地标登记GI辽宁铁岭市综合评分 85
西丰鹿鞭
表面呈棕黄色或黄褐色。呈长圆柱形，略扁；有纵横纹，包皮外翻，有明显包皮毛，海绵体断面呈蝶型，无残肉、无脂肪、无虫蛀。气微腥、味微咸，无臭味，无霉变。
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
辽宁省西丰县西丰镇、平岗镇、安民镇等18个乡镇现辖行政区域。
登记凭证
- PGI 产品
- 2009年第141号
- 数据编号
- SINOGI01104
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
当前条目暂无结构化理化指标，可继续查看质量技术要求全文。
产地范围
辽宁省西丰县西丰镇、平岗镇、安民镇等18个乡镇现辖行政区域。
品质特征
表面呈棕黄色或黄褐色。呈长圆柱形，略扁；有纵横纹，包皮外翻，有明显包皮毛，海绵体断面呈蝶型，无残肉、无脂肪、无虫蛀。气微腥、味微咸，无臭味，无霉变。
详细介绍
西丰鹿鞭，产于中国惟一有『中国鹿乡』美誉的辽宁省西丰县，有显著的补肾、壮阳、益精等功效。『显著』的功效，源于『显著』的原生态产地。西丰县山区的地理位置，恰好置身于得天独厚的长白山『余脉』，没有巨浪腾空般的高茂森林，也决非矮坦如砥的一马平川，而是比森林钟灵毓秀、比平川起伏跃动的绿波荡漾、逶迤貌美之地。放眼山野，树波轻轻地翻，蒿浪柔柔地摇。别样的一方水土，才有别样的生命。这个不同于世界任何之地的小生态环境和小气候环境，催生了珍稀品种——梅花鹿。而梅花鹿鞭，则是『百宝梅花鹿』身上最珍贵的部分之一。
注册登记信息
PGI 产品2009年第141号
官方文档
共 1 份 · 点击标题展开全文
西丰鹿鞭 地理标志产品质量技术要求▾
（一）品种。
梅花鹿（Cervus nippon）。
（二）环境要求。
森林覆盖率≥55%，其中柞树占50%；水质无污染，符合饮用水标准。
（三）饲养管理。
1.鹿舍要求：地势平坦，避风向阳，通风良好。鹿舍地面坡度≤5°,圈棚≥2.1㎡∕只，运动场≥10㎡∕只。
2.饲养要求：以青粗饲料为主，精饲料为辅。粗饲料中柞树叶占50%。
3.管理要求：冬季每天强制运动2至3次，每次≥5min。
4.环境、安全要求：饲养环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定，不得污染环境。
（四）收获及加工。
雄性鹿被屠宰后，在剥皮时自坐骨弓处取出阴茎，破阴囊取出睾丸（带7cm至10cm精索，带包皮皮肤1cm至3cm），用清水洗净，将阴茎拉长，连同附着阴茎基部的睾丸钉在木版上，放到通风良好处自然风干，炎热夏天也可用沸水烧烫一下后入烤箱烘干。
（五）质量特色。
1. 感官特色：
项
目 |
要 求 |
色泽 |
表面呈棕黄色或黄褐色 |
形态 |
呈长圆柱形，略扁；有纵横纹，包皮外翻，有明显包皮毛，海绵体断面呈蝶型，无残肉、无脂肪、无虫蛀 |
气味 |
气微腥、味微咸，无臭味，无霉变 |
2. 理化指标：
项
目 |
指 标 |
水分/（g/100g）≤ |
13 |
灰分/（g/100g）≤ |
16 |
氨基酸总量（g/100g）≥ |
73 |
（来源：国家质量监督检验检疫总局2009年第141号公告 2009年12月31日）