地标登记GI贵州六盘水市综合评分 85
水城小黄姜
姜块表皮淡黄，辣味浓香。
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法定产区
贵州省水城县发耳镇、新街乡、都格镇、鸡场镇、杨梅乡、营盘乡、龙场乡共7个乡镇现辖行政区域。
登记凭证
- PGI 产品
- 2015年第44号
- 数据编号
- SINOGI04876
上市与选购时间
11
官方品质指标
pH值 5.0至7.0
产地范围
贵州省水城县发耳镇、新街乡、都格镇、鸡场镇、杨梅乡、营盘乡、龙场乡共7个乡镇现辖行政区域。
品质特征
姜块表皮淡黄，辣味浓香。
注册登记信息
PGI 产品2015年第44号
官方文档
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水城小黄姜 地理标志产品质量技术要求▾
一、品种
当地传统小黄姜品种。
二、立地条件
产地范围内海拔800至1500m, 土壤类型为黄壤、黄棕壤或棕壤，有机质含量≥1.0%，土壤pH值5.0至7.0。
三、栽培管理
1．轮作：旱田3年以上轮作或水旱轮作。
2．种姜：选择种姜50g至100g，有1至2个壮芽的姜块。
3．播种：3月份播种，种植密度为每公顷≤9万株，将姜种的芽一律向上，播种深度4至5cm。
4．施肥：每公顷施入腐熟有机肥≥15000kg。
5．培土：栽培过程中培土厚度≥10cm。
6．采收：11月中下旬收获。
7．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。
四、质量特色
1．感官特色：姜块表皮淡黄，辣味浓香。
2．理化指标：6-姜辣素≥0.10%。
3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
（来源：国家质量监督检验检疫总局2015年第44号公告 2015年4月7日）