陕西苹果

陕西省延安市宝塔区、富县、宜川县等15个县（区）全部乡镇以及宝鸡市陈仓区、宝鸡市金台区、宝鸡市渭滨区等14个县（市）部分乡镇现辖行政区域。

色艳、味浓、糖分高、硬度大，光泽度好，口感浓香。

苹果是蔷薇科(Rosaceae)苹果属(Malus)植物的果实，陕西苹果生长在海拔高、光照足、土壤肥沃的渭北黄土高原地区，独特的自然条件造就了陕西苹果“色泽艳丽、角质层厚、果肉香脆、酸甜适度、耐贮运”的品质特征。渭北黄土高原不仅是全国五大苹果产区中惟一符合最适宜区7项指标要求的苹果优生区，而且这一区域昼夜温差大，气温日较差11.8~16.6℃，白天果树养分积累较多，夜晚消耗较少，果品蓄糖量高，风味浓。陕西苹果产区海拔800~1200米，光照强度为3500~50000米烛光，年日照时数2200~2400小时，其中8一9月份在300小时以上。适中的海拔高度和充足的光照资源，使果实着色鲜艳，蜡质层增厚，糖、酸、维生素C等含量增加，硬度增大，果面洁净。陕西苹果产区土壤为垆土。土层深厚，黄土覆盖80~200米，而且质地疏松、透气蓄水保肥能力强，富含钾、镁、钙、锌等多种有益于人体健康的微量元素，有利于苹果根系的生长，保证树体和果实生长发育所需水分、养分，是提高果品品质、形成陕西苹果特色的基础条件。陕西苹果产区降雨适中，年降雨量为560~750毫米，空气湿度相对较低，不利于各种病虫害的发生和繁殖，果树病虫害侵染种类少、危害轻，果园用药浓度低、次数少，加之苹果生产发育需要的水分主要依靠天然降雨，水源纯净，生产的果品全、绿色。同时这里是传统的农业生产区，环境质量优，无工业污染，生态条件，区位优势较明显。改革开放以来，陕西依托得天独厚的优势自然资源、雄厚的农业科技力量和区域特色的栽培措施，大力建设优质果品基地，发展产业化经营，短短10多年一举发展成为中国水果生产大省，陕西苹果逐渐成为国内外知名品牌。