乳山巴梨

本质量控制技术规范规定了登记产品的地域范围、独特自然生态环境、特定生产方式、产品品质特色及质量安全规定、标志使用规定等要求。本规范经中华人民共和国农业部公告后即为国家强制性技术规范，各相关方必须遵照执行。 　　1、地域范围 　　乳山巴梨地域保护范围为：山东省乳山市境内，东至南黄镇院后村，西至崖子镇青山村，南至白沙滩镇小滩村，北至午极镇正甲夼村，地理坐标为东经121°12′～121°51′，北纬36°50′～37°05′之间，辖11镇465个行政村，包括大孤山、徐家、南黄、白沙滩、崖子、诸往、育黎、冯家、下初、午极、夏村等镇，地域保护面积1200公顷，年生产总量为5.4万吨。  　　2、独特自然生态环境 　　⑴土壤地貌情况  乳山属胶东低山丘陵区，北部和东西两侧多低山，中南部多丘陵，间有低山，地势呈簸箕状由北向南台阶式下降。地貌类型分为山地、丘陵、平原，有棕壤、潮土、褐土、盐土4个土类、其中棕壤土分布于较广，土体深厚，质地较好，保供性能好，土壤pH值6.0左右，富含锌、铁、硼、钙、镁、钼等中微量元素，占总可利用面积的86%。 　　⑵水文情况  乳山水资源丰富，大、小河流300多条，乳山河为境内第一大河，全长65公里，流域面积954.3 平方公里。黄垒河境内长48.6公里，流域面积651.7平方公里。龙角山大型水库总库容1.11亿立方米，为乳山最大淡水资源源。乳山水利条件配套齐全，地下水源充足，农田排灌设施配套，水质清澈，无污染，达到了旱能浇、涝能排。 　　⑶气候情况：乳山属暖温带东亚季风型大陆性气候，四季变化和季风进退都较明显，具有气候温和、温差较小、雨水丰沛、光照充足、无霜期长的特点。年平均日照时数为2635.5小时，平均气温11.6℃，0 ℃以上有效积温时间为4230小时，无霜期206天，平均相对湿度为70％。生长季节充足的光照和积温，以及成熟期较大的昼夜温差，有利于巴梨的着色和养分积累。 　　3、独特生产方式 　　乳山巴梨适应性强，山地、丘陵、沙滩地都能生长，主要分布在产地生态环境条件优良，生物多样性的山区，远离污染源并具有可持续生产能力的农业生产区域。巴梨生产过程中，严格按照无公害农产品质量标准要求，实行标准化组织生产，农资定点供应，病虫害综合防治，健全了田间生产记录、农资需求登记簿等档案管理。同时大力推广新技术应用，深翻改土、树盘覆盖和埋草、种植绿肥和行间生草等，提高了产品品质，保证了产品质量安全。 　　4、产品品质特色和质量安全规定 　　⑴外在感官特征  乳山巴梨果型呈短葫芦状，单果重250克左右，成熟果实金黄色，果肉白色，果实绵软，芳香四溢，风味独特，入口而化。8月上中旬成熟采收，常温贮藏20天左右，耐贮性较差。 　　⑵内在品质指标  乳山巴梨8月上中旬成熟采收，常温下贮藏7天左右，果实绵软，为鲜食的最佳期。常温贮藏可达到20天，低温可贮藏4个月，耐贮性较差。巴梨营养价值极高，是广大人民习见而且常吃的一种水果，有润肺、化痰等医疗价值。除鲜食外，还可以制成多种加工品，如梨膏、梨脯、梨罐头等。巴梨加工而成的梨罐头，色泽浅黄，有透明感，果肉口感细腻，酸甜适口，具有浓郁的阳梨芳香味。乳山巴梨含有多种维生素，主要品质指标：维生素C（mg/100g）≥5、总酸≤2.5%、可溶性固形物≥8%、锌(mg/kg)≥0.4、钙(mg/100g)≥5.5、铁(mg/kg) ≥0.35。  　　⑶质量安全规定  乳山巴梨严格按照无公害农产品标准（NY5011—2006仁果类水果）组织生产，产品质量安全可靠。 　　5、标志使用规定 　　“乳山巴梨”地理标志的管理和使用，严格按照《农产品地理标志管理办法》和《农产品地理标志公共标识使用设计规范》以及《农产品质量安全法》、《农产品包装和标识管理办法》等要求，在产品或包装上统一规范使用农产品地理标志，包括乳山巴梨名称和公共标识图案等，加强管理，杜绝乱贴冒用和不规范用标等。 　　(来源：中华人民共和国农业农村部公告 2013年12月30日)

一、地理标志产品名称 乳山巴梨。 二、申请人 乳山市农业农村事务服务中心。 三、产地范围 山东省威海市乳山市大孤山、徐家、南黄、白沙滩、崖子、诸往、育黎、冯家、下初、午极、夏村共11镇465个行政村。地理坐标：东经121°12′～121°51′，北纬36°50′～37°05′。 四、质量要求 （一）品种 要选2-3年生的发育健壮、苗高1m以上、地径粗1cm以上、根系好的梨苗定植。 （二）立地条件 选择交通方便、土层深厚、排灌良好、地势向阳的中性或微酸性土壤和地下水位低的沙土或沙壤土为最好。丘陵、山地应选择阳坡或半阳坡，阴坡不宜种植。土质厚以60cm以上为宜。 （三）栽培管理 1. 施肥。基肥（9月至12月）：采用营养沟、营养穴施入有机肥700～1000kg/亩，覆土时在每个沟、穴内施入标准氮或 标准磷肥50～100kg/亩；追肥（5月至8月）：花前（氮肥为主）：结合浇水，施入纯氮20～30kg/亩，纯磷10～20kg/亩；花后（氮肥为主）：定果开始，追施纯氮15～20kg/亩，麦收前梨“亮叶期”追施纯氮20～25kg/亩，钾20～30kg/亩；果实膨大期（磷钾肥为主）：9月份巴梨采收后，追施纯氮10kg/亩，纯磷10kg/亩，土杂肥5000或杂草700～1000kg/亩，硼砂5kg/亩。 2. 整形修剪。采用纺锤形为宜，定干高度60～70cm，第1层选留4个主枝，第2层选留3个主枝，第3层选留2个主枝落头，1、2层的间距1m左右，二、三层的间距80cm左右，树高控制在2.5m左右。从定植后第2年起每年6月上旬将长度超过40cm的主枝（新梢）拉成80度左右，及时除掉背上萌蘖。背侧枝少时（主枝上每20cm不足1个新梢时）可在部位适宜的背上枝长到30～40cm时用S开角器将其弯向所需要的方位。疏除主枝头的并生枝和竞争枝，注意调节主枝间的平衡，栽后5年基本完成整形。 （四）采收 巴梨的采摘应根据果实成熟度、用途和市场需求综合确定采收适期，一般在8月上中旬分批采收。 （五）质量特色 1. 感官特色。乳山巴梨果型呈短葫芦状，单果重250g左右，成熟果实金黄色，果肉白色，果实绵软，芳香四溢，风味独特，入口而化。 2. 理化指标。维生素C（mg/100g）≥5、总酸≤0.3%、可溶性固形物≥8%、锌（mg/kg）≥0.4、钙（mg/100g）≥5.5、铁（mg/kg）≥0.35。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 乳山巴梨产地范围内的生产者，可向山东省威海市乳山市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山东省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。乳山巴梨的检测机构由山东省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 （来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第646号)）

（来源：商标局地理标志证明商标公告 2016年1月20日）