地标登记GI河北保定市综合评分 85
望都辣椒
干椒色泽紫红而光亮，果面光滑，肉质肥厚而富有油性，辣香浓郁。
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
河北省望都县现辖行政区域。
登记凭证
- GIM 商标
- 65286923
- PGI 产品
- 2010年第162号
- 数据编号
- SINOGI01428
上市与选购时间
10
官方品质指标
pH值 7.0至8.0
产地范围
河北省望都县现辖行政区域。
品质特征
干椒色泽紫红而光亮，果面光滑，肉质肥厚而富有油性，辣香浓郁。
详细介绍
望都辣椒为一年生草本植物，大多开白色花卉，果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟後变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。望都辣椒以产量大、色红、肉厚、味香、久放不坏著称。望都辣椒营养价值很高，维生素C的含量在蔬菜中居第一位，堪称“蔬菜之冠”
注册登记信息
GIM 商标65286923
PGI 产品2010年第162号
官方文档
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望都辣椒 地理标志产品质量技术要求▾
（一）品种。
选择传统地方品种及其选系。
（二）立地条件。
土壤类型为潮褐土，土壤耕层质地为轻壤、中壤，土壤有机质含量≥1.5%，土壤pH值7.0至8.0。
（三）栽培管理。
1.育苗：播种期在3月上旬至4月中旬。每平方米留苗密度≤625株。
2.定植：选择排灌方便，近三年没有种过茄科作物的地块。5月10日至6月15日定植，每穴单株，每公顷定植密度≤67500株。
3.肥料管理：每公顷施入有机肥≥60000kg。
4.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）采收。
10月下旬采收，把辣椒整株拔下，摘掉青辣椒，自然干燥至含水量20%至25%后分级采摘，采摘后自然晾干至含水量≤14%。
（五）质量特色。
1.感官特色：干椒色泽紫红而光亮，果面光滑，肉质肥厚而富有油性，辣香浓郁。
2.理化指标：辣椒素0.80g/kg至1.00g/kg，辣椒红素3.0g/kg至4.0g/kg。
3.安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
（来源：国家质量监督检验检疫总局2010年第162号公告 2010年12月24日）
望都辣椒 地理标志证明商标管理规则▾
（来源：地理标志证明商标公告2023年8月20日）