西江大米

一、品种　　 　　“吉粳83”、“通禾835”、“稻花香2号”等食味性好的品种。 　　二、立地条件　　 　　冲积型水稻土、沼泽型水稻土和草炭型水稻土。土壤pH值为5.5至7.5，有机质含量≥2%。　　 　　三、栽培管理　　 　　1．育秧：  　　（1）育秧方法：旱育稀播。 　　（2）播种期：4月中旬，秧田期35天至40天。 　　（3）播种量：用种量≤2.5kg/667㎡(亩)。　　 　　2．移栽：5月中下旬以后开始插秧，插秧密度为10600穴至13300穴/667㎡(亩)，每穴2株至3株。 　　3．田间管理：在整地前施第一次腐熟有机肥2至3m3/667㎡(亩)，翻耕，结合整地施第二次腐熟有机肥，灌水泡田，整细耙平，插秧。　　 　　4．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。 　　四、收获 　　9月下旬到10月上旬，当黄熟谷粒达到95%时采用人工或机械收割。  　　五、加工　　 　　风选→清理→去杂→砻谷→谷糙分离→碾米→精选→分级→检验→包装→入库。 　　  　　六、质量特色　　 　　1．感官特色：米粒亮泽、半透明、圆润饱满。米饭油亮、香润粘滑，冷饭不易回生。　　 　　2．理化指标：胶稠度≥70mm，直链淀粉含量15%至18%。 　　3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。 　　（来源：国家质量监督检验检疫总局2014年第13号公告 2014年2月13日）