荣成水貂

本质量控制技术规范规定了经中华人民共和国农业部登记的荣成水貂地域范围，自然生态环境和人文因素、生产技术要求、产品典型品质特性和产品质量安全规定等相关内容。 　　1地域范围 　　荣成水貂分布在荣成市所辖行政区域内的成山、俚岛、寻山、崂山、东山、宁津、桃园、港湾、斥山、人和、虎山十三个沿海镇、街道所属的553个行政村，东至成山镇卧龙村，西至虎山镇岳家村，南至人和镇沙口村，北至成山镇礼村，地理座标为：东经122°09′—122°42′，北纬36°43′—37°27′之间。地域保护水貂存养810万只，种貂175万只。 　　2独特自然生态环境 　　2.1地理位置情况。荣成位于山东半岛最东端，南、北、东三面环海，海岸线长491.9公里，是沿海经济开发和港口开发城市。荣成共有12个镇，10个街道办事处,3个省级开发区、旅游度假区和贸易区，853个村民委员会，97 个居民委员会，67万人。 　　2.2土壤地貌情况。荣成市地属胶辽隆起断陷地块，地处胶东低山丘陵区的东端，地势由西北向东南倾斜，平均海拔25米。农作物播种面积112.53万亩，种植花生、小麦、玉米、蔬菜等多种农作物，可为水貂养殖提供丰富的谷物类饲料来源。 　　2.3水文情况。荣成市有大小河流102条，干流总长度469.9公里，集水面积1150.2平方公里。荣成市地下水、地面水资源丰富，全市平均水资源总量4.2亿立方米，年可利用的水资源总量为1.8亿立方米，占全市水资源总量的43%。荣成市境内无大型化工厂，无“三废”排放和空气污染，也无重金属污染历史。荣成市境内地表水达到国家《地面水环境质量标准》的Ⅱ类水质标准，符合我国和世界卫生组织制定的饮用水质准则。 　　2.4气候条件情况。荣成市属温带大陆性季风型湿润气候区，历年平均日照时数2578.5小时，平均气温11.3℃，最冷月份是一月，其平均气温为-2.7℃；最热月为8月，平均气温为24.3℃，年均空气相对温度71%，无霜期214天。年平均降雨785.4毫米左右，90%的雨量降在作物发育期，为“荣成水貂”提供良好地生长发育和繁殖环境，生产高品质毛皮。 　　2.5生物资源情况。荣成是渔业大市，盛产鱼虾，2011全市渔业经济总收入达到536.3亿元，产品产量达到112.1万吨，低价鱼虾产量11万吨左右，为“荣成水貂”提供丰富、营养成份和适口性优于其他地域品质的饲料，对“荣成水貂”的生长繁育创作了有利条件。 　　2.6人文历史情况。荣成市水貂养殖历史悠久，是荣成市传统的优势特色产业。在上个世纪60年代初，部分沿海养殖户引进欧系（前苏联）水貂，至今已有50多年的历史。1966年荣成市石岛蚧口村开始从烟台外贸公司引种标准貂，开创荣成市特色毛皮动物规模养殖的先河。饲料以海杂鱼为主，添加适量玉米等，舍内笼养、貂皮出口。七十年代在政府积极推广和支持下，东部、南部沿海每个村都建有貂场，存栏量逐年增加，品种质量也不断提高。到1987年种貂发展到23.35万只，年出口貂皮100万张。至2000年以后毛皮动物养殖进入快速发展阶段，特别是近几年市委市政府对特种毛皮动物养殖高度重视，为我市特种毛皮动物养殖业提供了良好的发展环境，2011年荣成水貂存栏810多万只，种兽存栏175万只，年可提供商品貂皮600多万张。 　　荣成特有的地理自然条件、丰富的海产资源有利于“荣成水貂” 繁殖和生长发育，提高了种貂和毛皮的品质。在独特的自然条件下，经过产区广大劳动人民选种、选配、选优去劣，历代培育发展，决定了“荣成水貂”与众不同，拥有特殊优良品质。其主要特点是体型大，毛短、黑，全身毛色一致，光泽油亮、丰满，毛绒品质好，皮张尺码大；遗传性能稳定、生长发育快、繁殖力高；抗病力强，适应性好。 　　3生产技术要求 　　3.1产地选择与特殊内容规定 　　荣成市属温带大陆性季风型湿润气候区，具有四季分明，气候温和，冬少严寒，夏无酷暑，秋季凉爽，雨量适中，空气湿润，异常天气少见，等特点，为荣成水貂提供良好地生长发育和繁殖环境。境内饮用水、大气、土壤均符合国家有关标准；产品产地环境符合《畜禽场环境质量标准》NY/T388-1999；环境空气质量符合《绿色食品产地环境技术条件》NT/T391-2000规定的《环境空气质量标准》和《绿色食品产地环境导则》中的要求；土壤环境质量符合《绿色食品产地环境技术条件》NT/T391-2000规定的《土壤空气质量标准》和《绿色食品产地环境导则》中的要求。 　　