地标登记GI湖南永州市综合评分 85
陶岭三味辣椒
鲜椒为指形，皮薄，果肉疏松，鲜红油亮，口感“香、甜、辣”。
选购验真卡
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法定产区
湖南省新田县陶岭乡仁干村、门背村、楼下村共16个行政村现辖行政区域。
登记凭证
- PGI 产品
- 2014年第129号
- 数据编号
- SINOGI04190
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
单果重 12g果重 12g
产地范围
湖南省新田县陶岭乡仁干村、门背村、楼下村共16个行政村现辖行政区域。
品质特征
鲜椒为指形，皮薄，果肉疏松，鲜红油亮，口感“香、甜、辣”。
详细介绍
“椒浆奠瑶席，欲下云中君。”辣椒，作为传统佐料，在中国有着它独特而不可替代的地位与作用。新田陶岭三味辣椒，其鲜椒肉质厚、色艳红，干椒透明透亮，表面可以看到里面的籽粒，椒尖带甜味，椒身是辣味，椒蒂含果香味，具有甜、香、辣三种滋味，被誉称为“三味辣椒”。
注册登记信息
PGI 产品2014年第129号
官方文档
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陶岭三味辣椒 地理标志产品质量技术要求▾
一、品种
当地传统品种“三味椒”。
二、立地条件
土壤类型钙质土，土壤质地为壤土，pH 值7.0至8.5，有机质含量≥1.5％，耕层厚度≥25cm。
三、栽培管理
1.播种：3月下旬至4月中旬。
2.定植：三年以上轮作。幼苗真叶6片至8片移栽定植，每公顷定植≤27000穴，每穴2株。
3.施肥：每公顷施入腐熟的有机肥≥30t。
4.采收：7月下旬至11月中旬辣椒变为深红或大红时采收。
5.环境、安全要求：农药、化肥等的使用，必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
四、质量特色
1.感官特色：
鲜椒为指形，皮薄，果肉疏松，鲜红油亮，口感“香、甜、辣”。
2.理化指标：单果重12 g至16g，辣椒素含量≥3000SHU，干物质含量≥16%。
3.安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
（来源：国家质量监督检验检疫总局2014年第129号公告 2014年12月1日）