地标登记GI四川广元市综合评分 85
青川黑木耳
色泽深、耳朵大、肉厚、有光亮感，质地鲜脆、滑嫩爽口。膨胀率高。
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
四川省青川县现辖行政区域。
登记凭证
- GIM 商标
- 6960364
- PGI 产品
- 2004年第186号
- 数据编号
- SINOGI00369
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
蛋白质 >=7%总糖 >=23%
产地范围
四川省青川县现辖行政区域。
品质特征
色泽深、耳朵大、肉厚、有光亮感，质地鲜脆、滑嫩爽口。膨胀率高。
详细介绍
青川县位于川、甘，陕三省交界的四川盆地北部边缘，自然条件独特，区域特征明显，具有传统的特色加工工艺。青川黑木耳色泽深、耳朵大、肉厚、有光亮感，质地鲜脆滑嫩爽口。膨胀率高，干湿比最低可达1：15.总糖≥23%，蛋白质≥7%，质量等级达2级以上。青川黑木耳已列入“广元市国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要"，在未来几年里将重点发展，各级各部门将加大对青川黑木耳的扶持力度，规划到2012年，全县耳林基地将发展到100万亩。黑木耳产量将达到2000吨，2020年达到3000吨，进入全国黑木耳生产十强县行列。青川黑木耳曾多次获得国内外大奖，2004年被省人民政府授予“四川名牌”产品称号。2005年中国。四川国际农博会获“金奖”。2008年获中国四川成都西交会“最畅销产品奖”。2011年青川黑木耳走红法国农博会，深受国外朋友及广大消费者的青睐和好评。
注册登记信息
GIM 商标6960364
PGI 产品2004年第186号
官方文档
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青川黑木耳 地理标志产品质量技术要求▾
（一）栽培管理。
1.选择耳场：选择保护范围内海拔高度为500米至1000米、背风向阳、靠近水源的场地为耳场。
2.选择耳棒：选择无病虫害的青冈树、板栗树、水湘树等壳斗科树种为耳棒。
3.选择菌种：由具备菌种繁育资格的机构提供优质菌种。
4.接种时间：在3至5月份，雨后初晴或无风的阴天接种。
5.上堆发菌。
6.散堆排场。
7.起架管理。
8.采收：待木耳耳片舒展开干燥后采收。
（二）产品质量特色。
色泽深、耳朵大、肉厚、有光亮感，质地鲜脆、滑嫩爽口。膨胀率高，干湿比最低可达1:15。总糖≥23%，蛋白质≥7%，质量等级达2级以上。
（来源：国家质量监督检验检疫总局2004年第186号公告 2004年12月13日）