五峰宜红茶

本质量控制技术规范规定了五峰宜红茶地域范围、自然生态环境、生产技术要求、产品典型特性特征和产品质量安全规定、产品包装标识等相关内容。本规范文本经中华人民共和国农业部公告后即为国家强制性技术规范，各相关方必须遵照执行。 　　1、地域范围 　　五峰宜红茶产于湖北省五峰土家族自治县所辖的采花乡、五峰镇、渔洋关镇、长乐坪镇、仁和坪镇、湾潭镇、傅家堰乡、牛庄乡等八个乡镇。地跨东经 110°15′～111°25′，北纬29°56′～30°25′。东临宜都、松滋，西界鹤峰、巴东，南连湖南石门，北与长阳毗邻，属武陵山支脉。全县国土面积2372平方公里，辖5镇3乡，适宜种植五峰宜红茶面积16000公顷。 　　2、自然生态环境 　　（1）生态气候条件：五峰位于北纬30°优质茶产区带。境内溪河密布，山峦层叠。地势呈西高东低走势，平均海拔1100米，其中最高海拔2320.3米，最低海拔150.2米。全县为亚热带季风气候，四季分明，气候温和，光照充足，雨量适中，年平均日照时数1554小时，年平均气温13.1℃，年平均降雨量1588毫米，年平均湿度76%，无霜期250天左右。全县有林地面积275万亩，森林覆盖率为81%，居全省各县（市）之首。优越的气候条件利于茶叶滋味物质和香气物质的积累。 　　（2）土壤条件：土壤以山地黄棕壤为主，pH值大多在4.5～6.0之间，土层深厚，土质结构疏松，有机质含量丰富，养分全面，富含锌、硒等微量元素，生态环境适宜茶树生长发育。 　　（3）水质条件：五峰县境内溪河密布，山峦层叠，有泗洋河、天池河、渔洋河、南河、湾潭河五大流域构成。境内无大型工矿企业，无污染源，山清水秀，水质清新，无污染。 　　（4）特殊的地形地貌：境内山峦层叠，高山耸立，海拔超过2000m的山峰15座，全县高山面积占35%，中山面积占42%，低山面积占23%。境内有4A级景区柴埠溪国家森林公园，有被誉为“世界动植物基因库”的后河国家级自然保护区，有被称为“世界之迷”列入神州九奇的“暑天冰穴”。 　　3、生产技术要求 　　（1）产地要求：五峰宜红茶基地位于采花乡、五峰镇、渔洋关镇、长乐坪镇、仁和坪镇、湾潭镇、傅家堰乡、牛庄乡八个乡镇。产地环境质量符合《无公害食品  茶叶产地环境条件》（NY/T5010-2002）的要求。 　　（2）品种选择：五峰茶树在长期的自然发育过程中形成了独特的茶树品种资源，目前已有鄂茶七号等3个品种通过省级审定。选择适合本地环境条件的鄂茶7号、五峰212、五峰310、五峰群体种等抗逆性强、产品品质好的茶树优良品种。繁殖的茶树种苗符合DB42/111-2002茶树无性系良种苗木的标准。 　　（3）生产过程管理及控制： 　　五峰宜红茶生产过程必须执行《无公害食品 茶叶生产技术规程》（NY/T5018-2001）、《无公害食品 肥料使用准则》（NY/T5017-2001）、《无公害食品 农药使用准则》（NY/T5018-2001）。为了保证五峰宜红茶的品质特色，尤其要注重以下环节： ①茶园肥培管理：茶园冬季增施基肥，基肥主要为农家有机肥或商品有机肥配合部分无机（矿质）肥料或微生物肥料，追肥主要为腐熟后的有机液肥或复合肥，应符合NY/T5018的质量要求。施肥结合中耕松土和深耕松土时进行。②病虫害防治：以“预防为主，综合防治”为原则。采用农业、物理、生物防治方法。一是可采用每30亩挂一盏频振式杀虫灯杀灭蛾类，降低害虫危害指数；二是必要时根据害虫种类采用农药防治，使用生物农药或高效低毒无残留农药。农药使用符合《无公害食品 农药使用准则》（NY/T5018-2001）规定。 　　（4）产品收获及产后处理的规定：茶当茶园新萌发的芽叶有5%达到采摘标准，即可开园采摘。茶叶采摘按标准及时分批采摘，不得采摘有农药残留和病虫危害的茶叶。鲜叶采摘时，在手中不紧捏，用透气的竹筐、竹篓盛装鲜叶，不紧压。鲜叶运送必须及时，使用专用车辆及时运输，运输中严防挤压损伤、发热、曝晒、雨淋。由符合无公害食品加工条件的加工厂加工，加工人员须经过五峰宜红茶生产技术培训，持证上岗，原料进入车间后要实行人工拣除其中的杂质，按照分级标准进行萎凋、 揉捻、 发酵、干燥、精选 。五峰宜红茶产品加工必须符合《无公害食品 茶叶加工技术规程》（NY/T5018）。 　　（5）生产记录要求：五峰宜红茶生产的全过程，要建立生产记录档案，必须准确、清晰、工整、完全，全面记载并妥善保存，以备查阅。 　　4、产品品质特色及质量安全规定 　　（1）外在感官特征：五峰宜红茶外形条索紧细有金毫，色泽乌润。 　　（2）内在品质指标：五峰宜红茶内质香气甜纯高长，滋味醇厚鲜爽，汤色红亮，叶底红亮柔软。茶汤稍冷有“冷后浑”现象产生。100克干品含水分≤6.5%，灰分≤6.5%，水浸出物≥32%。卫生指标、农药残留量符合国家有关标准。 　　（3）质量安全规定：五峰宜红茶产地环境质量符合《无公害食品 茶树产地环境条件》（NY/T5010）的要求，品质严格执行《无公害食品  茶叶》NY5089-2005的标准；生产过程中合理使用农业投入品，严禁使用国家明令禁止使用的高剧毒农药，生产过程中农药和化肥的使用必须符合《无公害食品 肥料使用准则》（NT/T5017-2001）和《无公害食品 农药使用准则》（NY/T5018-2001）。严格执行农药安全间隔期，产品经农药残毒检测合格方可上市。 　　5、标志使用规定 　　五峰土家族自治县茶叶专业经济协会为五峰宜红茶地理标志持有人，受五峰土家族自治县茶叶专业经济协会的委托，协会会员单位按《五峰宜红茶质量控制技术规范》《五峰宜红茶质量安全控制措施》的有关规定从事五峰宜红茶种植生产、加工销售的技术指导，建立生产记录档案，相关档案必须做到准确、清晰、工整、完全，并妥善保存，以备查阅。符合上述条件的方可向五峰土家族自治县茶叶专业经济协会提出使用农产品地理标志申请，申请经核准后可使用农产品地理标志。标志使用人应在其产品或其包装上统一使用五峰宜红茶和农产品地理标志公共标识图案相组合的标识标注方法。 五峰宜红茶的运输、贮藏应符合《中华人民共和国农产品质量安全法》的相关规定，包装应按照《中华人民共和国农产品质量安全法》的相关规定进行包装。 　　农产品地理标志公告 第1925号 2013年4月15日

