蒲江雀舌

（一）茶树品种。 　　选用福选九号、名山白毫（131）等中小叶无性系良种。 　　（二）立地条件。 　　保护区范围内海拔550m至630m，土壤pH在4.5至6.5之间，有效土层大于60cm，在0cm至45cm土层的有机质含量≥1.0%，地下水位100cm以上。 　　（三）栽培管理。 　　1.育苗：茶苗采用无性繁殖，扦插育苗。种苗选用生长健壮、根系正常的1足龄茶苗。 　　2.种植规格：双行条植，每667㎡（亩）≤7000株。 　　3.茶树修剪：新建的幼龄茶园采用三次定型修剪，投产茶园采用轻、深修剪及台刈等方法，培养优化型树冠，复壮树势。 　　4.茶园施肥：以有机肥为主，基肥每年每667㎡（亩）≥300公斤；追肥每年不少于3次，每667㎡（亩）≥100公斤。 　　5.病虫害防治：采用物理防治、生物防治和化学防治相结合的方法，重点采用物理防治和生物防治。严禁使用高毒、高残留的农药。 　　6.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。 　　（四）采摘要求。 　　1.采摘时间：每年早春，当茶园中有5%左右的芽头鳞片展开时，即可开园采摘。采摘到谷雨时结束。 　　2.采摘标准：鲜嫩单芽。 　　3.采摘方法：手工提采。 　　4.采摘要求：不采雨水露水芽叶、紫色芽叶、病虫芽叶，不带鱼叶、鳞片。 　　（五）加工工艺。 　　1.工艺流程： 　　摊放→杀青→摊凉→理条→摊凉→人工辉锅→摊凉→人工提香→摊凉→精制整形→包装入库。 　　2.工艺要求： 　　（1）摊放: 摊放厚度为3至5cm，摊放时间4至8小时。 　　（2）杀青：杀青温度100℃至120℃，杀青时间1至2分钟，杀青叶含水分60%至65%为宜。 　　（3）摊凉：薄摊自然冷却或鼓风摊凉。 　　（4）理条造形：锅温90℃至110℃，理条造形至茶叶含水12%至15%时出锅摊凉。 　　（5）人工辉锅：锅温80℃至90℃，以抓、磨、挥、带、抖等手法相结合，待茶叶水分降至7%至8%时出锅摊凉。 　　（6）人工提香：锅温100℃至110 ℃， 手工炒至茶叶成翠绿色，手捏茶叶可成粉末时便取出摊凉。 　　（六）质量特色。 　　1.感官特色：芽头匀整，外形扁平挺直，形似鸟雀之舌，色泽绿润；香气清香高长，汤色黄绿明亮，滋味醇厚鲜爽，叶底嫩绿匀整。 　　2.理化特征：水分≤7.0%，总灰份≤6.0%，水浸出物≥35.0%。 　　3.安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。 　　（来源：国家质量监督检验检疫总局2008年第119号公告 2008年10月31日）

2020年9月16日，四川省市场监督管理局 （省知识产权局）公布了《四川省市场监督管理局（省知识产权局）关于核准成都蜀茗坊茶业有限公司等4家企业使用地理标志产品专用标志的公告》。 　　按照原国家质量监督检验检疫总局《地理标志产品保护规定》，根据国家知识产权局办公室《关于确定地理标志保护产品专用标志使用核准改革试点地方的通知》（国知办函保字﹝2019﹞1105号），生产“蒲江雀舌”“尖庄”“五粮醇”“五粮春”4个产品的4家企业（见附件），分别向四川省市场监督管理局(省知识产权局)提出了地理标志产品专用标志使用申请，经四川省市场监督管理局(省知识产权局)审查认定，现予以注册登记。自即日起核准上述企业在其生产的地理标志产品上使用地理标志产品专用标志，获得地理标志产品保护。 　　特此公告。 　　附件：4家核准使用地理标志产品专用标志企业名单 序号 | 地理标志产品名称 | 企业名称 | 统一社会信用代码 | 备注 | 1 | 蒲江雀舌 | 成都蜀茗坊茶业有限公司 | 9151013167966796X9 |   | 2 | 尖庄 | 宜宾五粮液股份有限公司 | 91511500MA62A0WM8P |   | 3 | 五粮醇 | 宜宾五粮液股份有限公司 | 91511500MA62A0WM8P |   | 4 | 五粮春 | 四川省宜宾五粮液酒厂有限公司 | 91511500744682825T | 　 | 　　四川省市场监督管理局（省知识产权局）关于核准成都蜀茗坊茶业有限公司等4家企业使用地理标志产品专用标志的公告可见相关链接http://scjgj.sc.gov.cn/scjgj/c104492/2020/9/17/acbe0876a6c64832b67941082be33535.shtml。 　　更多内容可浏览全国地理标志原产地特产信息网（https://www.sinogi.cn/）或关注微信公众号(地理标志原产地特产大全)。

2020年9月16日，四川省市场监督管理局 （省知识产权局）公布了《四川省市场监督管理局（省知识产权局）关于核准成都蜀茗坊茶业有限公司等4家企业使用地理标志产品专用标志的公告》。 　　按照原国家质量监督检验检疫总局《地理标志产品保护规定》，根据国家知识产权局办公室《关于确定地理标志保护产品专用标志使用核准改革试点地方的通知》（国知办函保字﹝2019﹞1105号），生产“蒲江雀舌”“尖庄”“五粮醇”“五粮春”4个产品的4家企业（见附件），分别向四川省市场监督管理局(省知识产权局)提出了地理标志产品专用标志使用申请，经四川省市场监督管理局(省知识产权局)审查认定，现予以注册登记。自即日起核准上述企业在其生产的地理标志产品上使用地理标志产品专用标志，获得地理标志产品保护。 　　特此公告。 　　附件：4家核准使用地理标志产品专用标志企业名单 序号 | 地理标志产品名称 | 企业名称 | 统一社会信用代码 | 备注 | 1 | 蒲江雀舌 | 成都蜀茗坊茶业有限公司 | 9151013167966796X9 |   | 2 | 尖庄 | 宜宾五粮液股份有限公司 | 91511500MA62A0WM8P |   | 3 | 五粮醇 | 宜宾五粮液股份有限公司 | 91511500MA62A0WM8P |   | 4 | 五粮春 | 四川省宜宾五粮液酒厂有限公司 | 91511500744682825T | 　 | 　　四川省市场监督管理局（省知识产权局）关于核准成都蜀茗坊茶业有限公司等4家企业使用地理标志产品专用标志的公告可见相关链接http://scjgj.sc.gov.cn/scjgj/c104492/2020/9/17/acbe0876a6c64832b67941082be33535.shtml。 　　更多内容可浏览全国地理标志原产地特产信息网（https://www.sinogi.cn/）或关注微信公众号(地理标志原产地特产大全)。

（来源：商标局地理标志证明商标公告 2018年6月27日）