钦北荔枝

本质量控制技术规范规定了钦北荔枝的地域范围、独特自然生态环境、特定生产方式、产品品质特色及质量安全规定、标志使用规定等要求。本规范文本经中华人民共和国农业农村部公告后即为国家强制性技术规范，各相关方必须遵照执行。 　　1地域范围 　　钦北荔枝农产品地理标志地域保护范围包括新棠、板城、长滩、贵台、小董、大垌、那蒙、大寺、大直、平吉、青塘11个镇和长田、子材、鸿亭3个街道的173行政村（社区）。中心产区为新棠镇、长滩、小董、贵台等4个镇。保护范围地域位于东经 108°19′42″-108°94′54″，北纬 21°90′93″-22°46′24″，南北长62km，东西宽79km。保护种植面积为30000 hm²，保护产量200000 t。 　　2独特自然生态环境 　　（1）土壤地貌情况：钦北荔枝种植区域地处丘陵地带，十万大山自南西往北东绵延至钦北区北西部，地势呈西北向东南倾斜。地质多由砂页岩和花岗岩构成，土壤主要为赤红壤土、紫色土,土层深厚，地下水位低，土壤PH值5.5～6.5之间，土壤有机质含量丰富,适宜荔枝生长和糖分转化积累。 　　（2）水文情况：钦北荔枝保护范围河流众多，主要河流有茅岭江、钦江等，皆自东北流向西南，注入钦州湾。该两条江大至平行分布于钦北区的东部及中部，水量充足，流域沿岸土地肥沃，是重要荔枝产区。 　　（3）气候情况：钦北荔枝保护范围属低纬度沿海地区，属亚热带季风型海洋气候区，四季区别不明显，冬暖夏凉，无霜期340d左右，多年平均气温22℃，7月气温最高，平均为28.3℃,年均日照时数1800h。多年平均降雨量约2150.4mm，降雨多集中于5—9月，约占年降雨量的76.7%。光热丰富、雨量充沛，冬季短而温和，夏季长而湿润，气候条件十分优越。 　　3特定生产方式 　　（1）产地选择：钦北荔枝选择在远离城镇、工业园区等，不受生活、工业污染，生态环境良好，光照充足，雨量充沛,土壤为红壤土、紫色土，土层厚度≥1m，地下水位≤1m，土壤PH值5.5-6.5地域种植。产地环境必须符合中华人民共和国农业行业标准《无公害农产品  种植业产地环境条件》（NY/T 5010)。 　　（2）品种范围：宜选择优质、高产、稳产、抗逆性强、商品性好的优良荔枝品种。当前以钦州红荔（也称南局红）、贵妃红荔、黑叶荔枝、桂味荔枝为主栽品种。 　　（3）生产过程管理：钦北荔枝生产者应执行《钦北荔枝生产技术规程》，对生产中使用的农药、肥料进行严格质量规范，施肥以有机质肥、生物肥为主，结果树每亩每年施腐熟有机肥≥1000公斤，杜绝违禁农药的使用，果园整洁卫生，确保钦北荔枝生产安全。 　　（4）产品收获及产后处理：根据销售加工、市场需要和各品种的成熟度在充分成熟时分期采收。一般情况下果皮已基本转红，龟裂纹带嫩绿色或黄绿色，内果皮仍白色时即可采收。采收过程避免机械损伤、曝晒。一般实行“短枝采果”，采收选择晴天上午或阴天进行。采收后24小时内进行果品分级包装和贮运冷藏保鲜。采收完毕后及时清洁田园，集中进行无害化处理。 　　（5）生产记录要求：生产过程要建立生产档案，对种植品种、病虫害发生情况、技术措施、产品收获情况，农药、化肥等投入品使用等进行登记管理。要全面记录并妥善保存。 　　4产品品质特色及质量安全规定 　　（1）外在感官特征：钦北荔枝果实中等以上，果皮红色为主，果肉蜡白色，味甜，有香味。 　　①黑叶荔枝：果实歪心形，果顶钝圆而斜，果中等大，果肉蜡白色，肉厚，肉质软滑细致，果汁中等多，风味清甜，微香。 　　②钦州红荔（也称南局红）：果实近圆形，果大，果色鲜红，龟裂片较大、平滑，排列较整齐，果肉厚、蜡白色、半透明、味清甜、质爽脆、核中等。 　　③贵妃红荔：果实心形，果顶钝圆，果型大，果皮鲜红色、皮较厚，果肉厚、蜡白色半透明、味甜、香气中等，醮核率42%～47%。 　　④桂味荔枝：果圆球形或近圆球形，中等大，果皮淡红色，皮薄且脆，龟裂片凸起呈不规则圆锥状，裂片峰尖锐，果肉蜡白色，肉质爽脆细嫩、清甜、有桂花味而得名，核小，醮核率70%以上。 　　（2）内在品质： 品种 | 可溶性固形物% | 总酸（以柠檬酸计）（g/100g） | 总糖（g/100g） | 维生素C（抗坏血酸）（mg/100g） | 黑叶荔枝 | ≥17 | ≤0.18 | ≥15 | ≥36 | 贵妃红荔 | ≥15 | ≤0.25 | ≥12 | ≥29 | 钦州红荔 | ≥14 | ≤0.10 | ≥11 | ≥39 | 桂味荔枝 | ≥18 | ≤0.21 | ≥16 | ≥25 | 　　（3）安全要求：钦北荔枝产地选择严格按照NY/T 5010《无公害农产品种植业产地环境条件》进行，种植过程执行《钦北荔枝生产技术规程》，实行无公害化、标准化生产，产品质量、安全卫生条件符合GB 2763《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》要求。 　　（4）包装：采用牢固、洁净、无毒、无异味的纸箱、竹篓或泡沫箱作为包装材料，包装材料符合GB/T5737的规定。 　　（5）贮存：鲜果的贮存地应阴凉通风、防晒、防雨、无毒、无异味、无污染源。