乳山草莓

本质量控制技术规范规定了登记产品的地域范围、独特自然生态环境、特定生产方式、产品品质特色及质量安全规定、标志使用规定等要求。本规范文本经中华人民共和国农业部公告后即为国家强制性技术规范，各相关方必须遵照执行。 　　1地域范围 　　乳山地处胶东半岛东南端，南濒黄海，总面积1668平方公里，耕地总资源85.6万亩。草莓地域保护范围为：乳山境内东至南黄镇东洋水村，西至诸往镇大龙口村，南至白沙滩镇翁家埠村，北至冯家镇南高格庄村，地理坐标为东经121°17′～121°49′，北纬36°50′～37°06′之间，辖10镇120个行政村，包括乳山寨镇、白沙滩、南黄镇、夏村镇、冯家镇、育黎镇、徐家镇、诸往镇、大孤山镇、乳山口镇等，地域保护面积666公顷，总产量3.5万吨。 　　2独特自然生态环境 　　(1)地形地貌状况  乳山属胶东半岛低山丘陵区，北部和东、西两侧多低山，中、南部多丘陵，有山地、丘陵、平原三种地貌类型。地势呈簸箕状由北向南台阶式下降。乳山境内土壤肥沃，水利资源丰富，生态环境优越，适宜草莓的生长。 　　(2)土壤土质状况  土壤有4个土类、8个亚类、15个土属、153个土种，土壤类型为棕壤土、潮土、褐土和盐土。其中棕壤土分布较广，土体深厚，质地优良，保供性良好，pH值5.3-7.0之间，可利用面积12万公顷，占86%。 　　(3)水资源状况  水资源主要由大气降水形成的地表径流和地下潜水组成，地表水水质大部分在1-3级，地下水矿化度均小于1克/升，皆适于饮用及农业灌溉。境内水资源丰富，乳山河全长65公里，流域面积954平方公里，黄垒河全长69公里，流域面积652平方公里，龙角山大型水库总库容1.11亿立方米，为乳山市最大淡水资源。 　　(4)气候状况  乳山属暖温带东亚季风型大陆性气候，四季变化和季风进退都较明显，与同纬度的内陆相比，具有气候温和、温差较小、雨水丰沛、光照充足、无霜期长的特点。累年平均日照时数2572.7小时，平均气温为11.8℃，平均无霜期为206天，平均降水量为740毫米。 　　(5)人文历史  据乳山市志记载，在19世纪初烟台、威海一带就有草莓栽植记载，最初栽培品种是草莓属中的凤梨草莓（大果草莓），包括紫晶、鸡冠、牛心、鸡心、春香等，乳山草莓在这个时期就有记载，距今近百年历史。乳山本地野生的东方草莓也较著名，是其后品种改良的重要种质资源。 　　3特定生产方式 　　乳山草莓产地远离城市交通要道，周围无“三废”污染源，土壤肥沃、透水通气性好、质地松软的沙壤土，pH值保持在5.5-7.0。品种抗病性强、色泽好、品质优，包括丰香、甜宝、明宝、春香、硕丰等。农业投入品使用符合国家相关标准，以有机肥为主，病虫害实行综合防治，产品质量安全得到保证。 　　4产品品质特色及质量安全规定 　　(1)外在感官特征 　　乳山草莓果个大，形端正饱满、色泽鲜艳粉红、光泽亮丽，瘦果分布均匀，果肉多汁、质地细腻，口感纯正、香味浓郁，果实硬度较大，耐贮运，果实着色度≥90%，大果型品种单果重≥25g，中小果型单果重≥15g。  　　（2）内在品质特征 　　草莓营养价值高，含丰富维生素C、钙、锌、铁，有帮助消化的功效，还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。乳山草莓主要品质指标包括总酸≤0.8%、可溶性固形物达到≥7.5%、锌（mg/kg）≥1.0、钙（mg/100g）≥0.5、铁（mg/kg）≥0.7 以上。故一般人群均可食用，草莓入药以堪称上品，中医中许多典籍都对草莓的食疗作用有所记载，如《本草纲目》：补脾气，固元气，制伏亢阳，扶持衰土，壮精神，益气，宽痞，消痰，解酒毒，止酒后发渴，利头目，开心益志。  　　(3)安全要求 　　草莓生产过程中，按照标准化组织生产，建立健全了田间生产记录档案管理，详细记录农业投入品使用时间、方式、剂型规格等，率先实现产品质量可追溯，依据产品条码可查到生产时间、生产单位、地块等信息，同时加强质量监管，产品上市前实行抽样检测，合格后方可进入市场销售，严格执行NY/T844-2010《绿色食品温带水果》标准要求。 　　5标志使用规定 　　乳山草莓地理标志公共标识的使用，严格按照《农产品质量安全法》、《农产品地理标志管理办法》等相关要求。标志使用人应向登记证书持有人提出申请，并按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用产品名称和草莓地理标志公共标识相结合的标识标注方法，相关使用行为接受农业部门的监督管理。 　　(来源：中华人民共和国农业农村部公告 2013年9月10日)

