蔚县小米

颗粒圆润饱满，色泽金黄，外观油亮；蒸煮香气浓郁，口感柔软光滑，粘甜可口。

编号 SINOGI01427 · 粮油 / 小米

选购验真卡

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登记信息可信

法定产区

河北省蔚县现辖行政区域。

登记凭证

GIM 商标: 43059678
PGI 产品: 2010年第146号
数据编号: SINOGI01427

上市与选购时间

9|10

官方品质指标

淀粉 <=20.0%直链淀粉 <=20.0%

产地范围

河北省蔚县现辖行政区域。

品质特征

颗粒圆润饱满，色泽金黄，外观油亮；蒸煮香气浓郁，口感柔软光滑，粘甜可口。

详细介绍

蔚县最有名的当属桃花小米。桃花小米，又称“九根齐”，也叫“蔚州黄”，为我国“四大名米”之一。因原产于蔚县桃花镇而得名，已有千余年的栽培历史。蔚州志《大事记》记载：“至治二年八月，蔚州献嘉禾。”桃花小米颗粒大、色黄、味香，黏性大，含糖量高，营养丰富。用它烹制的米饭，黄灿灿、油津津，吃着光滑喷香、粘甜可口、香气浓郁；熬出来的粥色泽金黄，透明发亮，香味扑鼻，再佐以蔚县特产的豆干，满口咸香。据山西《太原志》记载，远在明清时，蔚县桃花小米就用来进贡皇帝，称作“贡米”，还被列为四大贡米之一。据中国农科院鉴定，桃花米含蛋白质13.1%，赖氨酸0.25%，粗脂肪4.27%，钙、磷、铁，胡萝卜素和维生素A、A1、B1、B2等含量也都很丰富，而粗纤维的含量又是几种主要粮食作物中最低的。另外，桃花米当中所含有的人体不可缺少的色氨酸、蛋氨酸比大米、白面、玉米都要高，蛋白质、脂肪含量也均高于大米和白面，为产妇、幼儿及老人的营养佳品。因此近几年来，人们常把它作为探望病人和产妇的礼品。

注册登记信息

GIM 商标43059678

PGI 产品2010年第146号

别名：蔚州贡米、蔚州小米

官方文档

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蔚州贡米（蔚州小米）地理标志产品质量技术要求▾

（一）品种。　　“桃花米”、“冀张谷5号”、“张杂谷5号”、“大白谷”。　　（二）立地条件。　　保护区范围内海拔850m至1200m，土壤类型为栗褐土，质地砂质壤土或粘质壤土，耕层0cm至20cm，土壤pH 值7.8至8.2，土壤有机质含量≥0.8%。　　（三）栽培管理。　　1.播种：　　（1）播前准备：深耕20cm以上。　　（2）播种时间：播种期在4月下旬至5月中旬。　　（3）播种量：每公顷用种7.5kg至11.25kg。　　（4）播种深度：4cm至6cm，播后镇压。　　2.施肥：每公顷底施有机肥≥15吨。3．管理：6叶期定苗，结合间定苗中耕除草。拔节期深中耕培土。　　3.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。　　（四）采收。　　9月下旬至10月上旬收获。谷子贮藏期不超过12个月，即销售即加工。　　（五）质量特色。　　1.感官特色：颗粒圆润饱满，色泽金黄，外观油亮；蒸煮香气浓郁，口感柔软光滑，粘甜可口。　　2.理化指标：直链淀粉≤20.0%，胶稠度≥80mm。　　3.安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。　　（来源：国家质量监督检验检疫总局2010年第146号公告 2010年12月15日）

国家知识产权局发布了关于核准39家企业使用地理标志专用标志的公告（第381号）▾

2020年11月5日，国家知识产权局网站公布了关于核准丰宁满族自治县黄旗皇种植有限公司等39家企业使用地理标志专用标志的公告（第381号）。　　根据国务院《关于国务院机构改革涉及行政法规规定的行政机关职责调整问题的决定》，按照原国家质量监督检验检疫总局《地理标志产品保护规定》，生产黄旗小米、蔚州贡米（蔚州小米）、山西老陈醋、南汇水蜜桃、龙泉青瓷、慈城年糕、龙井茶、闽笋干、赣南茶油、崇阳雷竹笋、崇阳麻花、增城荔枝、凤凰单丛（枞）茶、灵山荔枝、乐业猕猴桃、大姚核桃等 16 个产品的39 家企业，分别向产品所在地知识产权管理部门提出地理标志专用标志使用申请，经有关省级知识产权管理部门审核，并经国家知识产权局审查认定，现予注册登记。自即日起核准上述企业在其生产的地理标志产品上使用地理标志专用标志，获得地理标志产品保护。　　国家知识产权局地理标志专用标志的公告（第381号）可见国家知识产权局网站相关链接https://www.cnipa.gov.cn/module/download/down.jsp?i_ID=154680&colID=74。　　更多内容可浏览全国地理标志原产地特产信息网（https://www.sinogi.cn/）或关注微信公众号(地理标志原产地特产大全)。

河北省市场监督管理局关于核准益海嘉里（张家口）食品工业有限公司等7家生产者使用地理标志产品专用标志的公告▾

上市时间

上市月份

9|10