严禁烈日曝晒或雨淋，不得与有毒有害、腐败变质、有异味的物品同仓库存放。 　　（6）运输：运输工具应清洁、无毒、无异味、无污染，并应有防晒、防雨设施。不得与有毒有害、有不良气味的物品同批运输。 　　5标志使用规定 　　（1）符合下列条件的单位和个人，可以向登记证书持有人申请使用农产品地理标志： 　　①生产经营的农产品产自登记确定的地域范围； 　　②已取得登记农产品相关的生产经营资质； 　　③能够严格按照规定的质量技术规范组织开展生产经营活动； 　　④具有地理标志农产品市场开发经营能力。 　　使用农产品地理标志，应当按照生产经营年度与登记证书持有人签订农产品地理标志使用协议，在协议中载明使用的数量、范围及相关的责任义务。 　　（2）农产品地理标志使用人享有以下权利： 　　①可以在产品及其包装上使用农产品地理标志（钦北荔枝名称和公共标识图案组合标注型等）； 　　②可以使用登记的农产品地理标志进行宣传和参加展览、展示及展销。 　　（3）农产品地理标志使用人应当履行以下义务： 　　①自觉接受登记证书持有人的监督检查； 　　②保证地理标志农产品的品质和信誉； 　　③正确规范地使用农产品地理标志。 　　（4）地理标志农产品的生产经营者，应当建立质量控制追溯体系。农产品地理标志登记证书持有人和标志使用人，对地理标志农产品的质量和信誉负责。 　　（5）任何单位和个人不得伪造、冒用农产品地理标志和登记证书。 　　（6）国家鼓励单位和个人对农产品地理标志进行社会监督。 　　（来源：中华人民共和国农业农村部公告 2019年1月17日）

一、地理标志产品名称 钦北荔枝。 二、申请人 钦州市钦北区农业技术推广中心。 三、产地范围 新棠、板城、长滩、小董、大垌、那蒙、大寺、大直、平吉、青塘11个镇和长田、子材、鸿亭3个街道的173个行政村（社区）。地理坐标：东经108°19′42″～108°94′54″，北纬21°90′93″～22°46′24″。 四、质量要求 （一）品种 以钦州红荔（也称南局红）、贵妃红荔、黑叶荔枝、桂味荔枝为主栽品种。 （二）立地条件 远离城镇、工业园区等，不受生活、工业污染，生态环境良好，光照充足，雨量充沛，土壤为红壤土、紫色土，土层厚度≥1m，地下水位≤1m，土壤pH值5.5～6.5. （三）栽培管理 1. 育苗建园。宜选择有机质丰富、保水保肥力强、排水良好、地下水位能降至1m以下、开阔向阳、避风寒的地段建园育苗。 2. 定植。春植、秋植。宽行窄株或近正方形定植。一般株行距（4～5m）×（5～6m）。 3. 施肥。以有机质肥、生物肥为主，结果树每亩每年施腐熟有机肥≥1000kg。 4. 田间管理。3年4年内完成全园的扩穴深翻改土。定植后1-2年树盘覆草，厚度15～20cm。杂草采用人工、机械或微生物除草剂控制，每年中耕除草、培土2～3次。 5. 水分管理。荔枝秋梢抽生期、花芽分化期、花穗抽生期、盛花期、果实生长发育期等物候期如遇干旱宜及时灌水、保持土壤湿润，灌水量达到田间最大持水量的60%～70%。 6. 整形修剪。主要包括采果后修剪和抽梢期修剪。 7. 花果管理。盛花期采用放蜂、人工辅助投粉、雨后摇花、高温干燥天气果园喷水、灌水等措施创造良好授粉条件。人工疏果。疏去小果、畸形果和过于分散的果，确定每枝条留果量一般为20～30个正常小果。 （四）采收 充分成熟时分期采收，果皮转红，裂纹带绿，内果皮白时可采收，宜晴天上午或阴天短枝采果。 （五）质量特色 1. 感官特色。钦北荔枝果实中等以上，果皮红色为主，果肉蜡白色，味甜，有香味。 （1）黑叶荔枝。果实歪心形，果顶钝圆而斜，果中等大，果肉蜡白色，肉厚，肉质软滑细致，果汁中等多，风味清甜，微香。 （2）钦州红荔（也称南局红）。果实近圆形，果大，果色鲜红，龟裂片较大、平滑，排列较整齐，果肉厚、蜡白色、半透明、味清甜、质爽脆、核中等。 （3）贵妃红荔。果实心形，果顶钝圆，果型大，果皮鲜红色、皮较厚，果肉厚、蜡白色半透明、味甜、香气中等，醮核率42%～47%。 （4）桂味荔枝。果圆球形或近圆球形，中等大，果皮淡红色，皮薄且脆，龟裂片凸起呈不规则圆锥状，裂片峰尖锐，果肉蜡白色，肉质爽脆细嫩、清甜、有桂花味而得名，核小，醮核率70%以上。 2. 理化指标。总糖≥11.5g/100g，总酸≤0.2g/100g，可溶性固形物≥14%，维生素C≥26mg/100g。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 钦北荔枝产地范围内的生产者，可向广西壮族自治区钦州市钦北区知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经广西壮族自治区知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。钦北荔枝的检测机构由广西壮族自治区知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 （来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第640号)）