一、地理标志产品名称 五峰宜红茶。 二、申请人 五峰茶业协会。 三、产地范围 湖北省宜昌市五峰土家族自治县采花乡、五峰镇、渔洋关镇、长乐坪镇、仁和坪镇、湾潭镇、傅家堰乡、牛庄乡等8个乡镇现辖行政区域。地理坐标：东经110°15′00″～111°25′00″，北纬29°56′00″～30°25′00″。 四、质量要求 （一）品种 鄂茶7号、五峰212、五峰310、五峰群体种等。 （二）立地条件 土壤以山地黄棕壤为主，pH值大多在4.5～6.0之间，土层深厚，土质结构疏松。 （三）栽培管理 1. 茶园肥培管理。冬季增施基肥，基肥主要为农家有机肥或商品有机肥配合部分无机（矿质）肥料或微生物肥料，追肥主要为腐熟后的有机液肥或复合肥，施肥结合中耕松土和深耕松土时进行。 2. 病虫害防治。采用农业、物理、生物防治方法。 （四）采收 茶园新萌发的芽叶有5%达到采摘标准，即可开园采摘。茶叶采摘按标准及时分批采摘，不得采摘有农药残留和病虫危害的茶叶。 （五）加工 鲜叶运送必须及时，使用专用车辆及时运输，运输中严防挤压损伤、发热、曝晒、雨淋。 （六）质量特色 1. 感官特色。外形条索紧细有金毫，色泽乌润。 2. 理化指标。内质香气甜纯高长，滋味醇厚鲜爽，汤色红亮，叶底红亮柔软。茶汤稍冷有“冷后浑”现象产生。100g千品含水分≤6.5%，灰分≤6.5%，水浸出物≥32%。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 五峰宜红茶产地范围内的生产者，可向湖北省宜昌市五峰土家族自治县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经湖北省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。五峰宜红茶的检测机构由湖北省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 （来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第640号)）

2021年1月20日，湖北省知识产权局发布了关于公布地理标志专用标志使用人名单（第5批）的通知。 各市、州、直管市、神农架林区知识产权局，相关地理标志专用标志使用人： 根据《地理标志专用标志使用管理办法（试行）》和《国家知识产权局办公室关于做好地理标志专用标志使用管理有关工作的通知》（国知办函保字〔2020〕250号）有关规定，经国家知识产权局地理标志保护数据管理系统核验，省知识产权局对我省符合新版专用标志使用要求的“湖北汪水堂健康食品有限公司”等8家地理标志保护产品生产者和“武汉塔耳柿子生态农业发展有限公司”等60家地理标志证明商标被许可人名单(见附件)予以公布，专用标志下载口令以纸质件形式统一下发至各市（州）知识产权局。 请上述地理标志专用标志使用人及时下载并规范印制使用专用标志，主动履行专用标志印制报告义务，提升地理标志专用标志运用效能。各地知识产权管理部门要及时将上述使用人专用标志使用情况纳入日常监管范围，持续强化新版专用标志使用监管力度。 附件：湖北省获准使用新版地理标志专用标志市场主体名单（第5批） 湖北省知识产权局 2021年1月20日 湖北省知识产权局关于公布地理标志专用标志使用人名单（第5批）的通知可见相关链接http://zscqj.hubei.gov.cn/fbjd/zc/qtzdgkwj/202101/t20210120_3272555.shtml。 更多内容可浏览全国地理标志原产地特产信息网（https://www.sinogi.cn/）或关注微信公众号(地理标志原产地特产大全)。

地理标志证明商标公告 2017年3月27日