地标登记GI广西钦州市综合评分 85
浦北红椎菌
浦北红椎菌干品菌盖厚实，菌盖中央略凸起，呈褐红色，伞盖边缘呈放射性深红色；菌柄部呈白并带有不均匀的深红色。有野生菌的独特芳香。烹调后的汤呈粉红色，味道鲜甜可口。
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
广西壮族自治区浦北县龙门镇、北通镇、白石水镇等16个镇现辖行政区域。
登记凭证
- PGI 产品
- 2014年第129号
- 数据编号
- SINOGI04213
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
pH值 4.5至6.5
产地范围
广西壮族自治区浦北县龙门镇、北通镇、白石水镇等16个镇现辖行政区域。
品质特征
浦北红椎菌干品菌盖厚实，菌盖中央略凸起，呈褐红色，伞盖边缘呈放射性深红色；菌柄部呈白并带有不均匀的深红色。有野生菌的独特芳香。烹调后的汤呈粉红色，味道鲜甜可口。
详细介绍
浦北红椎菌又名正红菇或葡酒红菇，属于菌根性食用菌。具有养血壮体、护肤美颜、防癌抗癌、延缓衰老等保健功效，是世界上不可多得的纯天然保健食用菌，深受国内外消费者的青睐，畅销福建、广东等省以及日本、东南亚各国、港澳台等国家和地区，市场销售价格连年上扬。浦北红椎菌干品菌盖厚实，菌盖中央略凸起，呈褐红色，伞盖边缘呈放射性深红色；菌柄部呈白并带有不均匀的深红色。有野生菌的独特芳香。烹调后的汤呈粉红色，味道鲜甜可口。浦北红椎菌于2014年12月获批为国家地理标志保护产品。
注册登记信息
PGI 产品2014年第129号
官方文档
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浦北红椎菌 地理标志产品质量技术要求▾
一、种源
菌根性食用菌（Mycorrhizal mushroom）。
二、生长环境
产地范围内的红椎林区内，海拔500m以下，土壤pH值4.5至6.5。
三、菌区林地保护
每年的冬季将菌区的杂草就地砍倒，原地晒沤。
四、采收
采摘时间为5月至9月中旬，红椎菌菇形完整，饱满、颜色鲜红。
五、干燥
红椎鲜菌自然晾晒或人工烘干。
六、质量特色
1．感官特色：浦北红椎菌干品菌盖厚实，菌盖中央略凸起，呈褐红色，伞盖边缘呈放射性深红色；菌柄部呈白并带有不均匀的深红色。有野生菌的独特芳香。烹调后的汤呈粉红色，味道鲜甜可口。
2．理化指标：
项目 |
指标 |
干菌水分含量，% ≤ |
13 |
鲜菌水分含量，% ≤ |
90 |
氨基酸总量（干基），% ≥ |
14.5 |
蛋白质（干基），% ≥ |
23 |
3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
（来源：国家质量监督检验检疫总局2014年第129号公告 2014年12月1日）