芮城芦笋

本质量控制技术规范规定了登记产品的地域范围、独特自然生态环境、特定生产方式、产品品质特色及质量安全规定、标志使用规定等要求。本规范文本经中华人民共和国农业部公告后即为国家强制性技术规范，各相关方必须遵照执行。 　　1、地域范围 　　芮城县位于运城市西南端，黄河中游，北依中条山与永济市、盐湖区接壤，南临黄河与河南省灵宝市相望，西临黄河与陕西省大荔县、潼关县相望，素有“黄河金三角洲”之誉。芮城芦笋农产品地理标志地域保护范围为风陵渡镇、阳城镇、永乐镇、古魏镇、南卫乡、东垆乡、陌南镇7个乡镇的43个行政村，地理坐标为东经110°16′7〃～110°56′43〃，北纬34°37′29〃～34°,43′36〃，之间，东西长12公里，南北宽3公里。生产面积10000公顷，年产量30万吨。 　　2、独特的自然生态环境 　　（1）土壤地貌情况 　　芮城县北高南低，一面阳坡，最高海拔1993.8米，最低海拔302米，土层深厚20—100米之间，年均降雨量513毫米。土质主要为褐土和草甸土。芮城芦笋种植区域主要在地势平坦的河滩地，以砂壤土为主，土壤质地多为轻壤，耕性良好，PH值为7.8,特殊的土壤适合生长芦笋。 　　（2）水文情况 　　芮城芦笋的种植区域水资源丰富，地下水为淡水，符合国家农用水标准，且有配套深井。 　　（3）气候情况 　　芮城芦笋种植区域的气候属暖温带大陆性气候，年平均气温12.8℃，年平均日照为2366.2小时，≥10℃的有效积温为4223.9℃，全年无霜期平均210天，全年降雨量平均为517.5mm，相对湿度65%，是芦笋的独特生长气候条件。 　　3、特定生产方式 　　（1）产地选择与特殊内容规定 　　选择地势平坦、灌溉方便、土层深厚、土质疏松、富含有机质、保水、保肥性好的壤土或沙壤土。 　　（2）品种选择与特定要求 　　芮城芦笋品种以“UC800、UC157”等为主，近年推广的有“冠军、阿波罗、格兰德”等品种。 　　（3）生产过程管理 　　a.因地制宜播种。开沟前种植地应深耕整平。按5.4.2行距开40cm宽、40cm深种植沟。种植沟宜南北向开挖，挖沟时上、下层泥土应分开，回填时将上层熟土与基肥分层填人种植沟。种植沟整成中间高、两边挖的小拱形，移栽前浇水沉实，以备定植。多雨地方应以起垄为主，大田四周开50cm深围沟，防止汛期日间积水，干旱地区可采取保墒措施。 　　b.合理确定种植密度。芦笋行距130Cm～140cm或宽窄行种植 （宽行140cm～150cm、窄行50cm～60cm），株距25cm～30cm；芦笋每667m2用苗1500株～2500株。 　　c.适时中耕除草。结合追肥中耕除草，保持土壤疏松。中耕时应避免伤及地下嫩茎和根系，适量覆土。 　　d.适时水分管理。浇水应根据作物生育期、降雨、土质、地下水位、空气和土壤湿度状况而定。 　　e.科学配方施肥。每667m2在种植沟内施无害化达标腐熟农家肥3000kg～5000kg和氮、磷、钾复合肥50kg左右作基肥。追肥根据土壤肥力、生育时期和生长状况而定，苗期注意平衡施肥，采笋期不应使用速效氮肥。每年冬季采笋结束后，应及时追施基肥，每667m2施腐熟农家肥3000kg～4000kg和氮、磷、钾复合肥50kg左右。 　　f.病虫害防治。芦笋病虫害较多，主要有茎枯病、立枯病、炭疽病、茎腐病、夜蛾类害虫、蚜虫、蓟马等。在栽培管理上要重点做好这些病虫害的防治工作。 　　夜蛾类害虫防治方法：诱杀成虫，可用黑光灯或糖醋液诱杀；药剂防治应在初龄幼虫未分散或未入土躲藏时喷药，成龄后抗药性很强，往往难以杀灭。一般根据预测，产卵高峰后4～5天喷药效果最佳。傍晚喷药比白天好，可选用的药剂有：90%敌百虫晶体1000倍液、40%乐斯本1000倍液、5%抑太保1000倍液。 　　蚜虫、蓟马防治方法：清洁田园，勤除草，及时灌水；药剂防治可用25%菊乐合剂2000倍液、50%敌敌畏1000倍液、10%吡虫啉1000～1500倍液喷雾。 　　甜菜夜蛾、棉铃虫防治方法：人工摘卵：结合芦笋整枝打杈，摘除甜菜夜蛾卵块；药剂防治：在甜菜夜蛾和棉铃虫幼虫二龄盛期，结合茎枯病的防治，在上述杀菌剂中轮流选加下述杀虫剂中的一种：（1）31%久灵50～75毫升/亩；（2）（48%乐斯本50毫升+5%高效氯氰菊酯50毫升）/亩或52.5%农地乐50～75毫升/亩；（3）奥绿一号70～100毫升/亩，隔7～10天喷施一次，连防2～3次，当日喷施时间以下午6时以后为宜；人工捉虫：对漏冶高龄幼虫，可采取拍打法，将其震落在预先铺好的塑料薄膜上，集中灭杀，也可在清晨人工捕捉。 　　蝼蛄防治方法：用90%敌百虫30倍液搅拌，适量加水，拌潮为度，每亩施用1.2～2.5千克，在无风闷热的傍晚撒施效果最佳。用3%辛硫磷颗粒剂1千克，拌细沙3千克撒施在苗床内。 　　（4）产品收获及产后处理规定 　　a.采摘：手握采笋铲刀，发现有裂纹或顶突或干燥尖，再往下扒些土，使嫩笋露出5-7厘米的笋尖端时，一手捏住嫩笋，另一只手持采笋铲刀从嫩笋侧成45度斜插向下到嫩笋基部切取拔出。采切嫩笋时，除要求采笋刀（铲）的刀刃较锋利外，还要把握：一是采下的嫩笋长度掌握在18-20厘米，采切过短的嫩笋不符合收购标准，采切过长不但浪费根盘的养分，也易损伤附近的鳞芽；二是采笋铲刀的切割部位需距离鳞芽盘2-3厘米，避免损伤附近的鳞芽及嫩笋。切割后抽提嫩笋时要防止把嫩笋尖端部折断，保持嫩笋条的完整性。