地标登记GI云南迪庆州综合评分 85
维西百花蜜
色泽呈琥珀色或深琥珀色，常温下呈粘稠流体状，或结晶状。有典型、显著的自然花香气息，口感浓厚孕柔、余味清香悠久。
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法定产区
云南省维西傈僳族自治县现辖行政区域。
登记凭证
- GIM 商标
- 18749837
- PGI 产品
- 2015年第44号
- 数据编号
- SINOGI04886
上市与选购时间
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官方品质指标
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产地范围
云南省维西傈僳族自治县现辖行政区域。
品质特征
色泽呈琥珀色或深琥珀色，常温下呈粘稠流体状，或结晶状。有典型、显著的自然花香气息，口感浓厚孕柔、余味清香悠久。
注册登记信息
GIM 商标18749837
PGI 产品2015年第44号
官方文档
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维西百花蜜 地理标志产品质量技术要求▾
一、蜂种
东方蜜蜂（喜马拉雅亚种）（Apis cerana himalaya.Maa.）
二、蜜源植物
产地范围内山茶、杜鹃、刺槐、四照花等野生蜜源植物为主。
三、原蜜生产
1．生产时间：6月中旬到10月下旬。
2．生产要求：定地养蜂。采用活框饲养或木桶饲养；蜜蜂采完花蜜，自然酿造成熟1周后割蜜。
3．原蜜要求：色泽呈琥珀色或深琥珀色，呈流体状，口感浓厚、余味清香悠久，有自然的花香味，水分含量≤20%。
四、加工流程
维西百花蜜加工流程：采收→过滤→灭菌→包装→检验→贮存。
五、质量特色
1．感官特色：色泽呈琥珀色或深琥珀色，常温下呈粘稠流体状，或结晶状。有典型、显著的自然花香气息，口感浓厚孕柔、余味清香悠久。
2．理化指标：
项 目 |
指标 |
水分 ≤ |
20% |
淀粉酶值（1%淀粉溶液） ≥ |
6 ml/g.h |
羟甲基糠醛 ≤ |
10mg/kg |
3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
（来源：国家质量监督检验检疫总局2015年第44号公告 2015年4月7日）
维西百花蜜 地理标志证明商标管理规则▾
（来源：商标局地理标志证明商标公告 2016年12月27日）