遂昌龙谷茶

一、地理标志产品名称 遂昌龙谷茶。 二、申请人 遂昌县茶产业服务中心。 三、产地范围 浙江省丽水市遂昌县的妙高街道、云峰街道、大柘镇、石练镇、金竹镇、新路湾镇、北界镇、王村口镇、黄沙腰镇、三仁乡、濂竹乡、垵口乡、湖山乡、焦滩乡、蔡源乡、龙洋乡、柘岱口乡、应村乡、高坪乡、西畈乡，共计2个街道、7个镇、11个乡203个行政村，保护区域面积18000公顷。地理坐标：东经118°41′～119°30′，北纬27°13′～28°49′。 四、质量要求 （一）品种 适制遂昌龙谷茶的茶树品种为本地群体、龙井系列、白化（黄化）系列、嘉茗1号、迎霜及其他经审（认）定适制遂昌龙谷茶的中小叶优良茶树品种。 （二）立地条件 选择生态环境和小气候条件良好，无污染，海拔200～1100m之间，坡度在25°以下的山坡或丘陵地为生产基地。 （三）栽培管理 1. 肥水管理。种植前按每亩使用厩肥、沼气渣等2.5～4t或油粕100kg做底肥，与开种植沟挖起的土壤拌和后回填，回填后种植沟处土层高出畦面20～25cm，一个月后移栽茶苗。移栽时根系离底肥10cm以上。根据茶树对营养物质需求具有延续性和集中性的特点，分季分批施用不同的肥料。 2. 合理修剪。幼龄茶树以定型修剪和轻修剪为主，定型修剪是让茶树分枝的层次和数量增加，促进骨干枝的形成，为茶树及时丰行和稳定产量打下基础。轻修剪是消除茶树顶端生长优势，促进芽梢萌发，提高发芽密度和整齐度，形成良好的采摘面。成龄茶树在春茶采摘结束后抓紧进行初次轻修剪，剪去树冠上部5～10cm枝梢；夏茶采摘时宜适当留养，采用留叶采、打顶采的方式维持适宜叶层厚度；秋季宜适当提早停采，以免影响次年春茶产量和品质。为培养良好采摘蓬面，宜在7月中下旬前完成第二次轻修剪，修剪高度在上次剪口上抬高10cm左右。如遇高温干旱天气应暂缓修剪。需改造的茶园，应在春茶采摘结束后开展重修剪或深修剪。 3. 病虫害防治。按照“预防为主，综合防治”的方针，采取生态调控、理化诱控、生物防治等措施，减少化学防治次数，经济、安全、有效地控制病虫害。 （四）采收 鲜叶采摘根据茶树的生长特性和各类茶对原料的要求，遵循“采留结合、量质兼顾、因园制宜”的原则，协调好留叶采、标准采和适时采的关系。保持芽叶完整、新鲜、匀净，要求不夹带蒂头、茶果与老梗老叶，禁止混入非茶类夹杂物。 （五）质量特色 1. 感官特色。外形扁平，挺削匀齐，色泽翠绿光润；汤色嫩绿明亮；栗香馥郁持久；滋味鲜醇；叶底嫩绿成朵、匀齐明亮。具有“色翠、香郁、味鲜醇”的独特品质特征。 2. 理化指标。水分≤7.0%，氨基酸≥2.5%，茶多酚≥15%，水浸出物含量≥36%，粉末和碎茶≤1.0%。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 遂昌龙谷茶产地范围内的生产者，可向浙江省丽水市遂昌县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经浙江省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。遂昌龙谷茶的检测机构由浙江省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 （来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第640号)）