天全竹笋

一、地理标志产品名称 天全竹笋。 二、申请人 天全县农产品质量安全监督检验检测站。 三、产地范围 天全县小河乡、鱼泉乡、思经乡、兴业乡、新场乡共5个乡镇58个村。地理坐标：东经102°52′32″～103°08′39″，北纬29°41′26″～30°12′29″。 四、质量要求 （一）品种 以方竹为主，还有少部分的罗汉竹。 （二）立地条件 选择水质、土壤无污染、自然环境优良、交通便利地区。以海拔1500～2400m之间，坡度平缓不易积水的地形为主。土壤选择结构较好、土层深厚肥沃、疏松透气的黄壤土，pH值在4.0～7.0之间。产地还应雨量充沛，年降雨量不少于1800mm，且相对湿度较大。光照充足，年均日照数不少于900小时，热量稳定。 （三）栽培管理 1. 林地整理。实行全垦整地、挖穴，通过母竹挖取与运输做好栽植准备。 2. 栽植。栽植密度：每亩60株，株行距3.3×3.3m栽植。栽植方法：最好随挖随栽，不能及时栽植的，必须要进行假植。种竹的深度以竹鞭在土中10～25cm为宜。 3. 管理。分为幼林管护和成林丰产培育期，注意期间的水分管理、松土除草、施肥管理等重要环节。 4. 病虫害防治。采用营林防治、物理及生物防治、化学防治等方法预防控制病虫害。 5. 退化竹林改造。通过垦复改造、加土改造、更新改造等方式进行竹林管理改造。 （四）采收与加工 竹笋的采收期比较长，从8月中旬至11月。土壤深厚的，竹笋出土20cm后，即可采收。采用特制竹笋采收工具进行采收，不要伤害竹鞭和笋芽。采收后应及时鲜销或去壳后进行杀青处理或烘干或进行冷藏保鲜。 （五）质量特色 1. 感官特色。以方竹笋为主，有少量罗汉竹笋。罗汉竹笋：带箨长25～35cm，基部横径1.5～2.5cm，去萚后笋长15～25cm，横隔较稀，肉质黄绿色，笋箨基部褐色带花纹，顶部深绿色，表皮有少量绒毛，口感脆嫩、清香。方竹笋：带箨长20～30cm， 基部横径1.0～2.5cm，去萚后笋长10～20cm，横隔较密，肉质较厚、绿黄色，口感脆嫩、清香。 2. 理化指标。脂肪含量0.01%～0.4%、粗纤维含量0.8%～1.0%、水分含量90%～95%、钙含量165～220mg/kg、锌含量6～8mg/kg，品质优秀。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 天全竹笋产地范围内的生产者，可向四川省雅安市天全县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经四川省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。天全竹笋的检测机构由四川省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 （来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第646号)）