地标登记三穗鸭
（1）活体鸭：眼高颈细形似船，嘴黄脚橙翘尾扇，公鸭头绿身棕褐，母鸭麻羽体背宽。（2）白条鸭：皮肤青白色，皮薄骨细软，皮下脂肪少，肌肉鲜红，切面有光泽，富有弹性；煮沸烹饪后肉汤乳白色，香味浓郁。
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贵州省黔东南州三穗县、黄平县、施秉县、镇远县、岑巩县、天柱县、台江县、剑河县8个县现辖行政区域。
- GIM 商标
- 6495050
- PGI 产品
- 2013年第26号
- 数据编号
- SINOGI01722
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产地范围
贵州省黔东南州三穗县、黄平县、施秉县、镇远县、岑巩县、天柱县、台江县、剑河县8个县现辖行政区域。
品质特征
（1）活体鸭：眼高颈细形似船，嘴黄脚橙翘尾扇，公鸭头绿身棕褐，母鸭麻羽体背宽。（2）白条鸭：皮肤青白色，皮薄骨细软，皮下脂肪少，肌肉鲜红，切面有光泽，富有弹性；煮沸烹饪后肉汤乳白色，香味浓郁。
详细介绍
三穗鸭是我国优良地方蛋系麻鸭品种之一，具有体型小，早熟、产蛋多，适应性和牧饲力强的特点，且肉质细嫩、味美鲜香。三穗鸭羽毛紧密，紧贴于体，头小、嘴短，眼着生高，虹彩褐色，颈细长，体长背宽，胸宽而突出，胸骨长，腹大而松软，绒羽发达，尾翘，体驱近似船形，行走时与地平面约呈50度角。胫细长，胫、蹼为橙红色，爪为黑色，有绿色镜羽。三穗鸭公鸭以绿头公鸭居多，头稍粗大，嘴扁平，嘴呈黑色，颈至胸部羽毛为棕色，背部羽毛黑褐色，腹部羽毛浅褐色，颈部及尾腰部被有墨绿色发光的羽毛，前胸突出，背平而长。腰小尾翘，脚细长。胫、蹼为橙红色，爪为黑色。成年母鸭毛色以深麻色居多，其次浅麻、瓦灰色，少数为白麻、浅黄。成年公鸭体重1481±223.88克，母鸭1497±197.32，母鸭120-140日龄开产，入舍母鸭平均产蛋量246枚，平均蛋种65.95克。种蛋受精率91.6%，受精蛋孵化率81.98%。半净膛成年公鸭为69.5%，母鸭为73.9%，全净膛公鸭为65.6%，母鸭为58.7%。开产日龄110~120天，年产蛋200~240枚，平均蛋重为65.12克，壳以白色居多。壳厚0.31毫米，蛋形指数1.42。三穗鸭耐粗饲，利用饲料能力强。以放牧为主，在育雏的20日龄内，每只平均补饲大米400克，体重可达250~300克，其肉料比为1：1.5；20~70日龄后的春水鸭，每只平均补喂玉米50~70克，体重可达1~1.25公斤，其料肉比为1：2.5~3.25；秋水鸭以觅食遗谷为主，不补饲料。三穗鸭公母比例1：20~25，种蛋受精率80%~85%，受精蛋孵化率85%~90%，母鸭利用2~3年，公鸭利用1年。三穗鸭肉经氨基酸分析，氨基酸种类多，肉的营养价值高。三穗鸭肉粗蛋白含量为41.35%。
注册登记信息
官方文档
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