太平猴魁

一、地理标志产品名称 太平猴魁茶。 二、申请人 安徽省黄山市黄山区人民政府。 三、产地范围 安徽省黄山市黄山区所辖新明乡、龙门乡、三口镇、谭家桥镇、汤口镇、太平湖镇、仙源镇、焦村镇、耿城镇、甘棠镇、乌石镇、新华乡、新丰乡、永丰乡共计 14 个乡（镇）。地理坐标：东经 117°48′～118°21′，北纬 30°00′～30°22′。 四、质量要求 （一）品种  柿大茶或以柿大茶茶树品种选育的茶树品种。 （二）立地条件  土壤类型主要为乌砂壤、黄棕壤、黄红壤、黄壤等，表层腐殖质层较厚，有机质含量高，pH 值 5～6。 （三）栽培管理  1. 栽培。茶园开垦深度 40cm 以上，采用单条或双条栽种方式种植。 2. 施肥。在 2 月下旬施催芽肥；在 5 月中旬至 7 月上旬期间施追肥；在 8 月-10 月结合秋挖施基肥。基肥主要为饼肥和磷钾肥，追肥主要为氮肥。根据茶园生产水平决定施肥用量。 3. 病虫害防治。以农业防治、生物防治、物理防治为主，必要时采用适量、适度的化学防治，使用高效、低毒、低残留农药品种，严格执行农药安全间隔期。 4. 采摘。4 月中旬前后，当茶园中有 10%新梢达到一芽三叶时，开园采摘。采摘标准：一芽三、四叶。每批采下鲜叶的嫩度、匀度、净度应基本一致。采用提手采，保持芽叶完整。 （四）加工工艺  拣尖→摊放→杀青→整形→头烘→二烘→三烘 加工要点： 1. 拣尖。将采回后的鲜叶倒在拣板上，选大小肥壮相称的，无病虫危害、无弯曲、无色淡和无紫色的正常新梢叶，将多余叶片连梗折去，末端留约 1cm 长的茎，保留的一芽二叶、二叶尖同芽尖基本相平，长度为 7cm 左右，芽叶齐整，老嫩匀称。 2. 摊放。对精挑出的鲜叶应进行摊放。摊放场所应清洁卫生、阴凉、空气流通，不受阳光直射，鲜叶摊放在竹匾、晒垫上，摊放时间为 4-6h。鲜叶摊放程度以叶质由硬开始变软，叶色失去光泽，青气渐失，清香初显为宜。露水叶和雨水叶，应摊放去水。 3. 杀青。杀青锅用平口深底铁锅，在杀青前应磨光洗净，使锅面光滑。火温应确保稳定，空锅温度 120℃左右。每锅投叶量 100g 左右，用手轻轻翻炒，每分钟约 30 次，同一方向、边炒边抖边理条，枝叶片不散不翘。炒时约 3-4min，炒至叶质柔软、梗折不断、青气消失、茶香透露、叶色暗绿、叶边略有白泡而不粘手为适度。杀青叶起锅后，迅速薄摊于篾盘中，上下轻轻抖散，快速散发热气，舒展茶叶，然后整形。 4. 整形。用双层网夹整形。将杀青叶一枝枝理平理直在筛网上，茶叶不相互折叠、不弯曲、不粘靠，上下两片筛网夹好后，用木滚轻轻滚压，以叶片平伏挺直即可，不应过度重压。 5. 头烘。俗称“子烘”。用烘箱烘焙。头烘温度 100℃左右。每隔 2min 左右翻面上移，在烘时间 9-12min 后，七成干、叶片已有脆意、基本成形时，下烘拆夹，平伏地倒入篾盘中。头烘后摊凉，摊凉厚度约 1.5cm 左右，摊放时间 1h 左右，使茶叶冷却回软，再上二烘。 6. 二烘。二烘俗称“拖老烘”。用烘箱烘焙，温度 70℃左右，视箱屉大小不等，每屉约投叶 300～500g，每隔 3-4min，翻面上移操作，历时约 30min 左右，下烘摊凉。二烘后将茶叶放在篾盘里摊晾 6-8h，使水分慢慢地重新分布均匀后，再进行三烘。 7. 三烘。俗称“打足火”，用竹制烘笼烘焙。温度为 85℃左右，比头烘低、比二烘高。每笼烘叶量为 750～1000g，每隔 4-5min 叠翻烘一次，切忌捺压，历时约 20min，至茶叶足干起烘。 （五）质量特色  1. 感官特色。具有该茶应有的品质，无劣变，无异味，不得含有非茶类夹杂物，不添加任何添加剂。极品：扁展挺直，魁伟壮实，两叶抱一芽，匀齐，毫多不显，苍绿匀润，部分主脉暗红；汤色嫩绿，清澈明亮；香气鲜灵高爽，兰花香持久。滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，独具“猴韵”；叶底嫩匀肥壮，成朵，嫩黄绿鲜亮。特级：扁平壮实，两叶抱一芽，匀齐，毫多不显，苍绿匀润，部分主脉暗红；汤色嫩绿明亮；香气鲜嫩清高，有兰花香；滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，有“猴韵”；叶底嫩匀肥厚，成朵，嫩黄绿匀亮。 一级：扁平重实，两叶抱一芽，匀整，毫隐不显，苍绿较匀润，部分主脉暗红；汤色嫩黄绿，明亮；香气清高；滋味鲜爽回甘；叶底嫩匀，成朵，黄绿明亮。 二级：扁平，两叶抱一芽，少量单片，尚匀整，毫不显，绿润。汤色黄绿，明亮；香气尚清高；滋味醇厚甘甜；叶底尚嫩匀，成朵，少量单片，黄绿明亮。 三级：两叶抱一芽，少数翘散，少量断碎，有毫，尚匀整，尚绿润；汤色黄绿，尚明亮；香气清香；滋味醇厚；叶底尚嫩欠匀，成朵，少量断碎，黄绿亮。 2. 理化指标。水分≤6.5%，粉末≤0.5%，总灰分≤6.5%，水浸出物≥37%，粗纤维≤14%。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 太平猴魁茶产地范围内的生产者，可向安徽省黄山市黄山区知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经安徽省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。太平猴魁茶的检测机构由安徽省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告（第632号）

