容县沙田柚

容县沙田柚应具备以下主要质量技术要求条件： 　　种苗：采用嫁接法培育苗木。 　　栽植：选择花岗岩或沙页岩成土的砖红壤性红壤，坡度在20o 以下的坡地。土壤PH值5.4~6.4。每667m2 定植20~22株，按1~3%的比例植容县本地酸柚。用酸柚进行人工异花授粉。 　　施肥：萌芽壮花肥在1至2月施，约占全年的40%；稳果肥在第一次生理落果后适施，占20%；壮果肥在5至8月果实迅速膨大时重施，占40%；氮磷钾比例以1:0.4:0.6为宜。以腐熟的农家肥和麸饼肥为主，合理施用无机肥。 　　灌水：2至8月发生旱情时应灌水，9至12月则要求土壤适度干旱。 　　整形修剪：抑强扶弱，重剪侧枝， 促抽大量健壮新枝（主要促留春梢），增加结果母枝数量。逐年回缩、疏剪树冠顶部的营养枝，使结果部位尽量靠近骨干枝。 　　采收：贮藏果在10月的霜降前10天进行大采收，鲜食果在霜降后7天进行大采收。 　　产品特色：果实成葫芦形或梨形，果蒂部呈短颈状；果顶常有古铜钱大的印环和放射沟，俗称“金钱底”；果肉为虾肉色的汁胞，味清甜香蜜。 　　（来源：国家质量监督检验检疫总局2004年第95号公告 2004年7月20日）

1、范围 本文件界定了容县沙田柚的术语和定义，确立了地理标志产品容县沙田柚栽培的程序，规定了建园、苗木选择、 栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、果实采收等阶段的操作指示。 本文件适用于广西壮族自治区行政区域内国家地理标志产品保护主管部门批准保护的地理标志产品容县沙田柚的 栽培。 2 、规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对 应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 8321(所有部分) 农药合理使用准则 GB/T 9659 柑桔嫁接苗 NY/T 1276 农药安全使用规范 总则 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 DB45/T 210 地理标志产品 容县沙田柚 3、术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 容县沙田柚 Rongxian shatian pomelo 原产广西容县地理标志产品保护范围内，果蒂部呈短颈状，果肉为虾肉色的汁胞，清甜、无异味、香蜜风味浓， 果实质量符合DB45/T 210要求的沙田柚。 [来源：DB45/T 210—2018，3.1，有修改] 4、建园 4.1 园地选择 4.1.1 园地环境条件应符合NY/T 5010和DB45/T 210的规定，远离污染源。 4.1.2 宜选择靠近水源，交通方便，光照充足，土层深厚、透气良好的赤红壤丘陵山坡地作果园。果园周边不应有 影响其正常生长的高大林木和竹林。 4.2 园地规划 4.2.1 根据地形划分若干种植小区，每小区面积10×667m2～15×667m2，小区间留1m～3m宽的作业道，每1～ 2个小区可配套建设20m3的蓄水池，铺设供水管道等。 4.2.2 建园时宜按等高线修筑成宽2m以上的梯地，留好护坡，做好水土保持。 4.2.3 修筑必要的运输道路（主干道宽2m～4m）、排灌（排水沟、滴灌、喷灌）、麸饼沤肥池、附属建筑（工人 住房、工具房、肥料与农药仓库、果品采后处理与贮藏库）、电力等设施。 5、苗木选择 5.1 宜选用酸柚、砧板柚、枳等做砧木的容县沙田柚健康无病毒优质株系嫁接苗。 5.2 苗木质量应符合表1和GB/T 9659的规定。 6、栽植 6.1 开挖种植沟（坑） 栽植前2～6个月，开挖宽深各0.6m～0.8m的种植沟，或长宽深各0.8m～1m的种植坑。按每株施放杂草、绿肥 30kg～50kg和石灰1kg～2kg，与原表土（厚4cm～6cm）分层或混合回填至地面。