3.2品种选择与特定要求 　　荣成市重视水貂的品种选育，通过初选发育正常、交配顺利，妊娠期短、产仔早、窝产仔数多、母性强、乳量足、所产仔貂发育正常的母貂入手，然后经过复选、精选及实验室检测净化阿留申疾病等手段，提高种群品质。养殖户重视选种选育，不时调换貂种，不近亲杂交，确保水貂品种质量。 　　3.3生产过程管理，包括农业投入品方面的特殊使用规定 　　饲料：饲料质量符合DB37/2138-2012的规定。根据水貂不同饲养阶段的营养需要，由海杂鱼、玉米粉、蔬菜为主及部分畜禽产品，鸡肝、鸭肝、鸡鸭排、鸡肠和猪碎肉等合理搭配。添加适量的复合维生素、微量元素和水，注意三大营养物质间的比例调整。 　　饮水：地下水或自来水，水质符合NY5027—2001的规定。 　　疫苗和使用：建立合理的免疫程序，按免疫程序严格进行规定动物疫病免疫，防疫器械在免疫前后均彻底消毒。 　　兽药和使用：预防和治疗使用药剂时，符合NY5030-2006的规定。严格执行处方药的规定，后期使用药物治疗时，根据所用药物执行休药期规定。选择高效、安全的抗寄生虫药，定期进行驱虫。 　　灭鼠、灭蚊蝇：定期定点投入灭鼠药，及时收集死鼠及残余鼠药，并做深埋处理。消除水坑等蚊蝇孽生地，定期喷洒消毒药。 　　卫生消毒：选用的消毒剂符合NY5148的规定，貂舍周围环境定期用2%火碱或撒生石灰消毒。每年出栏后，要彻底清扫貂笼、貂舍，采用喷雾、火焰消毒。定期对用具进行消毒，定期进行带兽消毒，减少环境中的病原微生物。 　　疫病监测：畜牧兽医部门依照《动物防疫法》制定监测方案，并组织实施。每年在水貂取皮期开展一次水貂阿留申病的监测。 　　病死貂处理：对可疑兽应隔离观察、确诊、治疗，彻底治愈后，才能归群。因传染病和其他需要处死的病兽，在指定地点扑杀，尸体进行无害化处理，符合GB16548—1996的规定。 　　3.4产品收获、宰杀及加工处理的规定 　　产品收获、宰杀及加工处理等以下相关规定按照GB/T14789-1993《裘皮  水貂皮》执行。 　　3.5生产记录要求 　　健全生产记录，记录要准确、真实、可靠。生产记录包括貂只来源、配种、产仔、哺乳、断奶、增重、疫病防治、出售等，上述资料最少保留三年。 　　4产品典型品质特性特征和产品质量安全规定 　　本部分内容主要表述反映登记产品特有的品质特性特征和产品质量方面遵循的规定，主要包括： 　　4.1外貌品质特征 　　荣成水貂体型大，头型轮廓明显，面部短宽，耳壳小，眼睛明亮有神，公貂颈短头大方正，母貂头小清秀略呈三角形，肩、胸部较宽，后驱丰满，四肢短而粗壮，尾细长，尾毛蓬松。 　　4.2体尺体重 　　成年公貂体重为2.57±0.31 kg，母貂体重为1.26±0.14 kg；成年公貂体长为49.45±1.7 cm，母貂体长为43.1±1.8cm。 　　4.3毛皮品质 　　荣成水貂皮板优良，轻柔结实，毛绒丰厚，色泽光润，毛细、密、短、平、齐、亮、黑，背腹毛色一致，毛峰平齐有弹性，绒毛柔软、灵活，板质好，尺寸大。 　　公貂一级皮比例90.05%，母貂一级皮比例90.16%；公貂0号皮80.23%，母貂2号皮65.42%。 　　成年公貂背侧针毛长度为20.7±0.8mm，背绒毛长度为13.1±0.9mm，腹侧针毛长度为19.3±1.0 mm，腹绒毛长度为9.9±0.8 mm；母貂背侧针毛长度为20.1±1.0mm，背绒毛长度为12.1±0.8mm。腹侧针毛长度为 17.6±1.7mm，腹绒毛长度为9.1±0.8mm。 　　4.4安全要求 　　明确登记产品市场准入所遵循的国家强制性技术规范名称、具体内容和相关法律法规规定。安全达到中华人民共和国国家标准GB/T8134-2009《生水貂皮检验方法》要求。 　　5包装标识等相关规定 　　本部分内容主要包括登记产品的分级、包装、标识、贮藏、运输等内容。 　　5.1分级：按照GB/T14789-1993《裘皮  水貂皮》执行 　　5.2包装：包装材料应符合GB11680和GB9687的规定，标志使用人在其产品或包装上统一使用农产品地理标志。内外包装应单独存放，不得污染。 　　5.3标识：销售和运输包装物应标明产品名称、数量、产地、包装日期、生产单位、保质期、产品质量等内容。 　　5.4仓储保管：采用恒温、恒湿专用库，控制温度5-10\'C，相对湿度小于65%。库房要保持整洁，要有防虫、防鼠措施。 　　5.5运输：运输途中避免潮湿、高温和火种。 　　（来源：中华人民共和国农业农村部公告 2013年9月10日）