威县三白西瓜

本质量控制技术规范规定了经中华人民共和国农业部登记的威县三白西瓜地域范围、自然生态环境和人文因素、生产技术要求、产品典型品质特性和产品质量安全规定、产品包装标识等相关内容。 　　1地域范围     　　威县三白西瓜产于威县境内老沙河、西沙河沿岸两个适宜种植区。 　　（1）老沙河沿岸种植区：东经115°32′00″～115°50′00″，北纬36°87′00″～37°09′00″，涉及第什营乡、方家营乡、固献乡、常屯乡4个乡，135个行政村。 　　（2）西沙河沿岸种植区：东经115°21′00″～115°38′00″，北纬36°86′00″～37°24′00″，涉及高公庄乡、张营乡、贺营乡、洺州镇4个乡镇，137个行政村。 　　威县三白西瓜保护面积共482805亩，常年种植规模可保持在20000亩，年产量50000吨。 　　2独特自然生态环境                                                　　（1）土壤地貌情况：生产区域为古黄河、古漳河长期泛滥淤积而成的冲积平原，多为缓岗、沙丘、洼地，土质偏沙，多为沙壤质土，土壤PH值7.2，有机质含量0.55～0.67%之间，土壤较为瘠薄，但速效钾、有效铜、有效铁、有效锰等元素丰富，具有得天独厚的自然优势和区位优势。 　　（2）水文情况：生产区域内，地上水资源匮乏，地下浅层及深层淡水丰富，水质矿化度1～2克每升，pH值7～8之间。区域内无污染源，利于生产灌溉。 　　（3）气候情况： 　　生产区域内地处暖温带，为半干旱大陆性季风气候，四季分明，雨热同季，年平均气温13.2°，全年≥10℃积温4515.5度，年平均降雨量563mm，年无霜期198天。生产季节光照充足，热量充沛，雨量适中，有利于威县三白西瓜生长。 　　3特定生产方式 　　（1）产地选择：威县三白西瓜适宜生产区域共涉及 7个乡、1个镇，共272个村。产地环境质量符合《NY5110—2002无公害西瓜产地环境条件》的要求。 　　（2）品种选择：选用世代自行留种的原生态威县三白西瓜品种，无引进，也未与其他品种杂交。 　　（3）独特的生产要求： 　　A：严禁重茬种植。重茬种植会导致该品种生产的重大损失，主要表现在产品个体变小，品质变劣，植株衰落甚至死亡，产量明显降低。一般倒茬间隔期在8年以上。 　　B：特殊的施肥要求。一般底肥主施当地香油酱（小磨香油副产品），也可施用农家土粪肥和腐熟的鸡粪。 　　（4）生产过程管理：威县三白西瓜生产过程要严格按照《威县无公害三白西瓜生产技术操作规程》操作，生产过程中农药的使用符合《NY/T393—2000绿色食品农药使用准则》，严禁使用无机肥和化学制剂。为了保证威县三白西瓜的品质特色，尤其应注重以下生产环节： 　　A：播种前准备： 　　地块选择。在适宜生产区域内，选择8年内没有种植过三白西瓜，上年没有种植过其他瓜类、花生、豆类，地势高，土层深厚，通透性良好的沙质壤土地块。 　　地块整理。播种前浇水造墒施足底肥，耕翻耙平。在中等肥力的情况下，每亩施腐熟农家肥4000公斤，草木灰50公斤，香油酱120公斤。 　　种子处理。选用抗病、长势强、坐瓜率高、外观和内在品质好的原生态三白西瓜种子，将种子放在55°C温水中迅速搅拌，当水温降至40°C时停止搅拌，浸泡6小时，洗去种子表面粘液。 　　B、播种：播种时间。4月20号前后，10cm地温稳定在15°C以上，为三白西瓜最适宜播种时间。选择晴天上午播种，按2m×0.8m开穴，穴深3～4cm。每穴播种2～3粒，覆土2cm,覆膜保墒增温。 　　C:苗期管理： 　　放苗。幼苗出土后，适时破膜放苗，防高温烧苗，用土压严放苗孔。 　　定苗。当第一片真叶显露时，间掉弱小苗、拥挤苗；3～4片真叶时，选无病健壮苗定苗，每穴定苗1株。 　　