石柱黄连

重庆市石柱土家族自治县黄水镇、枫木乡、冷水乡等26个乡镇现辖行政区域。

统货：身干，体实，顶部有桩口，表面灰黄色或黄褐色，断面黄色或橙黄色，无焦黑、霉变、虫蛀；枝连：单枝，身干，体实，无须毛，无整枝亮桥，无焦黑、霉变、虫蛀。

石柱黄连，气味极苦，有枝肥、肉厚、条长、色艳和有效成份含量高等特点，极具医药价值。产品多集聚成簇，弯曲形如鸡爪，故俗称“鸡爪连”。黄连表面灰黄色或黄褐色，粗糙而微具光泽，有不规则细节状隆起及须毛残基。分枝有间断横纹，节结膨大，形如连珠。石柱黄连有1300多年的历史，过去多为朝廷贡品。据史料记载，早在天宝元年(公元742年)，石柱县曾上贡“黄连十斤，木药子百粒"。《太平寰宇记》记载：“忠州领五县：临江、丰都、垫江、南宾(今石柱县)、桂溪，土产苦药子、黄连......而唯独南宾县能产黄连。“石柱县人工栽培黄连，大约始于元末明初。明初时期，石柱黄水坝、双河口一带居民以种植黄连养家糊口。明代中期，黄连的栽培加工技术已臻至成熟和完善。明代后期，石柱黄水坝场已成为黄连集散之地，重庆、万县、武汉、江西等地药商纷至沓来。清乾隆四十年(1775年)《石柱厅志》记载：“药味广产，黄连尤多，贾客往来，络绎不绝”.宣统元年(1909年)《石柱厅乡土志》记述：“黄连为厅镜大利，薮产黄水、双河口等处，一年种子，一年支棚，栽苗越六七年，后者为佳，茎高数寸，叶作细棱，形如芫荽，头分数种，有鸡爪、味连、金钩之别，性与雅连相符。”石柱黄连，又名味连、鸡爪连、南岸连，有清热祛湿、泻火解毒之药效，是重要的中药和民族药，被李时珍列为120种中药材中的上品。1954年，石柱黄连正式被列为“国药”，实行统购统销，占全中国三分之二。1959年《四川医学院学报》称：“石柱黄连栽培品种优良，产量甲全国”。1985年，石柱黄水黄连被编入《中国土特名产辞典》、《中国的世界之最》。而今，石柱县有16个乡镇、3万农户、10万连农种植黄连，已建成GAP基地5万亩，年产2000多吨，约占全国年总量的60%和世界的40%，远销全国各地及朝鲜、韩国、越南印度、新加坡、香港、澳门等十多个国家和地区。