涉县核桃

河北省涉县现辖行政区域。

果实中等大，果顶平钝，基部圆滑，种仁饱满，壳皮较薄，黄褐色，无光泽，麻纹明显，但不深刻，缝合线微隆起，内隔壁不发达，取仁容易，风味浓香。

涉县位于河北省西南端，太行山东麓，晋、冀、豫三省交界处。涉县是一个以林果为主要农产品的山区县，自然条件优越，气侯适宜。一是立地条件适宜好，涉县属石灰岩地带，土壤多为石灰岩分化形成的石灰性褐土，土层深厚、土壤肥沃、土壤ph值7一8，是发展核桃生产不可多得的理想地段。二是气候，涉县属北温带亚湿润季风大陆性气候区，四季分明，降水集中，雨热同季，年平均气温12.4℃，极端最高气温40.4℃，极端最低温-18.3℃，无霜期186天，年均降雨量571mm，降水主要集中在6-8月份，约占全年降水量的63%，非常适宜核桃生长发育，为核桃栽培的理想区域。涉县的核桃栽培历史悠久，相传已近两千年，其产量高，品质优，是涉县“三珍”之一。涉县境内核桃以西部和北部为主要产区。千百年来，广大群众在核桃栽培和管理上，不断总结经验教训，在核桃生产上摸索和积累了许多成功经验，现存有大量500年生以上大树仍能正常结果。涉县是全国重点核桃产区县之一，在县级核桃产量排名中，位居河北省之首，全国第四。涉县核桃品种很多，其中以石门和温村产的薄皮核桃品质最佳。其特点是皮薄仁满，色泽金黄，含油量高达60%左右，如果两手持核桃一碰，皮破碎，整个核仁自然脱出，呈大脑纹路状，恰如一件精心雕制的古玩。放在嘴里越嚼越香，滋津生液。