他拉哈大米

本质量控制技术规范规定了登记产品的地域范围、独特自然生态环境、特定生产方式、产品品质特色及质量安全规定、标志使用规定等要求。本规范文本经中华人民共和国农业部公告后即为国家强制性技术规范，各相关方必须遵照执行。 1、地域范围 他拉哈镇位于黑龙江省西南部，地处松嫩平原腹地，介于北纬45°53′至47°8′和东经123°45′至124°42′之间，平均海拔152米。该镇地处松嫩平原、嫩江之滨，地势开阔平坦，地理位置优越，地处中纬度，他拉哈镇下辖10个村（山湾子村、安平村、九家子村、治平村、兴平村、庆平村、康平村、布拉和村、六家子村、永升村），地域保护面积46670公顷，水稻生产面积10000公顷，年产大米5万吨。 2、独特自然生态环境 （1）土壤地貌情况：他拉哈镇土壤可分三大类：草甸土、冲积土和水稻土，土层深厚，土质酥松、肥沃。土壤平均有机质含量≥3%，全氮含量0.16%，全磷含量0.083%，全钾含量3.4%，富含硅、锌、铁、硒等微量元素，土壤pH值为6-6.5。 （2）水文情况：嫩江水流经境内，水面达5.8万亩。沿途无污染，水质清澈、纯净、水温高，是理想的农业生产用水。 （3）气候情况：从气候条件看属温带大陆性季风气候。气候基本特点：冬长雪少，天气寒冷；夏短湿热，降水集中；春季风大，气候干燥；秋凉气爽，时有早霜。年平均气温3．6—4．4℃，南北相差1℃。1月份最冷，平均气温-19．5℃，7月份最热，平均气温23．4℃。月平均气温稳定在0℃以上的日数210天。平均≥10℃的日数148天。年降水量平均390.3毫米左右，2830—2910℃的积温保证率在91％以上，无霜期年均为147-151天以上。7-8月份高温多雨，雨热同季，利于水稻生长。8-9月份水稻出穗至成熟期平均气温22.7℃，昼夜温差大，平均温差11.4℃，有利于水稻养分的积累。他拉哈镇洪涝、早霜等自然灾害较少，冬季寒冷，威胁水稻生产的病虫害较轻。他拉哈镇作物生长季节日照充沛，雨量适中，热量条件可满足水稻生长。 3、特定生产方式 （1）产地选择：他拉哈大米产地环境质量必须符合《A级别绿色水稻产地环境条件》（NY/T391-2000）的要求。 （2）品种选择：他拉哈大米选用经审订推广的，生育期适宜的，抗逆性强的高产品种，主要选用松粳系列品种。 （3）生产过程管理：他拉哈大米生产过程必须严格按照《他拉哈镇A级绿色水稻生产技术规程》、《他拉哈镇A级绿色大米加工技术规程》操作。生产过程中农药和化肥的使用必须符合《绿色食品农药使用准则》（NY/T393-2000）和《绿色食品肥料使用准则》（NY/T394-2000）。 （4）产品收获及产后处理：他拉哈大米当籽粒的95%以上变黄成熟,穗轴有三分之二黄熟，基部有很少一部分绿色籽粒存在时进行收获，收获时要在晴天上午9时以后割地，采用人工或机械收割，割后应捆成小捆进行自然晾晒，并经常翻动，当水分下降到15%时，再进行脱粒。要求不同品种单独收割、单独脱粒、单独贮藏，严禁品种间混杂。要在晴天打场脱粒，以利于降低水分、保证纯度、提高商品质量。 （5）生产记录要求：他拉哈生产的全过程要建立生产记录，对生产情况、病虫害发生情况、技术措施、农药化肥的使用情况进行全面记载并妥善保存，以备查阅。 4、产品品质特色及质量安全规定 （1）外在感官特征：他拉哈大米粒形整齐匀称，呈短圆或椭圆形；粗长饱满，色泽洁白鲜亮，晶莹剔透，蒸煮时饭香四溢，饭粒洁白、油亮，入口滑爽、有弹性，且软硬适中，口感细腻微甜，饭香浓郁，冷饭不回生，口感极佳。 （2）内在品质指标：粗蛋白含量大于6%,直链淀粉（占样品干重）含量大于16%，支链淀粉（占淀粉）含量大于80%，大米胶稠度大于74mm，食味品质为84分。 （3）安全要求：他拉哈大米严格执行《A级绿色食品大米》（NY/T419—2000）标准。 