D:伸蔓期管理： 　　整枝。三白西瓜一般采用三蔓整枝或双蔓整枝。第一次压蔓应在蔓长40cm—50cm时进行，以后每间隔4～6节压一次。压蔓时要使瓜蔓在田间均匀分布，主蔓、侧蔓都要压。坐瓜前及时抹掉瓜杈。 　　揭膜。随着气温增高和降雨增加，6月上旬要揭掉地膜。 　　E:开花坐瓜期管理： 　　授粉。每天上午9时前，用雄花的花粉抹在雌花的柱头上进行人工辅助授粉。 　　选留瓜。待幼瓜生长到鸡蛋大小，开始褪毛时，一般选主蔓第二或第三雌花坐瓜，每株保留一个瓜。主蔓瓜坐住后，在瓜上部主蔓留15～18片叶摘心，其他侧枝留8—10片真叶摘心。 　　水肥管理。选留瓜后，根据墒情浇第一次水。此后，当土壤早晨潮湿中午干时再浇一次水，每次浇水要浇足。每次浇水时追施腐熟香油酱（小磨香油副产品）60公斤。当瓜停止生长时，停止浇水。 　　采收。三白西瓜从坐果到采收需40天左右时间，成熟后要及时采收，中午11时左右为最佳采收时间。采收时用剪刀从瓜柄基部剪断，每个瓜保留一段绿色瓜柄。                  　　（5）储藏。采收后一般瓜柄向上放在阴凉干燥室内常温存放，也可用生产地的沙土埋存，一般可放至中秋节到春节，如储存得当，到来年清明仍可品尝。 　　4产品品质特色及质量安全规定 　　（1）外在感官特征：威县三白西瓜，其皮、瓤、籽皆为白色，外观白中泛绿呈椭圆形。皮厚耐运储藏期长，瓜瓤爽口，汁液丰富，带有玫瑰蜂蜜幽香。一般单个重7～10公斤。 　　（2）内在品质指标： 威县三白西瓜与普通西瓜内在品质比较： 序号 | 检测项目参数 | 威县三白西瓜 | 普通西瓜 | 高于普通西瓜数值 | 1 | 天门冬氨酸，mg/100g | 33.11 | 28.17 | 4.94 | 2 | 苏氨酸，mg/100g | 10.36 | 8.36 | 2 | 3 | 丝氨酸，mg/100g | 15.15 | 12.86 | 2.29 | 4 | 谷氨酸，mg/100g | 64.08 | 51.64 | 12.44 | 5 | 脯氨酸，mg/100g | 13.91 | 11.42 | 2.49 | 6 | 甘氨酸，mg/100g | 13.48 | 10.75 | 2.73 | 7 | 丙氨酸，mg/100g | 11.83 | 9.69 | 2.14 | 8 | 胱氨酸，mg/100g | 1.79 | 1.63 | 0.16 | 9 | 缬氨酸，mg/100g | 15.26 | 12.04 | 3.22 | 10 | 蛋氨酸，mg/100g | 2.94 | 2.85 | 0.09 | 11 | 异亮氨酸，mg/100g | 13 | 10.71 | 2.29 | 12 | 亮氨酸，mg/100g | 18.16 | 14.11 | 4.05 | 13 | 酪氨酸，mg/100g | 6.52 | 5 | 1.52 | 14 | 苯丙氨酸，mg/100g | 26.82 | 21.69 | 5.13 | 15 | 赖氨酸，mg/100g | 17.24 | 11.72 | 5.52 | 16 | 组氨酸，mg/100g | 9.21 | 6.59 | 2.62 | 17 | 精氨酸，mg/100g | 74.33 | 63.97 | 10.36 | 18 | 氨基酸总量，mg/100g | 347.21 | 283.21 | 64 | 19 | 总糖，% | 4.7 | 3.7 | 1 | 　　（3）安全要求：产品质量安全按照《NY5109-2005　无公害食品西甜瓜类 》要求标准执行；生产过程按照《威县无公害三白西瓜生产技术操作规程》进行生产和管理。 　　5标志使用规定 　　（1）包装：成熟的三白西瓜分三级：一级、二级、三级。纸箱包装，7～10kg（个）/箱。 　　（2）标志：按照《农产品地理标志管理办法》和《农产品地理标志使用规范》的要求进行使用和管理。标志使用人应在其产品或包装上统一使用农产品地理标志“威县三白西瓜”名称和公共标识组合标注型式。 　　(来源：中华人民共和国农业农村部公告 2010年12月24日)

