蒸煮后米饭保持良好光泽，入口香滑绵软有弹性。  | 组织形态  | 米形长条尖细或椭圆，饭粒完整，稍弯曲，似虾状。  | 　　2．理化指标:  项目  | 指标  | 水分，%  | ≤14.5  | 直链淀粉含量（干基），%  | 15.0至18.0  | 胶稠度，mm  | ≥90  | 千粒重，g  | 13.0至17.0  | 长宽比  | ≥2.8  | 　　3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。　　（来源：国家质量监督检验检疫总局2013年第26号公告 2013年2月21日）