地标登记GI贵州遵义市综合评分 85
桐梓蜂蜜
呈琥珀色至深琥珀色，质地黏稠，气清香，味甜润，无齁感。
选购验真卡
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法定产区
贵州省遵义市桐梓县现辖行政区域。
登记凭证
- PGI 产品
- 2017年第39号
- 数据编号
- SINOGI05999
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
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产地范围
贵州省遵义市桐梓县现辖行政区域。
品质特征
呈琥珀色至深琥珀色，质地黏稠，气清香，味甜润，无齁感。
注册登记信息
PGI 产品2017年第39号
官方文档
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桐梓蜂蜜 地理标志产品质量技术要求▾
一、蜂种
中华蜜蜂（Apis cerana cerana Fabricius）。
二、蜜源植物
产地范围内生长的油菜、荆条、龙眼、拐枣、五倍子等蜜源植物。
三、原蜜生产
1. 生产时间
2月中旬到9月下旬。
2. 生产要求
定点放蜂，进入盛花期前，先将蜂巢中残余花蜜摇出。
3. 采收要求
蜜蜂采完花蜜，经蜜蜂自然酿全封盖成熟后进行摇蜜。
四、蜂蜜加工
原蜂蜜→过滤→灭菌→包装
五、质量特色
1.感官特色
呈琥珀色至深琥珀色，质地黏稠，气清香，味甜润，无齁感。
2.理化指标
蔗糖（%）≤2.0；羟甲基糠醛（mg/kg）≤10.0；水分（%）≤24.0。
3.产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
（来源：国家质量监督检验检疫总局2017年第39号公告 2017年5月31日）