5、标志使用规定 他拉哈大米标志使用人经向他拉哈大米地理标志持有人申请，在产品或包装上使用他拉哈大米农产品地理标志。生产经营的农产品要产自登记确定的地域范围；已取得登记农产品相关的生产经营资质；具有地理标志农产品市场开发经营能力。应当按照生产经营年度与登记证书持有人签订农产品地理标志使用协议，在协议中载明使用的数量、范围及相关的责任义务。加贴标志要统一采用产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。建立包装标志印刷审核备案制度和标志使用管理制度，加强标志使用监督检查，严厉查处仿造、冒用、超范围使用标志等违法违规行为，建立健全标志监管长效机制。 农产品地理标志公告 第1925号 2013年04月15日。

一、地理标志产品名称 他拉哈大米。 二、申请人 杜尔伯特蒙古族自治县兴平水稻种植专业合作社。 三、产地范围 黑龙江省大庆市杜尔伯特蒙古族自治县他拉哈镇山湾子村、安平村、九家子村、治平村、兴平村、庆平村、康平村、布拉和村、六家子村、永升村10个村。地理坐标：东经123°45′00″～124°42′00″，北纬45°53′00″～47°08′00″。 四、质量要求 （一）品种 五优稻四，龙洋十六，发五，松粳22。 （二）立地条件 在生态条件良好，远离污染源，并具有可持续生产能力的农业生产区域。土壤可分为草甸土、冲积土和水稻土，土层深厚，土质酥松、肥沃。土壤平均有机质含量≥3%，富含硅、锌、铁、硒等微量元素，土壤pH值为6～6.5。 （三）栽培管理 1. 整地。机械联合整地，实行秋翻起垄或秋深松起垄，深松深度25cm以上，耙茬、深松、起垄连续作业。 2. 种肥。种下深施肥10～15cm，亩施腐熟农家肥1500kg或商品有机肥1000kg，二铵3～3.5kg，硫酸钾2～2.5kg。 3. 种子处理。机械清选，净度＞99%，纯度＞98%，发芽率＞85%，粒型大小均匀一致，进行晒种。对精选后的种子进行包衣处理，放置在避光、干燥、通风好的地方自然风干。 4. 播种。以耕层10cm地温稳定在10℃以上进行播种，播种期为5月中旬至6月上旬，因地制宜计算播种量，垄宽65cm，垄上双行，行距10～12cm，机械精量点播，播深3～5cm，播后及时镇压。 5. 田间管理。进行3次中耕，有灌溉条件的地区在花蕾期和结荚期分别灌水一次，没有灌溉条件的地区，可适当调整播期使花荚期赶在雨季。 （四）采收 他拉哈大米当籽粒的90%以上变黄成熟，穗轴有三分之二黄熟，基部有很少一部分绿色籽粒存在时进行收获，收获时要在晴天上午9时以后割地，采用人工或机械收割，割后应捆成小捆进行自然晾晒，并经常翻动，当水分下降到15%时，再进行脱粒。 （五）质量特色 1. 感官特色。米粒整齐匀称、色泽洁白鲜亮、晶莹剔透、硬度大，外形呈短圆或椭圆形；蒸煮时饭香四溢，饭粒结构紧密，洁白、油亮，入口后滑爽、有粘性、不粘牙，且软硬适中，口味甜、香浓郁，口感细腻，可反复蒸煮米粒不破碎，冷饭不回生。 2. 理化指标。粗蛋白含量6.53%，直链淀粉含量16.92%，支链淀粉含量82.5%，大米胶稠度74.5mm，食味品质为84分。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 他拉哈大米产地范围内的生产者，可向黑龙江省大庆市杜尔伯特蒙古族自治县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经黑龙江省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。他拉哈大米的检测机构由黑龙江省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 （来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第640号)）