2021年5月10日，安徽省市场监督管理局发布了关于核准安徽大别山霍斛科技有限公司等35家企业使用地理标志产品专用标志的公告（2021年第6号）。 　　根据《地理标志产品保护规定》《地理标志专用标志使用管理办法（试行）》《国家知识产权局办公室关于确定地理标志保护产品专用标志使用核准改革试点地方的通知》《安徽省地理标志保护产品专用标志使用管理办法（试行）》等要求，生产霍山石斛、霍山黄大茶、铜陵白姜、太平猴魁茶、黄山毛峰茶、岳西翠兰等6个产品的35家企业（名单见附件），分别向产品所在地市场监管部门提出了地理标志产品专用标志使用申请，经有关设区市市场监管部门审核，并经我局审查合格，现予以注册登记。自即日起核准上述企业在其生产的地理标志产品上使用地理标志产品专用标志，获得地理标志产品保护。 　　关于核准安徽大别山霍斛科技有限公司等35家企业使用地理标志产品专用标志的公告（2021年第6号）可见相关链接http://amr.ah.gov.cn/xwdt/ztzl/dlbz/gggs/145766451.html。 　　更多内容可浏览全国地理标志原产地特产信息网（https://www.sinogi.cn/）或关注微信公众号(地理标志原产地特产大全)。

2021年3月23日，安徽省市场监督管理局发布了 关于核准六安市咏徽茶叶精制厂等12家企业使用地理标志产品专用标志的公告（2021年第3号）。 　　根据《地理标志产品保护规定》《地理标志专用标志使用管理办法（试行）》《国家知识产权局办公室关于确定地理标志保护产品专用标志使用核准改革试点地方的通知》《安徽省地理标志保护产品专用标志使用管理办法（试行）》等要求，生产黄山毛峰茶、太平猴魁茶、安茶、五城茶干、宣纸、岳西茭白、枞阳媒鸭等7个产品的12家企业（名单见附件），分别向产品所在地市场监管部门提出了地理标志产品专用标志使用申请，经有关设区市市场监管部门审核，并经我局审查合格，现予以注册登记。自即日起核准上述企业在其生产的地理标志产品上使用地理标志产品专用标志，获得地理标志产品保护。 　　关于核准黄山市茶子坑生态农业发展有限公司等12家企业使用地理标志产品专用标志的公告（2021年第3号）可见相关链接http://amr.ah.gov.cn/xwdt/ztzl/dlbz/gggs/145667171.html。 　　更多内容可浏览全国地理标志原产地特产信息网（https://www.sinogi.cn/）或关注微信公众号(地理标志原产地特产大全)。 12家核准使用地理标志产品专用标志企业名单 序号 | 产品名称 | 企业名称 | 统一社会信用代码 | 是否首批 | 1 | 黄山毛峰茶 | 黄山市茶子坑生态农业发展有限公司 | 91341021MA2PHKPMXU | 否 | 2 | 黄山毛峰茶 | 黄山禹沐生态农产品有限公司 | 91341003MA2RTE052R | 否 | 3 | 黄山毛峰茶 | 黄山市黄山区雾松魁茶叶加工厂 | 92341003MA2TG8C10A | 否 | 4 | 黄山毛峰茶 | 黟县柯兰茶林有限公司 | 913410230652198710 | 否 | 5 | 太平猴魁茶 | 黄山禹沐生态农产品有限公司 | 91341003MA2RTE052R | 否 | 6 | 太平猴魁茶 | 黄山市黄山区雾松魁茶叶加工厂 | 92341003MA2TG8C10A | 否 | 7 | 安茶 | 黄山市祁门公孙顺安茶厂 | 91341024MA2MX67G2D | 否 | 8 | 五城茶干 | 黄山市芳嫂食品有限公司 | 91341022085209849K | 否 | 9 | 宣纸 | 安徽省泾县小岭宣纸厂 | 92341823MA2QTM6L2G | 否 | 10 | 岳西茭白 | 岳西县原生态果菜专业合作社 | 93340828667900170X | 是 | 11 | 岳西茭白 | 安徽少威农产品进出口有限公司 | 91340828790102641G | 是 | 12 | 枞阳媒鸭 | 安徽大帆食品有限公司 | 9134076266144547X2 | 是 |

