万佛湖鳙鱼

一、地理标志产品名称 万佛湖鳙鱼。 二、申请人 舒城县水产发展中心。 三、产地范围 万佛湖全水域，东至汤池镇三江码头，西至五显镇大圈圩，南至高峰乡陆家塝，北至龙河口水库溢洪道，属舒城县汤池镇、 河棚镇、高峰乡、山七镇、五显镇、万佛湖镇、阙店乡 7 个乡镇，三江、黄巢、铁铺、新开、新旗、青松、高阳、百花、明 花、高峰、朱湾、普庆、双桂、景山、清塘、梅山、罗山、余畈、大路、陈岭、白畈、梅岭、白鹿、牛角冲、湾塘等 25 个行 政村。地理坐标：东经 116°48′1″ ～ 116°40′32″ ，北纬31°18′14″～31°18′19″。 四、质量要求 （一）种源  市级以上水产良种场，取得水产苗种生产许可证，附有水产苗种产地检疫证明。 （二）养殖条件  万佛湖水域，水质呈弱酸性，溶氧和其他营养盐类的含量都较为适宜，且无污染。同时，水主要来源于地表径流，水的 硬度较小。水体的 pH 值冬季和早春在 6.5 左右。夏季由于腐殖质分解加快，pH 值降低，9 月份测定在 6.0～6.2 之间。湖 水中溶氧量一般不低于 8.0mg/l，4 月份测定的溶氧量在 9.1～12.2mg/L。适宜于各类水生动植物的生长繁殖，周边无工业 污染源和较大的居民生活聚集区。 （三）养殖管理  1. 放养时间。每年 12 月至翌年 1 月。 2. 放养规格。150～750g/尾。 3. 放养数量。30 万 kg～35 万 kg，70 万～90 万尾。 4. 饲养方式。不投饵、不施肥，自然环境进食。加强水质调节，遵照一定的鲢鳙农业生产标准，遵循自然规律和生态学 原理，采用一系列可持续发展的养殖技术，创造一个持续稳定的养鱼生态环境，使各种饵料生物保持在一个合理状态以满足 鱼类摄食和生长需要。 （四）捕捞  单条鱼重量≥2kg 即可捕捞。 （五）质量特色  1. 感官特色。头部大且宽，背黑，体侧有不规则的黑花斑纹，腹部灰白色，鳍条呈灰色。清炖汤色乳白，肉白呈瓣状， 鲜美，肥而不腻。 2. 理化指标。蛋白质含量≥15.3g/100g，脂肪含量 0.6～1.0g/100g，赖氨酸≥1.4g/100g。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 万佛湖鳙鱼产地范围内的生产者，可向安徽省六安市舒城县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经 安徽省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。万佛湖鳙鱼的检测机构由安徽省知识产权局在符合资质要求的 检测机构中选定。 来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 (第632号)