地标登记GI四川成都市综合评分 85
邛崃黑茶
干茶色泽黄褐至黑褐色，有光泽；茶汤清澈明亮；香气纯正；滋味醇和甘甜。
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
四川省邛崃市临济镇、夹关镇、平乐镇等16个乡镇现辖行政区域。
登记凭证
- PGI 产品
- 2015年第24号
- 数据编号
- SINOGI04853
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
pH值 4.5至6.4
产地范围
四川省邛崃市临济镇、夹关镇、平乐镇等16个乡镇现辖行政区域。
品质特征
干茶色泽黄褐至黑褐色，有光泽；茶汤清澈明亮；香气纯正；滋味醇和甘甜。
详细介绍
邛崃黑茶，四川省邛崃市特产，国家地理标志产品。邛崃黑茶干茶外形色泽黑褐，汤色橙黄，叶底黄褐，香气纯正，滋味醇和。制作过程采用中小叶种茶树鲜叶为原料，茶多酚、儿茶素等含量较低，因此滋味较为醇和。2015年2月，原国家质检总局正式批准“邛崃黑茶”为原产地域保护产品（即地理标志保护产品）。邛崃黑茶工艺精良，品种繁多，有黑、白、红、绿等，以绿者为最上，按质量可分“毛尖，金尖、金玉、金仓、老穰五等”，经久耐泡，具有独特的品质和风格。邛崃黑茶干茶外形色泽黑褐，汤色橙黄，叶底黄褐，香气纯正，滋味醇和。制作过程采用中小叶种茶树鲜叶为原料，茶多酚、儿茶素等含量较低，因此滋味较为醇和。
注册登记信息
PGI 产品2015年第24号
官方文档
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邛崃黑茶 地理标志产品质量技术要求▾
一、品种
花秋1号及适宜制作邛崃黑茶的其它茶树品种。
二、立地条件
产地范围内海拔600m至1000 m，土壤类型为黄、红壤土，pH值4.5至6.4，有机质含量≥1%。土层厚度≥1m。
三、栽培管理
1．育苗：短穗扦插育苗。
2．栽植密度：≤50000株/公顷。
3．施肥：每年施腐熟有机肥≥20t/公顷。
4．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
四、采摘标准
一芽一叶至六叶内绿苔新梢。
五、加工工艺
1．工艺流程：
（1）散茶：鲜叶→摊放→杀青→初揉→渥堆→复揉→干燥。
（2）紧压茶：散茶→拼配→回潮→压制→干燥。
2．加工技术要求：
（1）摊放：摊放过程禁止鲜叶红变。
（2）杀青：除雨水叶、露水叶，及一芽一叶、一芽二叶外，其它新叶杀青时加不高于10%的水。
（3）初揉：达到梗叶分离即可。
（4）渥堆：当茶堆温度≤25℃时收堆，茶堆温度≥65℃时摊堆散热。茶堆内相对湿度控制在75％至85%。
（5）干燥：复揉后，日光干燥至水分含量≤14%，再经烘干至水分含量≤8.5%。
六、质量特色
1．感官特色：干茶色泽黄褐至黑褐色，有光泽；茶汤清澈明亮；香气纯正；滋味醇和甘甜。
2．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
（来源：国家质量监督检验检疫总局2015年第24号公告 2015年2月11日）