2021年2月8日，国家知识产权局发布了关于核准吉林市昌盛米业有限公司等59家企业使用地理标志专用标志的公告（第403号）。 　　根据《地理标志产品保护规定》，生产万昌大米、松花石、庆安大米、龙井茶、临海蜜桔、余姚杨梅、绍兴酒、段园葡萄、太平猴魁茶、黄山毛峰茶、武夷红茶、日照绿茶、竹溪黄连、武当酒、吐鲁番葡萄干等15个产品的59家企业，分别向产品所在地知识产权管理部门提出地理标志专用标志使用申请，经有关省级知识产权管理部门审核，并经国家知识产权局审查认定，现予注册登记。自即日起核准上述企业在其生产的地理标志产品上使用地理标志专用标志，获得地理标志产品保护。 　　关于核准吉林市昌盛米业有限公司等59家企业使用地理标志专用标志的公告（第403号）可见相关链接https://www.cnipa.gov.cn/module/download/down.jsp?i_ID=156670&colID=74。 　　更多内容可浏览全国地理标志原产地特产信息网（https://www.sinogi.cn/）或关注微信公众号(地理标志原产地特产大全)。

2020年1月6日，国家知识产权局发布了关于注销北京亿品种植园专业合作社等107家企业地理标志专用标志使用注册登记的公告（第398号）。 　　根据国务院《关于国务院机构改革涉及行政法规规定的行政机关职责调整问题的决定》，按照原国家质量监督检验检疫总局《地理标志产品保护规定》和国家知识产权局《地理标志专用标志使用管理办法（试行）》，经有关省级知识产权局审核，并经国家知识产权局审查，因企业已注销等情形，决定注销北京亿品种植园专业合作社等 107 家企业的地理标志专用标志使用注册登记。现将名单公布。 　　关于注销北京亿品种植园专业合作社等107家企业地理标志专用标志使用注册登记的公告（第398号）可见相关链接https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/09efc66da8b34a34a4c852c9b02bab61.pdf。 　　更多内容可浏览全国地理标志原产地特产信息网（https://www.sinogi.cn/）或关注微信公众号(地理标志原产地特产大全)。

2020年7月14日,安徽省市场监管局公布了《关于核准黄山市歙县雅氏茶菊精制厂等13家企业使用地理标志产品专用标志的公告》。 　　根据《地理标志产品保护规定》《地理标志专用标志使用管理办法(试行)》《国家知识产权局办公室关于确定地理标志保护产品专用标志使用核准改革试点地方的通知》《安徽省地理标志保护产品专用标志使用管理办法(试行)》等要求，生产黄山毛峰茶、太平猴魁茶、岳西黑猪、天柱山瓜篓籽、南丰黄酒、和县黄金瓜、舒席等7个产品的13家企业(名单见附件)，分别向产品所在地市场监管部门提出了地理标志产品专用标志使用申请，经有关设区市市场监管部门审核，并经我局审查合格，现予以注册登记。自即日起核准上述企业在其生产的地理标志产品上使用地理标志产品专用标志，获得地理标志产品保护。 　　特此公告。 　　关于核准黄山市歙县雅氏茶菊精制厂等13家企业使用地理标志产品专用标志的公告可见相关链接http://amr.ah.gov.cn/public/5248926/142459661.html。 　　更多内容可浏览全国地理标志原产地特产信息网（https://www.sinogi.cn/）或关注微信公众号(地理标志原产地特产大全)。

