地标登记GI陕西榆林市综合评分 85
清涧红枣
长圆形，果皮微皱褶，褐红色，核小肉厚，质地致密，拉丝长。
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
陕西省清涧县现辖行政区域。
登记凭证
- GIM 商标
- 10231556
- PGI 产品
- 2008年第141号
- 数据编号
- SINOGI00923
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
单果重 4.5g果重 4.5gpH值 7.5至8.0
产地范围
陕西省清涧县现辖行政区域。
品质特征
长圆形，果皮微皱褶，褐红色，核小肉厚，质地致密，拉丝长。
详细介绍
清涧县是世界红枣原产中心的一部分，也是我国重点产枣县之一，距今约有3000多年的红枣栽培史。由于得天独厚的自然、地理和气候条件，使得清涧红枣个大、核小、皮薄肉厚、甘甜爽口，别具风味，富含Vc等多种营养成分，是良好的药用和滋补品。特别是方木枣、长木枣被誉为中国大枣群的“皇后”。1995年，清涧县被国家农协会首届百家特产之乡评委会授予“中国红枣之乡”。目前，清涧红枣畅销全国各大城市，并出口美国、日本及东南亚地区，市场占有率约占干制品大枣市场的30%的份额。
注册登记信息
GIM 商标10231556
PGI 产品2008年第141号
官方文档
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清涧红枣 地理标志产品质量技术要求▾
（一）品种。
传统地方品种木枣。
（二）立地条件。
保护区范围内海拔570m至1000m，土壤类型黄土、黑垆土，质地沙壤土。土层厚度≥40cm，土壤有机质含量≥0.70%，土壤pH值7.5至8.0。
（三）栽培管理。
1.种苗繁育:采用归圃、嫁接方式育苗。
2.栽植时间、密度:栽植时间春季在4月中旬，秋季在10月下旬，每公顷栽植密度≤1320株。
3.施肥：以厩肥、有机肥为主。在秋季采枣后至落叶前，盛果期大树每株施农家肥≥50kg。
4.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）采收。
在10月中旬采收，果实含糖量≥70%。采收时禁止使用催熟、催落剂。
（五）加工。
分级→清洗→蒸汽式烘干或自然晒干。
（六）质量特色。
1.感官特色：长圆形，单果重4.5g至10g，果皮微皱褶，褐红色，核小肉厚，质地致密，拉丝长。
2.理化指标：
项
目 |
指 标 |
可食率（以质量计）% |
≥90 |
含糖量（以可食部分干物）% |
≥70 |
含酸量（以可食部分干物）% |
≥1.4 |
维生素C (mg/kg) |
≥120 |
水分 % |
≤25 |
3.安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
(来源：国家质量监督检验检疫总局2008年第141号公告 2008年12月24日)