葡萄牙绿酒

葡萄牙绿酒技术规范 一、地理标志名称 中文名称：葡萄牙绿酒。原文名称：Vinho Verde。 二、产品类别 葡萄酒。 三、申请人 申请人名称：葡萄牙葡萄与葡萄酒研究院。 地址：5 RuaMouzinho da Silveira,1250-165 Lisboa,Portugal。 四、欧盟成员国原产地地理标志保护 已于 1991 年 12 月 24 日获得欧洲共同体注册为受保护的原产地名称（PDO）。 五、产品描述 （一） 品种 Borraçal N、Pedral N、Sercial B、Pical、SémillonB、Batoca B、Padeiro N、Vinhao N、Malvasia Rei B、Cainho B、MalvasiaFina B、Talia B、Arinto B、Verdelho Tinto N、Rabo de Anho N、Lameiro B、Folgasao B、Trincadeira N、Amaral N、Cascal B、Trajadura B、Alvarinho B、FernaoPires B、Labrusco N、Alicante Bouschet N、Grand Noir N、Loureiro B、S. Mamede B、Touriga Nacional N、Alvarelhao N、Godelho B、Azal B、Mourisco N、Avesso B、Sousao N、Baga N、Doce N、Doçal N、Diagalves B、Pintosa B、Verdial Tinto N、Espadeiro N、Espadeiro Mole N、Esganoso B、Esganinho B。 （二） 酒精含量 1. 标有“葡萄牙绿酒”的：同时标注子产区的葡萄酒其 最小酒精度为 9%vol。标注为阿尔巴利诺葡萄品种酿制的葡萄酒其酒精度≥11.5%vol。 2. 标有“葡萄牙绿酒”的或带有“晚收”（Vindimatardia）字样的，天然酒精度≥15%vol。 3. 标有“葡萄牙绿酒”的优质起泡葡萄酒的酒精度，≥ 10%vol。 （三） 产品外观 1. 白葡萄酒的颜色必须介于浅黄绿色和浅金色之间。 2. 红葡萄酒的颜色必须介于宝石红色和黑红色之间。3.“palhete”或“palheto”型的红葡萄酒以及“Clarete”型红葡萄酒必须介于淡红色和宝石红色之间。 4. 桃红葡萄酒必须是粉色的。 六、地理区域的简要界定 葡萄牙如下区域： a）Braga 和 Viana do Castelo 大区的所有市； b）Aveiro 的如下市，Arouca, Castelo de Paiva 和 Vale de Cambra 以及 Oliveira de Azeméis 市的 Ossela 教区； c）Porto 大区的如下市：Amarante, Baião, Felgueiras, Gondomar, Lousada, Maya, Marco de Canaveses, Matosinhos, Paços de Ferreira, Paredes, Penafiel, Póvoa do Varzim, Santo Tirso, Trofa, Valongo and Vila do Conde； d） Vila Real 大区的如下市：Mondim de Basto 和Ribeira de Pena； e） Viseu 区的如下市：Cinfães 和 Resende, 除了 Barrô 教区。 七、与地理区域的联系 （一） 地形与气候 该地区的气候在很大程度上取决于地形特征和河网。每年的降雨模式是最为显著的特征。年降水量相对较高（平均1200mm），雨量全年不规则，冬春两季降雨量较大。温度 则根据降水量的变化而变化，雨水最少时期气温最高，雨量 最大时期气温最低。该地区气候温和，年平均气温、平均最高气温以及平均 最低气温都不是太高或太低。 该地区的地形相对不规则。该地区有一个密集的河谷与河水交叉网络，越靠近内陆网络交叉越密集。 （二） 地质和土壤 大部分土壤来自花岗岩。两条狭窄的板岩从东南到西北 横跨杜罗河南部地区；一条可追溯到志留纪和石炭纪，具有 盐岩层特征，另一条是由远古时期的片岩组成。土壤一般较浅，在某种程度上属异构型土壤。因此，葡 萄种植者必须选择最适合的土壤来种植葡萄，如具有良好的 内部排水结构的并达到平均深度的土壤。 （三） 葡萄栽培 葡萄种植的特点是覆盖面广，且有不同栽培的系统。人们在几个世纪前就解决了葡萄藤生长的高度问题，他们把葡 萄种植在河谷流域，在那里葡萄藤能长到中等高度。 葡萄生长的棚架，树干或木桩遮盖了小路，葡萄藤点缀 着树木，是葡萄牙西北部沿途最有特色的景观特征。并且有 几种葡萄酒就产自于这些葡萄。这些葡萄的特性基本上取决 于该地区的自然条件，这也是葡萄种植最典型的方式。 如今，在种植 RDVV 藤蔓时有特定的支撑结构。基于此原因，为了保护这些葡萄的特性，最新开发的栽培系统可以 在不改变传统葡萄种植原则前提下，促进葡萄园的耕种并改 善生产条件。 八、标签的具体规则 无。 九、负责审查产品规范方面的管理机构 葡萄牙绿酒地区葡萄种植委员会。