2020年11月26日，安徽省市场监督管理局发布了 《关于核准安徽古井贡酒股份有限公司等20家企业使用地理标志产品专用标志的公告（第9号）》。 　　根据《地理标志产品保护规定》《地理标志专用标志使用管理办法（试行）》《国家知识产权局办公室关于确定地理标志保护产品专用标志使用核准改革试点地方的通知》《安徽省地理标志保护产品专用标志使用管理办法（试行）》等要求，生产古井贡酒、太平猴魁茶、黄山毛峰茶、三潭枇杷、六安瓜片、霍山石斛、霍山黄芽、霍山黄大茶、岳西翠兰等 9 个产品的 20 家企业（名单见附件），分别向产品所在地市场监管部门提出了地理标志产品专用标志使用申请，经有关设区市市场监管部门审核，并经我局审查合格，现予以注册登记。自即日起核准上述企业在其生产的地理标志产品上使用地理标志产品专用标志，获得地理标志产品保护。 　　关于核准安徽古井贡酒股份有限公司等20家企业使用地理标志产品专用标志的公告（第9号）可见相关链接http://amr.ah.gov.cn/xwdt/ztzl/dlbz/gggs/145410831.html。 　　更多内容可浏览全国地理标志原产地特产信息网（https://www.sinogi.cn/）或关注微信公众号(地理标志原产地特产大全)。  

2020年11月12日，安徽省市场监督管理局发布了 《关于变更歙县涵安茶菊有限公司等17家企业使用9个地理标志产品专用标志的公告（第8号）》。 　　根据《地理标志产品保护规定》《国家知识产权局办公室关于确定地理标志保护产品专用标志使用核准改革试点地方的通知》《安徽省地理标志保护产品专用标志使用管理办法（试行）》等要求，已核准使用地理标志产品专用标志的歙县涵安茶菊有限公司、黄山市歙县立安茶业有限公司、谢裕大茶叶股份有限公司、黄山徽商茶业有限公司、黄山耕香园茶业有限公司、黄山王光熙松萝茶业股份公司、黄山区金龙门实业有限公司、黄山六百里猴魁茶业股份有限公司、黄山市洪通农业科技有限公司、黄山市歙县芳林茶菊精制厂、黄山市歙县郁茗茶业有限公司、黄山市汪满田茶业有限公司、安徽省六安市护生茶业总厂、天方茶业股份有限公司、安徽有余跨越瓜蒌食品开发有限公司、五河县小乔水特产销售有限公司、安徽泾县双鹿宣纸有限公司等17家企业，因注册登记的相关信息发生变更，经我局审核，现予以变更登记。 　　关于变更歙县涵安茶菊有限公司等17家企业使用9个地理标志产品专用标志的公告（第8号）可见相关链接http://amr.ah.gov.cn/xwdt/ztzl/dlbz/gggs/145291351.html。 　　更多内容可浏览全国地理标志原产地特产信息网（https://www.sinogi.cn/）或关注微信公众号(地理标志原产地特产大全)。

  根据《地理标志产品保护规定》 《地理标志专用标志使用管理办法(试行》《国家知识产权局办公室关于确定地理标志保护产品专用标志使用核准改革试点地方的通知》,生产太平猴魁茶地理标志产品的黄山云海茶业有限责任公司等5家企业(见附件),分别向产品所在地黄山区市场监管局提出了地理标志产品专用标志使用申请,经黄山市市场监管局审核,并经我局审查合格,现子以注册登记。自即日起核准上述企业在其生产的地理标志产品上使用地理标志产品专用标志,获得地理标志产品保护。 　　特此公告。 　　安徽省市场监督管理局 　　2020年4月14日

  关于太平猴魁申请农产品地理标志登记受理的公示     根据农业部《农产品地理标志管理办法》和《农产品地理标志登记申请人资格确认评定规范》有关规定，经审查评定和现场核查确认，现将有关情况受理公示如下：     拟申请产品名称：太平猴魁     拟确定申请登记申请人：黄山区茶业协会     拟保护地域范围：安徽省黄山市黄山区甘棠镇、汤口镇、谭家桥镇、太平湖镇、仙源镇、焦村镇、耿城镇、三口镇、乌石镇、新明乡、龙门乡、新华乡、新丰乡、永丰乡共14个乡镇。地理坐标为东经117°50′15″～118°20′20″，北纬29°59′14″～30°31′5″之间。生产规模5400公顷，年产量1200吨。     受理公示时间为30天。公示期内，有关单位和个人对相关情况有异议的，请于4月23日前向黄山市黄山区农业农村水利局书面反映。     联系人：苏俊梅     联系电话：0559-8500549       地址：黄山市黄山区综合办公室5号楼农水局          邮编：245700     黄山市黄山区农业农村水利局     2020年3月24日

地理标志证明商标公告 2006年9月14日