七百弄山羊

一、地理标志产品名称 七百弄山羊。 二、申请人 大化瑶族自治县畜牧管理站。 三、产地范围 大化县七百弄乡、雅龙乡、板升乡、大化镇、都阳镇、北景镇、岩滩镇、共和乡、贡川乡、六也乡、百马乡、古文乡、古河乡、江南乡、羌圩乡、乙圩乡等十六个乡镇。地理坐标：东经107°20′15″～108°02'14″，北纬23°56'16″～24°22’15″。 四、质量要求 （一）品种 产地范围内培育耐寒暑、耐粗牧、生长发育快、性成熟早（母羊5-6月龄，公羊6-8月龄）、繁殖率高、抗病力强的山羊品种。 （二）养殖环境 地势高燥，采光充足、隔离条件好、远离村庄，周围无“三废”工厂、医院、垃圾场等污染源的林地或山坡。气候温和，雨热同季。土壤中性偏酸，pH值5.5～8.0。 （三）饲养管理 1. 饲养方式。采取放牧和舍饲方式饲养。 2. 饲养密度。羊舍为高架床结构，羊床离地面1～2m以上，每只羊占舍内面积1.0～2.0m2。 3. 日常管理。水源以山泉、地头水柜、水井的水为主，符合饮用水标准。自然放牧采用纯天然牧草，舍饲采用本土农作物及其产品或种植优良牧草，所使用的配方或混合的成品或半成品饲料，确保原料的纯正，达到无公害饲料品质要求。 （四）出栏与屠宰 8月龄即可屠宰，屠宰体重为：8月龄公羊25kg以上、母羊20kg以上；成年公羊40kg以上、成年母羊30kg以上。成年羊屠宰率50.3%，净肉率35.5%。 （五）质量特色 1. 感官特色。体型娇小紧凑，全身被毛以棕黄色为主，少量麻灰色或麻黑色。从角基部中点沿颈背至尾根有黑毛带；肩胛两侧有一条黑色毛带在鬐甲部交叉构成十字型；四肢胫部毛带颜色黑白分明，前黑后白；母羊独有从角基部前缘经内眼角沿鼻梁两侧至口角各有一条白色毛带，会阴部两侧各有一束白毛。 2. 理化指标。羊肉质细嫩而有弹性，颜色鲜艳，结缔组织少，脂肪坚实、色白，背部脂肪分布均匀。其味鲜美，膻、腥味小。羊肉含蛋白质19.1～20.5g/100g，脂肪1.78～3.04g/100g，能量438～459KJ/100g，灰分0.81～1.13g/100g，氨基酸总量17.13～19.08g/100g，肌苷酸128～171mg/100g，铁18.1～28.0mg/kg，锌42.4～54.4mg/kg，钙26.8～36.2mg/kg，镁181～212mg/kg，磷0.168～0.182%，羊肉是低脂肪高蛋白肉食品，各种微量元素含量高。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 七百弄山羊产地范围内的生产者，可向广西壮族自治区河池市大化瑶族自治县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经广西壮族自治区知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。七百弄山羊的检测机构由广西壮族自治区知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 （来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第640号)）