经沉实后，用发酵腐熟农家 肥（猪鸡牛粪等）15kg～25kg和钙镁磷肥1.5kg，拌表土筑直径1m、高出地平面0.3m的种植墩。 6.2 栽植时间 以春梢萌发前栽植为宜，不宜在高温季节栽种，容器苗或带土移栽可不受季节限制。 6.3 栽植规格 栽植株行距宜为（4～5）m×（5～6）m。山坡地单行栽种的应栽种于距梯地外缘1/3处。 6.4 配置授粉树 原种沙田柚配植0.5％～1％的酸柚或蜜柚等作授粉树。 6.5 栽植方法 裸根苗应先重新沾上稀黄泥浆。在种植墩上挖种植穴，将苗木放入穴中，舒展根系，用碎土回填、压紧，将种植 墩整理成盘状，嫁接口应露出土面10cm以上，树盘覆盖稻草或除草布等，浇足定根水。 7、土肥水管理 7.1 深耕改土和根系更新 7.1.1 幼树每年宜在6月～7月或10月～翌年2月进行，从种植坑边缘开始直至将株行间土壤全部深耕改土一遍。结 果树宜结合促花芽分化进行，3～5年进行1次。 7.1.2 结果树在树冠外缘滴水线附近，开挖半环状深沟（深0.6m）改土，宜断去部分大根和老根。土壤回填时宜 混入绿肥、杂草树叶、土杂肥，加放一些钙镁磷肥、石灰等。挖沟位置逐次轮换。 7.2 间作和生草 封行前园内空地，间作西瓜、花生、绿豆、黄豆、竹豆等矮生作物。株行间宜种植绿肥或生长矮草，梯级坡面种 植护坡植物，铲除恶性杂草（大芒草、白茅等）。结果树在9月至10月清除杂草。 7.3 覆盖与培土 高温干旱季节，用杂草、稻草等覆盖树盘，厚5cm～10cm，覆盖物应与树干保持10cm的距离。根系外露的树应 培土。 7.4 清洁果园 冬季清园，减少越冬病虫。及时清收处理各种农资包装容器等废弃物。 7.5 施肥 7.5.1 肥料要求 充分满足柚树对各种营养元素的需求，所施用的肥料应为农业农村行政主管部门登记或免于登记的肥料，限制使 用含氯肥。 7.5.2 幼树施肥 7.5.2.1 幼树施肥以氮肥为主，配合施用磷、钾肥，勤施薄施。 7.5.2.2 1～3年生幼树，每株年施纯氮150g～450g，氮磷钾比例以1.0:0.4:0.5为宜。 7.5.2.3 每次抽梢前7d～10d进行根际施肥1次，抽梢后20d～30d内再施1～2次。根际施肥部位距离主干30cm以 外。萌芽至新梢转绿前增加叶面追肥。 7.5.3 结果树施肥 7.5.3.1 结果树宜根据土壤和叶片营养诊断、结果量指导进行配方施肥。果实发育期维持中庸树势。 7.5.3.2 正常株产100kg果，全年需纯氮2.5kg～3kg，氮磷钾比例以1.0:0.4:0.6为宜。以腐熟农家肥为主，合理施 用化肥，7月～8月上旬增施麸饼肥。8月中旬至10月不宜进行根际施肥，尤其是含速效氮较高的肥料。 7.5.3.3 基肥：冬季施足量的迟效有机肥作基肥（也叫冬肥）。结合控水促花或深耕改土的休眠期施，于1月下旬 完成。开深沟施足量土杂肥（杂草、绿肥＋表土）加1.5kg石灰。按株产100kg果计，后期（春芽萌芽前）每株沟 施猪鸡牛粪等发酵腐熟农家肥50kg～75kg、钙镁磷肥5kg。 7.5.3.4 萌芽壮花肥：占全年施肥量的40％，于1月下旬至2月上旬完成。在基肥基础上，每株再施氮磷钾等比例 高浓度复合肥料1kg～1.5kg。现蕾嫩梢期可喷施0.1％的硼、锌、镁、钼等微肥；加氨基酸600mg/L～1200mg/L 、0.2％高钾叶面肥促春梢尽早在开花前老熟健壮、树势快壮。 7.5.3.5 稳果肥：占全年施肥量的20％，前期叶面喷施保果为主。4月下旬起可适当根际施肥。 7.5.3.6 壮果肥：占全年施肥量的40％，分两期：第一期（可称膨大肥）在5月至6月份，可施氮磷钾等比例高浓度 复合肥1kg～1.5kg、硫酸钾肥料0.5kg等。第二期（可称品质肥）在7月至8月上旬，花生麸（菜籽麸、豆饼等） 2kg～4kg加5倍水沤制腐熟后，兑水15倍加硫酸钾肥0.5kg淋施。注：6月末沙田柚果实“体积”已长至采摘时的 85％～90％。品质肥成分不应对风味品质造成不利影响。 