嫩笋采下后水平堆放在采笋篮或提筐中，上面用一块深颜色布遮盖，防止嫩笋过长时间见光变色。同时用手将扒开的细土填回采笋坑，拍实抹平，让垄保持采笋前的原样。采收芦笋时，土壤相对湿度宜在60%左右。 　　b.包装：严格按照GB/T13607的规定执行。 　　c.标识：销售和运输包装物应标有“芮城芦笋”地理标志及地理标志图案，并标明产品名称、数量、产地、包装日期、生产单位、保质期、产品质量以及执行标准等内容。 　　d.贮藏：芮城芦笋的冷藏严格执行GB/T8559，气调贮藏按照IS08682执行；冷库无异味，不与有毒、有害物品混放，不得使用保鲜试剂。 　　e.运输：运输工具清洁卫生，装卸时轻拿轻放，待运时，应批次分明、堆码整齐、环境清洁、通风良好。严禁烈日暴晒，注意防冻、防热，缩短待运时间。 　　（5）生产记录要求 　　建立芮城芦笋农产品地理标志生产档案，详细记载产地环境、生产技术、病虫害防治和采收各环节所采取的具体措施。 　　4、产品品质特色及质量安全规定 　　（1）外在感官特征：芮城芦笋嫩茎肥大，质地细嫩、清脆爽口、大小整齐，茎顶鳞片包裹紧密，圆钝，不易开散。 　　（2）内在品质：芮城芦笋含有丰富的营养成分，其中每100g产品中碳水化合物2.0-4.9g，膳食纤维含量≥1.9g，水分≥90g，维生素C含量≥5.0mg，钠含量3.1-12mg，钾含量≥260mg，钙含量≥10mg。另外，芦笋还有很高的药用价值，芦笋中含有大量的发天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氧物质和天门冬、以及多种甾体皂甙物质、芦酊、甘露聚糖和胆碱等，对于高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等症匀有一定的疗效。天门冬酰胺酶，还能治疗白血病。 　　（3）安全要求：严格执行《无公害农产品生产规程》确保产地环境达到NY5010-2002无公害食品蔬菜产地环境条件规定的大气、水层、土壤质量标准，确保芮城芦笋质量。 　　5、标志使用规定 　　在芮城芦笋地理标志地域范围内的芦笋生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志，须向登记证书持有人提出申请。并按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。 　　（来源：中华人民共和国农业农村部公告 2015年7月22日）

一、地理标志产品名称 芮城芦笋。 二、申请人 芮城县农业技术推广服务中心。 三、产地范围 山西省运城市芮城县风陵渡镇、阳城镇、永乐镇、古魏镇、南磑镇、东垆乡、陌南镇7个乡镇的43个行政村。地理坐标：东经110°16′07″～110°56′43″，北纬34°37′29″～34°43′36″。 四、质量要求 （一）品种 UC800、UC157、冠军、阿波罗、格兰德等。 （二）立地条件 海拔高度302～1993m，土壤类型为壤土或沙壤土。 （三）栽培管理 1. 浸种催芽。先用凉水漂洗，然后用30～40℃温水浸泡2-3天，待种子吸足水分后将水滤去，呈入盆中，在20～25℃下进行催芽。 2. 播种育苗。采用基质穴盘育苗的方式，当幼苗苗高0.3m左右有3根以上地上茎，7条以上地下储藏根，即可准备定植。 3. 定向定植。一般在5月下旬，挖定植沟，沟宽40cm，深40～50cm。 4. 定植密度。白芦笋行距1.8m，株距0.3m，行距可缩小到1.4m，株距还是0.3m。 （四）田间管理 1. 合理间作。芦笋定植后第一年可在行距较大又不影响芦笋正常生长的条件下，在行间适当间种矮秆作物，如：花生、绿豆等，以增加经济收益。但绝不能间种玉米、小麦等高秆作物，更不能间种大葱、韭菜、大蒜等与芦笋有相同病害的蔬菜，间种矮棵作物要距离芦笋0.5m外种植。 2. 松土培肥。幼苗定植20天后每亩可施尿素20kg或碳酸氢氨50kg，定植50-60天时，每亩可追氮、磷、钾复合肥30kg、尿素11kg，每次追肥后必须及时浇水。 （五）采收 4月-6月采收，时间通常在40天左右，成龄笋可采80-90天。 （六）质量特色 1. 感官特色。嫩茎肥大，质地细嫩、纤维柔软、清脆爽口、风味鲜美、大小整齐，茎顶鳞片包裹紧密，圆钝，不易开散。 2. 理化指标。芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例符合人体需要。无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。芦笋含有丰富的维生素A、维生素C以及钾和锌。每百克芦笋中含芦丁1774.1mg，含芦笋皂7295mg。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 芮城芦笋产地范围内的生产者，可向山西省运城市芮城县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山西省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。芮城芦笋的检测机构由山西省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 （来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第640号)）