地标登记GI河北邯郸市综合评分 85
涉县花椒
大红袍：果粒大皮厚，表面有粗大的疣状腺点，晒制的椒皮色泽鲜艳。麻香烈，味长。小红椒：椒皮色泽鲜艳；麻香味郁浓，香味大。
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
河北省涉县现辖行政区域。
登记凭证
- GIM 商标
- 15359704
- PGI 产品
- 2005年第123号
- 数据编号
- SINOGI00406
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
千粒重 >=58gpH值 7至8
产地范围
河北省涉县现辖行政区域。
品质特征
大红袍：果粒大皮厚，表面有粗大的疣状腺点，晒制的椒皮色泽鲜艳。麻香烈，味长。小红椒：椒皮色泽鲜艳；麻香味郁浓，香味大。
详细介绍
花椒是主要的木本香料和油料树种。主要分布在太行山，燕山山脉的山区，涉县是花椒的集中产区，种植历史悠久，有文史资料可查的可追溯到14世纪后期(明、清两代)。特别是黄金椒、白沙椒栽培历史悠久，素以产量高、品质好著称，享有“涉县花椒十里香”的美名。涉县花椒属于被子植物门，双子叶植物纲，芸香科，花椒属。主载品种为大红袍、小红椒。
注册登记信息
GIM 商标15359704
PGI 产品2005年第123号
官方文档
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涉县花椒 地理标志产品质量技术要求▾
（一）品种。
大红袍、小红椒。
（二）栽培管理。
1.建园：土层厚度60cm以上，土质疏松，保水保肥性强，通透性良好钙质含量高的沙壤土或中壤土，pH值7至8。
2.苗木要求：栽植苗木选用二级标准以上,且无病虫害、无机械损伤优质壮苗。
3.栽后管理：每年入冬前要在树干基部培土堆20cm以上，以防冻害。
4.土肥水管理：梯田椒园采取里半壁深翻法；施基肥于秋季花椒采收后结合深翻进行，以有机肥为主。追肥在花前或花后进行，应施速效肥。
5.整形修剪：树形以开心形为主，每年修剪。
（三）果实采收。
立秋前后15天，全树果实有2%果皮开列时，按不同品种采收。
（四）质量特色。
1.大红袍：
（1）外观特征：果粒大皮厚，果粒直径5至6.5mm，表面有粗大的疣状腺点，晒制的椒皮色泽鲜艳。含水量≤8%，椒籽含量≤3%，果梗含量≤2%。
（2）口感特征：麻香烈，味长。
2.小红椒：
（1）外观特征：果粒小，果粒直径4至4.5mm，鲜果千粒重≥58g，椒皮色泽鲜艳；含水量≤8%，椒籽含量≤3%，果梗含量≤2%。
（2）口感特征：麻香味郁浓，香味大。
（来源：国家质量监督检验检疫总局2005年第123号公告 2005年8月25日）
涉县花椒 地理标志证明商标管理规则▾
（来源：商标局地理标志证明商标公告 2015年10月6日）