地标登记GI四川内江市综合评分 85
田家紫皮大蒜
表面光滑，表皮呈紫红色，蒜瓣大小均匀，蒜味浓郁。
选购验真卡
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法定产区
四川省内江市东兴区田家镇、太安乡、高粱镇、高桥镇、东兴街道办事处、柳桥乡、同福乡、新店乡8个乡镇街道办事处现辖行政区域。
登记凭证
- GIM 商标
- 39485249
- PGI 产品
- 2011年第177号
- 数据编号
- SINOGI02123
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
pH值 6.5至7.5
产地范围
四川省内江市东兴区田家镇、太安乡、高粱镇、高桥镇、东兴街道办事处、柳桥乡、同福乡、新店乡8个乡镇街道办事处现辖行政区域。
品质特征
表面光滑，表皮呈紫红色，蒜瓣大小均匀，蒜味浓郁。
详细介绍
田家紫皮大蒜鳞茎外皮呈紫色，蒜头均匀、瓣少而个体肥大，蒜瓣整齐，是大瓣蒜种。蒜汁稠粘，蒜味辛辣，品质好，宜久存。1989年获农业部优质产品证书。
注册登记信息
GIM 商标39485249
PGI 产品2011年第177号
官方文档
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田家紫皮大蒜 地理标志产品质量技术要求▾
（一）品种。
本地传统紫皮大蒜品种。
（二）立地条件。
保护区范围内海拔300m至450m，土壤类型为红棕色土壤、紫色土壤、灰棕色土壤，土壤质地为壤土、沙壤土，土壤pH值6.5至7.5，有机质含量≥1.0%。
（三）栽培管理。
1.选种：选择≥4g的蒜瓣做栽培用种。
2.播种：8至9月播种，每公顷种植株数≤75万株，播种深度为2cm至3cm。
3.轮作：2年以上。
4.施肥：每年每公顷施优质有机肥≥22500kg。
5.环境、安全要求：农药、化肥等使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）采收。
次年4至5月植株基部叶片大部干枯，假茎松软时采收。
（五）质量特色。
1.感官特色：表面光滑，表皮呈紫红色，蒜瓣7至9瓣，大小均匀，蒜头重40g以上，蒜味浓郁。
2.理化指标：
项目 |
指标 |
水分 |
≤70% |
大蒜素 |
≥300 mg/kg |
3.安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
（来源：国家质量监督检验检疫总局2011年第177号公告 2011年12月6日）