地标登记石门马头山羊
被毛以纯白为主，允许有3%以内的杂毛。公、母羊均无角而有髯，头形似马头，鼻梁平直，耳大稍向前斜，眼大有神。体躯呈长方形，骨骼坚实，结构匀称，背腰平直，肋骨开张良好，臂部宽大，尻稍倾斜，尾短而上翘。羊肉：肉色鲜红且均匀，有光泽，肉细而紧密，有弹性，外表略干，不粘手，气味新鲜，膻味小。
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湖南省石门县南北镇、东山峰管理区、壶瓶山镇、所街乡、雁池乡、磨市镇、白云乡、新关镇、皂市镇、新铺乡、三圣乡、太平镇、维新镇、子良乡、蒙泉镇、夹山镇、罗坪乡17个乡镇现辖行政区域。
- PGI 产品
- 2012年第208号
- 数据编号
- SINOGI02785
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产地范围
湖南省石门县南北镇、东山峰管理区、壶瓶山镇、所街乡、雁池乡、磨市镇、白云乡、新关镇、皂市镇、新铺乡、三圣乡、太平镇、维新镇、子良乡、蒙泉镇、夹山镇、罗坪乡17个乡镇现辖行政区域。
品质特征
被毛以纯白为主，允许有3%以内的杂毛。公、母羊均无角而有髯，头形似马头，鼻梁平直，耳大稍向前斜，眼大有神。体躯呈长方形，骨骼坚实，结构匀称，背腰平直，肋骨开张良好，臂部宽大，尻稍倾斜，尾短而上翘。羊肉：肉色鲜红且均匀，有光泽，肉细而紧密，有弹性，外表略干，不粘手，气味新鲜，膻味小。
详细介绍
石门马头山羊生长于武陵山脉的崇山峻岭之中，因其头上无角，形似马头；又因为它象野马一样生活在原生态的山林之中而得名。它们渴饮山涧泉水，饥食林中百草，与鸟兽为伴，在山岭跳跃。生态、原始、常年的山地运动造就出马头山羊特有的品质特性。石门县，地处武陵山脉末端，湖南屋脊壶瓶山雄踞其中。石门马头山羊以山为家，山林中负氧离子含量众多，亚热带灌木和饲草种类十分丰富。石门县大部分山地均在一条富硒土壤带上面，富硒土壤上生长的各种植物均含有不可多得微量元素“硒”。羊肉本就是滋补佳品，天然富硒的羊肉，更是羊肉中的极品。石门马头山羊均含有丰富的硒元素。石门马头山羊饮山泉水长大。石门县全境属于喀斯特地形，山中地下水丰富，泉眼众多。清亮、甘冽的泉水，遍布山岗谷地，水质优良，矿物质含量丰富，是天然的矿泉水。优石门马头山羊常年奔跑在山林之中，上下陡崖健步如飞。特殊的生长环境，造就了特有的体型：昂首阔胸，类似野马，腿细长有力，全身绝无赘肉。
注册登记信息
官方文档
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