一、地理标志产品名称  威县三白西瓜。  二、申请人  威县人民政府。  三、产地范围  河北省邢台市威县老沙河、西沙河沿岸两个适宜种植区。老沙河沿岸种植区：第什营乡、方家营乡、固献乡、常屯乡4个乡镇，135个行政村。地理坐标：东经115°32′00″～115°50′00″，北纬36°87′00″～37°09′00″。西沙河沿岸种植区：高公庄乡、张家营乡、贺营乡、洺州镇4个乡镇，137个行政村。地理坐标：东经115°21′00″～115°38′00″，北纬36°86′00″～37°24′00″。  四、质量要求  （一）品种  世代自行留种的原生态威县三白西瓜品种。  （二）立地条件  生产地区为古黄河、古漳河长期泛滥淤积而成的冲积平原，沙壤质土，有机质含量0.55%～0.67%，pH值7.2，富含钾、铜、铁、锰等元素。  （三）栽培管理  1. 播种。4月中下旬，10cm地温稳定在15℃以上，按2×0.8m开穴，穴深3～4cm。每穴播种2～3粒，覆土2cm，覆膜保墒增温。  2. 放苗。幼苗出土后，适时破膜放苗，防高温烧苗，用土压严放苗孔。  3. 定苗。当第一片真叶显露时，间掉弱小苗、拥挤苗；3～4片真叶时，选无病健壮苗定苗，每穴定苗1株。  4. 整枝。采用三蔓整枝或双蔓整枝。  5. 选留瓜。待幼瓜开始褪毛时，选主蔓第二或第三雌花坐瓜，每株保留一个瓜。  6. 水肥管理。选留瓜后，根据墒情浇第一次水。此后，当土壤早晨潮湿中午干时再浇一次水，每次浇水要浇足。每次浇水时追施有机肥60kg。  （四）采收  7月中旬采收。单个重7～10kg。采收时用剪刀从瓜柄基部剪断，每个瓜保留一段绿色瓜柄。  （五）质量特色  1. 感官特色。皮、瓤、籽皆为白色，外观白中泛绿呈椭圆形。皮厚耐运储藏期长，瓜瓤爽口，汁液丰富，带有玫瑰蜂蜜幽香。一般单个重7～10kg。  2. 理化指标。天门冬氨酸33.11mg/100g；苏氨酸10.36mg/100g；丝氨酸15.15mg/100g；谷氨酸64.08mg/100g；脯氨酸13.91mg/100g；甘氨酸13.48mg/100g；丙氨酸11.83mg/100g；胱氨酸1.79mg/100g；缬氨酸15.26mg/100g；蛋氨酸2.94mg/100g；异亮氨酸13.00mg/100g；亮氨酸18.16mg/100g；酪氨酸6.52mg/100g；苯丙氨酸26.82mg/100g；赖氨酸17.24mg/100g；组氨酸9.21mg/100g；精氨酸74.33mg/100g；氨基酸总量347.21mg/100g；总糖4.7%。  3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。  五、专用标志使用  威县三白西瓜产地范围内的生产者，可向河北省邢台市威县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经河北省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。威县三白西瓜的检测机构由河北省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第646号

（来源：商标局地理标志证明商标公告 2015年3月13日）