一、地理标志产品名称 乳山草莓。 二、申请人 乳山市新自然草莓专业合作社。 三、产地范围 乳山市乳山寨镇、白沙滩镇、南黄镇、夏村镇、冯家镇、育黎镇、徐家镇、诸往镇、大孤山镇、乳山口镇共10镇120个行政村。地理坐标：东经121°17′～121°49′，北纬36°50′～37°06′。 四、质量要求 （一）品种 抗病性强、休眠期短或休眠期易被人工打破、耐低温、开花多、自花授粉能力强、果个大而整齐、色泽好、产量高、风味优，包括甜宝、香野等；露地栽培品种要求休眠期长，果品质优，单株结果能力强，耐冬季寒冷，春季抗霜冻，抗病性强，品种主要有莓13等。 （二）立地条件 土壤肥沃，有机质含量在1.0%左右，地势较高，光照充足，地面平整，保肥保水能力强，透水通气性好，质地较松软的沙壤质微酸性土壤，土壤pH值5.5～7.0。 （三）栽培管理 1. 栽植要求。优良品种的健康幼苗，秧苗15cm左右高度，根系发达，茎粗1.3～1.7cm，有4～7片叶，带土移栽，有利成活。栽植株距15～20cm，行距20～25cm，穴深6～7cm，双行品字形栽植，有利通风透光扎根，亩栽8000～10000株。栽植时间应选择阴天全天栽，晴天下午栽，以利缓苗。栽植深度要求深不埋心，浅不露根，以利分蘖。定向移栽，弓背朝外，有利花序抽出。加强水肥管理，栽后立即浇透定根水，及时查苗补苗。 2. 施肥。根据土壤地力和草莓果实需肥力确定施肥量，进行平衡施肥。限制使用含氯复合肥，施肥应以有机肥为主，化肥为辅，实行氮、磷、钾肥配方施用，其比例为亩产3000kg，9000株草莓苗计，每株草莓需氮3g，磷0.6g，钾3.5g。 （四）采收 草莓要适时采收，草莓花后30天左右，果实颜色变为红色，果实8～9成熟时可以采收。 （五）质量特色 1. 感官特色。果个大，形端正饱满、色泽鲜艳粉红、光泽亮丽，瘦果分布均匀，果肉多汁、质地细腻，口感纯正、香味 浓郁，果实硬度较大，耐贮运，果实着色度≥90%，大果型品种单果重≥25g，中小果型单果重≥15g。 2. 理化指标。含丰富维生素C、钙、锌、铁。总酸≤0.8%、可溶性固形物达到≥7.5%、锌（mg/kg）≥1.0、钙（mg/100g）≥0.5、铁（mg/kg）≥0.7以上。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 乳山草莓产地范围内的生产者，可向山东省威海市乳山市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山东省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。乳山草莓的检测机构由山东省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 （来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第646号)）

（来源：商标局地理标志证明商标公告 2018年9月20日）