7.5.3.7 采果肥：摘果后喷高磷钾的叶面肥，弱树可适当根际施肥，保叶过冬。 7.6 灌溉及排水 7.6.1 旱季应适时灌水。雨季及时疏通排灌系统，排除果园积水。幼树，应保持树盘经常湿润。 7.6.2 结果树，立春前后优先淋足量水保湿促春芽早萌动，2月～8月若发生旱情适时灌水，树冠地面下20cm～30 cm土层保持湿润。9月～12月土壤宜适度干旱，若树冠外围叶片在上午呈卷曲不能正常展开状态，可适量灌水。 果实品质形成关键期（9月中旬至采收）控水，或通过地膜覆盖园区土壤避雨。 采收前10d停止灌水。 8、整形修剪 8.1 树形选择 宜采用多主枝自然圆头形或变则主干微锥形。主干高20cm～50cm，主枝2～4个，各主枝上配置副主枝3～4个， 分布均匀，配置适当侧枝、枝组、内膛枝梢。 8.2 原则 8.2.1 幼树，选留培养主枝、副主枝、侧枝，形成丰产树冠结构。 8.2.2 结果树，树冠上部开“天窗”，适当通风透光。壮树轻剪，弱树重剪。保留内膛枝及树冠中下部的弱枝（少 叶枝、无叶枝）。回缩徒长枝等，调控夏梢、秋梢和冬梢，调节花量、疏留果。冬剪（1 月）为主，春夏剪为辅。 8.3 幼树期修剪 8.3.1 以整形培养树冠结构为主，主干留高20cm～50cm，选定类中央干延长枝，其上选留培养2～4 个主枝、各 副主枝的延长枝，并以短截程度和剪口芽方向调节各主枝分布，扩大枝梢角度。保留内膛枝及树冠中下部的弱枝， 适当疏删影响树形的直立枝、徒长枝或过密枝群。 8.3.2 除春梢外，每次新梢萌芽期，及时抹除零星抽发的芽梢，待抽新梢的树达70％时统一整齐放梢。 新梢宜长18cm～25cm，过长的应摘心、短截。 8.4 初结果期修剪 继续选留和短截处理各级骨干枝的延长枝。保留内膛枝及树冠中下部的弱枝。宜轻剪，疏剪树冠顶部的强壮枝梢 及近地面枝梢。夏秋适当抹芽控梢。9月采用撑、拉开张骨干枝角度，环割、断根控水等，促进花芽分化。 8.5 盛果期修剪 一般放春梢一次，抹控夏秋梢。树冠上部开“天窗”，适当通风透光。春芽萌动前，对树冠外围及顶部枝组，适 时合理逐年回缩、疏剪进行轮换更新处理。保留内膛枝及树冠中下部的弱枝。抑强扶弱，使结果部位靠近骨干枝。 注意调节花量，疏留果，根系更新。 8.6 老弱树修剪 8.6.1 对有经济保留价值的弱树，进行枝组回缩更新和根系更新处理，复壮树势。 8.6.2 衰弱树，应减少花果量，复壮树势。春芽萌动前，轮换重回缩更新，对树冠外围的营养枝、衰弱枝组和骨干 枝的延长枝进行疏删、重回缩，疏去上部过多的无叶枝、衰弱枝，促抽强壮春梢，促发下部和内膛新结果枝群。 并做好根系更新，调节花量，疏留果。 9、花果管理 9.1 促花芽分化措施 9.1.1 时期 可在9月下旬至10月初起，采取措施促幼树、壮旺树花芽分化。幼树在9月下旬，末级梢有230～ 250条或树冠直径2m以上，即可采取促花芽分化措施促次年开花结果。 9.1.2 植物生长调节剂 结果树可在采果后（11月上中旬）及时喷施1次烯效唑50mg/L～100mg/L等促花芽分化，喷匀内膛枝叶即可。未 结果树则在10月上中旬和11月上中旬各喷1次。 9.1.3 壮旺树环割 9月中旬至10月上旬，树势壮旺的低产树在主枝或茎粗5cm～8cm的大枝上，可螺旋状环割2圈～ 3圈，以割断皮层、不伤木质部为宜。 9.1.4 断根控水 9.1.4.1 9月下旬开始，对初投产树或挂果量偏少的壮旺树，在树冠外缘处挖0.6m的深沟，适当断根、晒根，叶色 有褪绿即可回填。也可全园翻耕，深度0.1m～0.2m。 9.1.4.2 控制9月后的秋冬梢，合理修剪，大修剪过早或过重会干扰花芽分化。 9.2 壮花保果措施 9.2.1 人工异花授粉 若选用原种沙田柚种植，应及时人工异花授粉。可用20～30朵新鲜酸柚花的花粉，加30％蜂蜜或 15％红糖（可 再加0.1％硼砂等），配成花粉液50mL～60mL，当天用毛笔或棉签蘸授到新开的沙田柚花柱头上。