地标登记吐鲁番黑羊
毛色全黑，皮白，舌头灰青色，头清秀，耳大下垂，公羊鼻梁隆起，具有较大的螺旋形角；母羊无角；后驱发达，十字部稍高于嗜甲；羊尾呈ω型。鲜羊肉：肌肉颜色浅红而有光泽，脂肪和肌肉分层明显。脂肪呈乳白色；湿润不粘手或外表微干有风干膜；具有鲜羊肉正常气味，无膻味，无霉、臭、酸等异味。冻羊肉：肉质深红色，脂肪和肌肉分层明显。脂肪乳白色，或淡黄色；胴体外表微干或有风干膜，不粘手；具有鲜羊肉正常气味，无膻味。无霉、臭、酸等异味。
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新疆维吾尔自治区吐鲁番市（现高昌区）二堡乡、三堡乡、艾丁湖乡、亚尔乡、葡萄乡、胜金乡、恰特喀勒乡、七泉湖镇、大河沿镇，鄯善县七克台镇、辟展乡、迪坎乡、达浪坎乡、吐峪沟乡、鲁克沁镇，托克逊县郭勒布依乡、博斯坦乡、夏乡、伊拉湖乡、阿乐惠镇20个乡镇、农场、团现辖行政区域。
- PGI 产品
- 2012年第221号
- 数据编号
- SINOGI02850
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产地范围
新疆维吾尔自治区吐鲁番市（现高昌区）二堡乡、三堡乡、艾丁湖乡、亚尔乡、葡萄乡、胜金乡、恰特喀勒乡、七泉湖镇、大河沿镇，鄯善县七克台镇、辟展乡、迪坎乡、达浪坎乡、吐峪沟乡、鲁克沁镇，托克逊县郭勒布依乡、博斯坦乡、夏乡、伊拉湖乡、阿乐惠镇20个乡镇、农场、团现辖行政区域。
品质特征
毛色全黑，皮白，舌头灰青色，头清秀，耳大下垂，公羊鼻梁隆起，具有较大的螺旋形角；母羊无角；后驱发达，十字部稍高于嗜甲；羊尾呈ω型。鲜羊肉：肌肉颜色浅红而有光泽，脂肪和肌肉分层明显。脂肪呈乳白色；湿润不粘手或外表微干有风干膜；具有鲜羊肉正常气味，无膻味，无霉、臭、酸等异味。冻羊肉：肉质深红色，脂肪和肌肉分层明显。脂肪乳白色，或淡黄色；胴体外表微干或有风干膜，不粘手；具有鲜羊肉正常气味，无膻味。无霉、臭、酸等异味。
详细介绍
吐鲁番黑羊，品种奇特，这里的羊出生时全身乌黑，一两年后，随着年龄的增大，虽然部分羊毛色有所变，但无论怎么变，其根部依然是黑色，身体亦是黑色。最为称奇的是，黑羊的舌头也几乎是黑色的，正所谓万变不离其宗!吐鲁番黑羊的饲养属松散型管理，终年放牧，很少补饲。由于吐鲁番牧场环境条件十分恶劣，牧草生长缓慢而少，所以吐鲁番黑羊每天觅食要走10余公里，在转换草场的时候一天就要跑40余公里，因而四肢结实，肢势端正，蹄质坚硬，胸宽背平，后躯发达、善于行走爬山，长途跋涉。最爱采食的是野沙葱、野蘑菇、肉苁蓉、党参叶、麻黄草等天然保健野生植物。所谓“吃的是中草药，走的是阳关道，喝的是矿泉水，拉的是六味地黄丸”...这样在纯天然，无污染，无公害的环境下散养出来的吐鲁番黑羊全身都是宝。
注册登记信息
官方文档
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