或用酸柚花粉 与淀粉按1:（3～4）混合后，当天用喷粉枪喷到新开的沙田柚花柱头上。 9.2.2 疏花蕾 开花前尽早疏去过多的花蕾，先疏去畸形、瘦弱及过多的花蕾。一条枝梢宜保留上部1～2个花序，一个花序可留 2～3朵大小不同的花蕾。树冠外围末级梢的花蕾宜全部清除。 9.2.3 疏梢 春梢过量的，适当疏除或短截树冠上部过多的春梢，维持“天窗”和适当通风透光。 9.2.4 保果 9.2.4.1 开花量达80％时即可喷施第1次保果药剂。谢花后15d内谨慎用药，柚果直径2cm～3cm 时加强植保和叶 面肥喷施工作。 9.2.4.2 保果的植物生长调节剂可选用芸苔素内酯0.03mg/L～0.05mg/L、2,4-D 5mg/L～8mg/L、苄氨基嘌呤 （BA）50mg/L～70mg/L等，对准花或幼果喷施。 9.2.4.3 保果的叶面肥营养剂可选用氨基酸600mg/L～1200mg/L、核苷酸30mg/L～90mg/L、0.2％磷酸二氢钾 等，及其它适用叶面肥。 9.2.5 其它保果措施 盛花幼果初期，若遇不良天气，对长势较旺的柚树可进行环割保果。若遇连续阴雨，应及时摇落花瓣及花丝。若 遇高温干热南风，应树冠喷水、树盘淋水来降温保湿。 9.2.6 疏留果 4月至5月，视树势和果大小分批逐步进行疏留果，叶果比（150～200）:1，弱树叶果比适度加大， 使柚树满载挂果为宜。先疏病虫果、畸形果，再疏密小果、上部外围末级梢果。 9.3 果实套袋 5月至6月上旬进行。先用防治锈壁虱、蚧壳虫、黑星病、溃疡病等病虫害的农药全面均匀喷洒果实，间隔7d，连 续2次；在第2次用药的当天，待药液干后及时套上柚果专用纸袋。果实采收前10d～ 15d可先行解袋，也可连同柚果一起采收。 10、病虫害防治 10.1 危害沙田柚病虫害 危害沙田柚的病虫害有：柑橘黄龙病、溃疡病、黑星病(黑斑病)、炭疽病、疮痂病、灰霉病、树脂病(砂皮病)、褐 腐疫霉病(苗疫、脚腐、果腐、花疫)、煤烟病、白粉病、膏药病，地衣、苔藓，柑橘木虱、红蜘蛛、锈壁虱、蚧类 、潜叶蛾、橘小实蝇、蝽象(臭屁虫)、蜗牛、天牛类、橘蕾瘿蚊(花蕾蛆)、蓟马类、黑蚱蝉、根线虫(根结线虫)、 吉丁虫(爆皮虫)、粉虱、蚜虫、凤蝶等。 10.2 防治原则 10.2.1 严格执行植物检疫制度，严防危险性病虫的进入。 10.2.2 坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，优先采用农业、物理和生物防治措施，辅助以安全合理的化学 防治措施。优先防治柑橘木虱，清除黄龙病树，提倡果实套袋保护。 10.2.3 农药使用按NY/T 1276、GB/T 8321(所有部分）的要求执行，推荐农药的使用浓度可参照《农药登记公告 》和实际情况使用，注意兼治和不同作用机理的农药交替使用及合理混用，柚果后熟期使用农药更应注意安全间 隔期和农药残留问题。 10.3 防治措施 地理标志产品容县沙田柚主要病虫害防治措施参见附录A。 11、果实采收 11.1 采收期 10月下旬开始适时采收上市。 11.2 采收要求 11.2.1 果实显现成熟色泽，采收时可溶性固形物含量达到11％以上。 11.2.2 采收前连续有数天以上“昼夜温差大、白天晴热”的天气为宜。 11.2.3 宜选择晴天、果实表面水分干后进行采果。果实要轻拿轻放，及时装运入库保存。 注：采摘时高糖度（≥14％）的宜新鲜（30d内）食用；中低糖度（11％～13％）的宜久贮（如30d～60d）食 用。 11.3 果实质量等级、安全卫生 果实质量等级和安全卫生按DB45/T 210规定执行。 11.4 其他 11.4.1 新采摘的沙田柚果宜经过在常温、通风条件下预贮15d～20d，待果皮略软化有弹性感后，单果包装或贮 藏。 11.4.2 宜进行鲜果无损智能检测可溶性固形物含量（即糖度）分选后分级。 附 录 A （资料性） 地理标志产品容县沙田柚主要病虫害防治

（来源：商标局地理标志证明商标公告 2017年8月20日）